Zawartość

• Składniki
• Składniki na sałatkę
• Składniki na sos sałatkowy
• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Zrób sałatkę
• Metoda 2 z 3: Przygotuj sos sałatkowy
• Metoda 3 z 3: Wprowadź zmiany
• Porady

Sałatka ogrodowa jest nie tylko zdrowa, ale także kolorowa. Możesz zrobić sałatkę ogrodową z warzywami z własnego ogrodu, takimi jak marchew, ogórki i pomidory. Kiedy już wiesz, jak zrobić prostą sałatkę ogrodową, możesz dostosować przepis i wymyślić własne warianty. Ten artykuł nie tylko pokaże Ci, jak zrobić prostą sałatkę ogrodową ze smacznym dressingiem, ale także przedstawi pomysły na dostosowanie przepisu do własnych upodobań.

Składniki

Składniki na sałatkę

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 1 pomidor
• ¼ czerwonej cebuli
• ½ ogórek
• 1 marchewka

Na 4 porcje

Składniki na sos sałatkowy

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu z białego wina
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu

Do kroku

Metoda 1 z 3: Zrób sałatkę

1. Odetnij liście sałaty. Jeśli nie kupiłeś pokrojonej sałaty, którą można jeść w ten sposób, będziesz musiał odciąć liście z główki sałaty. Po prostu połóż główkę sałaty na boku i odetnij spód, w którym są przymocowane wszystkie liście.
2. Pokrój liście na mniejsze kawałki. Połóż kilka liści jeden na drugim i zacznij siekać sałatę poziomo. Możesz też rozerwać palcami liście sałaty na mniejsze kawałki. Jeśli główka sałaty, której używasz, ma grubą szypułkę pośrodku, pamiętaj, aby ją pokroić i wyrzucić.
3. Umyj i osusz sałatę. Napełnij czysty zlew lub miskę zimną wodą i włóż do niej liście sałaty. Delikatnie przesuń liście przez wodę, aby rozluźnić wszelkie zanieczyszczenia. Gdy liście sałaty będą czyste, osusz je wirówką do sałatek lub umieść je na czystym ręczniku i osusz innym ręcznikiem. Liście muszą być suche, w przeciwnym razie opatrunek się do nich nie przyklei.
4. Pomidora pokroić w ćwiartki. Połóż pomidora na desce do krojenia łodygą skierowaną do siebie i pokrój go na pół ząbkowanym nożem. Weź jedną z połówek i połóż ją ściętą stroną do dołu na desce do krojenia. Przeciąć na pół, przecinając od góry pomidora (tam, gdzie jest łodyga) do dołu. Pokrój obie połówki na kliny. Zacznij od okrągłej części pomidora i pokrój w kierunku środka, gdzie znajdowała się łodyga. Zrób to samo z drugą połową.
   • Możesz również użyć całych pomidorów wiśniowych lub winogronowych. Możesz zostawić je w całości lub przekroić na pół.
5. Pokrój cebulę na kawałki. Weź ¼ czerwonej cebuli i pokrój w krążki. Delikatnie rozdziel pierścienie palcami. Możesz też posiekać cebulę.
6. Pokrój ogórka na kawałki. Możesz najpierw obrać ogórek lub pozostawić skórę. Ogórek należy pokroić w cienkie plasterki. Ogórek można również pokroić w kostkę.
7. Pokrój marchewkę na kawałki. Marchewkę można pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce. Możesz również użyć całej marchewki dla niemowląt.
8. Włóż wszystkie warzywa do miski i wymieszaj. Użyj dwóch łyżek do sałatek, aby złapać trochę sałatki i wrzuć ją z powrotem do miski. Weź więcej sałatki i wrzuć warzywa z powrotem do miski. Kontynuuj mieszanie sałatki w ten sposób, aż wszystkie warzywa będą dobrze i równomiernie wymieszane.
9. Dodaj wybrany opatrunek. Możesz użyć opatrunku zakupionego w sklepie lub zrobić własny. Jeśli chcesz zrobić własny dressing do sałatek, przeczytaj poniższą sekcję o tym, jak zrobić prosty dressing. Polej sałatkę dressingiem i wszystko wymieszaj. Możesz użyć tyle opatrunku, ile chcesz. Liście sałaty powinny ogólnie mieć lekką powłokę dressingu, ale nie tak rozmoczone, aby na dnie miski pozostała kałuża sosu.

Metoda 2 z 3: Przygotuj sos sałatkowy

1. Znajdź słoik z masonem z dopasowaną pokrywką. W tym słoiku zmieszasz sos do sałatek. Jeśli nie masz słoika, możesz również użyć szklanej butelki. Nie używaj plastikowego słoika ani butelki, ponieważ może to wpłynąć na smak.
2. Umieść wszystkie składniki w słoiku. Będziesz potrzebował 3 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżki octu z białego wina, szczypty soli i szczypty pieprzu. Aby uzyskać cięższy sos, użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli chcesz mieć lżejszy dressing, użyj lekkiej oliwy z oliwek.
   • Możesz także użyć oleju rzepakowego, pestek winogron lub oleju roślinnego zamiast oliwy z oliwek. Tego typu oleje nadają dressingowi bardziej wyrafinowany smak.
   • Zamiast octu z białego wina można również użyć octu jabłkowego, balsamicznego, czerwonego lub ryżowego.
3. Rozważ dodanie smaku do sosu. Możesz dostosować sos do sałatek, dodając świeże zioła, miód, cukier lub czosnek. Oto kilka opcji do wyboru:
   • Aby uzyskać świeży ziołowy smak, dodaj 1 do 2 łyżek drobno posiekanych ziół, takich jak bazylia, kolendra, pietruszka, mięta lub tymianek.
   • Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj 1 drobno posiekany ząbek czosnku. Możesz również użyć prasy do czosnku.
   • Aby uzyskać smak sera, dodaj 2 łyżki drobno posiekanego lub startego sera, takiego jak parmezan.
   • Dopraw swój dressing szczyptą pokruszonych płatków czerwonej papryki lub 1 łyżką musztardy Dijon.
   • Nadaj dressingowi słodki smak, dodając ½ do 1 łyżeczki cukru lub miodu.
4. Potrząśnij słoikiem. Zakręć pokrywkę słoika i potrząśnij nim, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane. Jeśli część opatrunku spłynie spod wieczka, zetrzyj krople wilgotną szmatką. Możesz użyć tego dressingu do sałatki, a pozostały sos przechowywać w lodówce.
5. Prawidłowo przechowuj opatrunek. Jeśli zostało jeszcze trochę sosu sałatkowego, zakręć pokrywkę słoika i przechowuj go w lodówce. Użyj opatrunku w ciągu dwóch do trzech dni.

Metoda 3 z 3: Wprowadź zmiany

1. Rozważ dostosowanie sałatki. Sałatkę ogrodową można łatwo dostosować do własnego gustu. Możesz dodać więcej warzyw, użyć zupełnie innych warzyw, a nawet zmienić sos. W tej sekcji znajdziesz kilka pomysłów.
2. Użyj innych warzyw. Warzywa w sałatce można zastąpić innymi warzywami. Możesz również dodać do sałatki więcej warzyw niż tych, których już używasz, aby uczynić sałatkę bardziej kolorową i aromatyczną. Inne warzywa często używane w sałatkach ogrodowych to czarne oliwki, grzyby, cebula, rzodkiewka, czerwona papryka i zielona papryka.
3. Użyj innego sosu do sałatek. Jeśli nie lubisz prostego sosu sałatkowego, możesz użyć innego sosu, na przykład sosu francuskiego, włoskiego, czerwonego wina winegret lub sosu ranczo. Możesz też zrezygnować z dressingu i lekko doprawić sałatkę odrobiną oliwy z oliwek, sokiem z cytryny lub octem oraz szczyptą soli i pieprzu.
4. Dodaj trochę dodatków. Możesz dodać smaku i chrupać sałatce, posypując ją tartym parmezanem lub ulubionymi grzankami.
5. Nadaj swojej sałatce grecki akcent. W sałatce zachowaj ogórek, cebulę i pomidory, ale zamień marchewkę na posiekaną czerwoną i zieloną paprykę i pokrojone w plasterki czarne oliwki. Dodaj trochę startego sera feta i pokruszonego majeranku. Przełóż wszystko do miski i wymieszaj. Zakończ sałatkę odrobiną włoskiego sosu sałatkowego.
   • Możesz użyć sałaty do sałatki lub pominąć sałatę.
6. Zrób sałatkę z Azji Wschodniej. Będziesz potrzebował 125 gramów ziaren kukurydzy, 1 pokrojonego w kostkę pomidora, 75 gramów pokrojonego w kostkę ogórka, 3 łyżki posiekanego ananasa i kilka gałązek suszonej kolendry. Potrzebujesz również 50 gramów kiełkującej fasoli mung (odsączonej) i 3 łyżek nasion granatu. Przełóż wszystko do miski i wymieszaj. Możesz teraz dodać trochę sosu sałatkowego, soli i pieprzu lub zachować prostotę i dodać tylko 1 łyżeczkę soku z cytryny.

Porady

• Upewnij się, że liście sałaty są suche, ponieważ dressing nie przylega dobrze do mokrych liści.
• Pokrój liście sałaty przed ich umyciem.
• Aby nadać sałatce więcej smaku, spróbuj użyć świeżych warzyw zamiast warzyw mrożonych.