Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Używanie dłoni i łokcia
• Metoda 2 z 3: Sprawdź, czy woda jest zimna
• Metoda 3 z 3: Oszacuj ciepło na podstawie wielkości pęcherzyków
• Porady
• Ostrzeżenia

W pewnym momencie może być konieczne określenie przybliżonej temperatury wody i możesz nie mieć wodoodpornego termometru. Możesz z grubsza określić temperaturę wody, szukając wskazówek, które wskazują, czy woda ma się zagotować, czy zamarznąć. Aby oszacować temperaturę wody, możesz również użyć dłoni lub łokcia. Określenie temperatury wody bez termometru nie da dokładnego odczytu.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Używanie dłoni i łokcia

1. Trzymaj rękę na wodzie. Jeśli chcesz bardzo zgrubnie oszacować, czy woda jest zimna, letnia czy ciepła, najpierw połóż rękę nad wodą. Jeśli czujesz ciepło promieniujące z wody, jest ona gorąca i może cię poparzyć. Jeśli nie czujesz ciepła, woda będzie miała temperaturę pokojową lub zimniejszą.
   • Nie wkładaj dłoni bezpośrednio do wody - ani w kuchni, ani na łonie natury - bez uprzedniego podniesienia jej nad nią w celu zmierzenia temperatury.
2. Zanurz łokieć w wodzie. Kiedy pojemnik z wodą będzie wystarczająco duży, zanurz w wodzie jedno z łokci. Daje to przybliżony obraz temperatury wody. Od razu zauważysz, czy woda jest ciepła, czy zimna.
   • Nie wkładaj dłoni ani łokcia do wody o nieznanej temperaturze, ponieważ możesz się poparzyć.
3. Zmierz temperaturę wody. Jeśli trzymasz łokieć w wodzie przez 5–10 sekund, możesz z grubsza zorientować się, jaka jest temperatura wody. Jeśli woda jest trochę ciepła, ale nie gorąca, wynosi około 38 ° C.

Metoda 2 z 3: Sprawdź, czy woda jest zimna

1. Poszukaj kondensatu w zbiorniku z wodą. Jeśli twoja woda znajduje się w szklanym lub metalowym pojemniku (takim jak termos lub rondel) i zauważysz, że zaczyna się tworzyć kondensacja, wiesz, że woda jest zimniejsza niż otaczające powietrze.
   • Z grubsza kondensacja będzie się tworzyć szybciej, jeśli woda jest znacznie zimniejsza niż temperatura powietrza.
   • Jeśli zauważysz, że w ciągu 2-3 minut na zewnątrz szklanki zbiera się para wodna, woda, z którą masz do czynienia, jest bardzo zimna.
2. Uważaj na tworzenie się lodu. Jeśli woda, o której mowa, jest bardzo zimna i zaczyna zamarzać, zauważysz, że wokół krawędzi zaczyna tworzyć się niewielka warstwa lodu. Woda, która zaczyna zamarzać, będzie miała temperaturę bardzo bliską zera stopni Celsjusza, chociaż nadal może być o kilka stopni cieplejsza (1 do 2 stopni Celsjusza).
   • Na przykład, jeśli spojrzysz na miskę wody w zamrażarce, zauważysz, że małe kawałki lodu zaczynają tworzyć się w miejscu, gdzie woda dotyka ścianki miski.
3. Sprawdź, czy woda nie jest zamarznięta. To prosty krok, który możesz wykonać na pierwszy rzut oka. Jeśli woda jest zamarznięta (stały lód), jej temperatura jest równa lub niższa od zera stopni.

Metoda 3 z 3: Oszacuj ciepło na podstawie wielkości pęcherzyków

1. Uważaj na małe pęcherzyki powietrza, gdy woda zaczyna się nagrzewać. Jeśli chcesz mieć dość dokładny obraz temperatury wody podczas podgrzewania, zwróć uwagę na małe bąbelki, które tworzą się na dnie naczynia. Bardzo małe bąbelki wskazują, że woda ma około 70 ° C.
   • Bąbelki w tej niskiej temperaturze przypominałyby „oczy krewetki” - mniej więcej wielkości główki od szpilki.
2. Uważaj na średniej wielkości bąbelki. W miarę jak woda dalej się nagrzewa, bąbelki będą rosły na dnie, aż osiągną rozmiar nieco większy niż „oko krewetki”. To dobra wskazówka, że ​​woda zbliża się do 80 ° C.
   • Część pary wodnej ucieknie również z cieplejszej wody, gdy osiągnie 80 ° C.
   • Bąbelki tej wielkości można nazwać „oczami kraba”.
3. Uważaj na większe, wznoszące się bąbelki. Pęcherzyki powietrza na dnie naczynia będą nadal powiększać się i ostatecznie wypływać na powierzchnię wody. W tym momencie woda będzie miała około 85 ° C. Możesz również stwierdzić, kiedy woda osiągnie tę temperaturę, ponieważ usłyszysz delikatny dźwięk grzechotania dochodzący z dna naczynia.
   • Pierwsze bąbelki, które wynurzą się na powierzchnię, są mniej więcej wielkości „rybich oczu”.
4. Zwróć uwagę na fazę gotowania, kiedy tworzy się „naszyjnik z pereł”. To ostatni etap wrzenia wody, zanim całkowicie zacznie wrzeć. Większe bąbelki z dna naczynia szybko zaczną unosić się na powierzchnię, tworząc kilka ciągłych łańcuchów wznoszących się bąbelków. Woda na tym etapie będzie miała od 90 do 95 ° C.
   • Wkrótce po tej fazie woda osiągnie 100 ° C i zagotuje się.

Porady

• Wysokość ma wpływ na temperaturę wrzenia wody. Podczas gdy woda normalnie wrze w temperaturze 100 stopni Celsjusza, na dużych wysokościach będzie wrzeć w temperaturze 90 stopni ze względu na niższe ciśnienie powietrza.
• Jeśli woda zawiera zanieczyszczenia, takie jak sól, temperatura wrzenia ulegnie zmianie. Im więcej zanieczyszczeń zawiera woda, tym wyższa musi być temperatura, zanim woda zacznie wrzeć.

Ostrzeżenia

• Nigdy nie wkładaj palca, dłoni ani łokcia do wrzącej lub gotującej się wody. Możesz się bardzo poparzyć.