Autor:
John Stephens
Data Utworzenia:
24 Styczeń 2021
Data Aktualizacji:
1 Lipiec 2024
Zawartość
Brokuły są nie tylko bogate w witaminę C, kwas foliowy i błonnik, ale są również łatwe w przygotowaniu i dodaniu składników odżywczych do posiłków. Niezależnie od metody gotowania na parze, smażenia na patelni, pieczenia czy blanszowania, brokuły zawsze są dobre, gdy są spożywane samodzielnie lub z innymi mięsami lub warzywami. Poniżej znajdują się instrukcje przygotowania brokułów.
- Czas przygotowania (gotowanie na parze): 15 minut
- Czas przetwarzania: 3-5 minut
- Całkowity czas: 20 minut
Kroki
Metoda 1 z 5: Gotowanie na parze świeżych brokułów
Umyj brokuły. Jeśli kupujesz brokuły w supermarkecie, wystarczy je raz wypłukać.Jeśli kupisz go na targu lub w ogrodzie, namocz brokuły w słonej wodzie na około 10 minut, a następnie spłucz czystą wodą.
- Brokuły ogrodowe często zawierają robaki kapustne, pospolity robak ogrodowy. W stadium larwalnym robaki kapustne są zwykle zielone, mają około 2,5 cm długości. Chociaż nie są szkodliwe, mogą powodować utratę apetytu podczas posiłków. Robak ten zwykle ginie w słonej wodzie. Robaki kapuściane będą unosić się na powierzchni wody, dzięki czemu można je odfiltrować i wyrzucić.
Odetnij łodygę. To najtrudniejsza część brokułów. Łodyga jest jadalna, ale im dalej od bawełny, tym twardsza i mniej smaczna. Możesz odciąć sprzęt i wykorzystać resztę do jedzenia.
Wytnij bawełnę. Pokrój każdy z łodyg brokuła lub rogi, aż wszystkie brokuły rozpadną się na małe kawałki, aby ułatwić gotowanie. Jeśli nie lubisz łodyg, tnij tuż pod bawełną. Jeśli chcesz więcej korzyści z brokułów, przytnij łodygę blisko podstawy brokułów.
Do garnka włożyć ryż gotowany na parze. Do garnka wlać około 5 cm wody, gotować na parze, przykryć i postawić na kuchence na średnim ogniu, aby zagotować wodę.
Dodaj brokuły do gotowania na parze. Otwórz pokrywkę garnka, włóż brokuły do parowaru i zamknij pokrywkę.
Brokuły na parze. Pozostaw brokuły w parowarze na 3-5 minut, w zależności od ilości gotowanych brokułów.
Wyłączyć kuchenkę. Zdejmij garnek z pieca i natychmiast otwórz pokrywę. W przeciwnym razie brokuły będą się dalej gotować i szybko staną się miękkie.
Cieszyć się. Brokuły można jeść zaraz po ugotowaniu na parze, z sosem lub z dodatkiem przypraw lub w połączeniu z innymi przepisami. Reklama
Metoda 2 z 5: Przetwarzanie mrożonych brokułów
Otwórz torebkę z brokułami. Wystarczy odciąć lub oderwać górę torebki, aby uzyskać brokuły. Najłatwiej jest przeciąć otwór worka.
Przetwarzanie brokułów. Umieść potrzebną ilość brokułów w garnku z wodą o wysokości około 5-8 cm. Podgrzej na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć, a następnie natychmiast zdejmij garnek z ognia.
- Jeśli używasz mikrofalówki, ustaw czas na 1-3 minuty w zależności od pojemności kuchenki mikrofalowej i mniej więcej ilości brokułów. Brokuły należy gotować, aby pozostały chrupiące. Jeśli brokuły nadal nie są całkowicie rozmrożone, za każdym razem trzymaj je w piekarniku przez 30 sekund, aż wynik będzie zadowalający, a następnie wyjmij. Umieść brokuły w naczyniu do kuchenki mikrofalowej z pokrywką i wypełnij je na wysokość około 2,5 cm.
Rozczesz brokuły i ciesz się. Po rozczesaniu brokułów można je od razu zjeść lub dodać przyprawy lub połączyć z innymi przepisami. Reklama
Metoda 3 z 5: Brokuły smażone na patelni
Odczekaj brokuły. Dobrze jest umyć brokuły i pozostawić do odsączenia przed przygotowaniem - jeśli są pakowane w supermarkecie, prawdopodobnie nie trzeba ich spłukiwać.
Podziel brokuły na małe gałązki. Wytnij bawełniane łodygi z łodygi. Łodyga jest jadalna - wystarczy wyciąć lub usunąć liść i zmyć wszelkie zabrudzenia.
Umieść 2 łyżki oleju roślinnego w rondlu i podgrzej na średnim ogniu. Podgrzewaj przez około 30 sekund, aby rozgrzać patelnię.
Brokuły przełożyć na patelnię i posypać solą.
Wyspa Brokułów. W ten sposób brokuły zostaną pokryte oliwą.
Dodaj posiekane łodygi po 1 minucie. Ponieważ łodyga gotuje się szybciej po posiekaniu, można ją później włożyć do rondla.
Mieszaj brokuły, aż będą bardziej zielone i bardziej miękkie. Wtedy brokuły można już zjeść.
Cieszyć się. Możesz zjeść brokuły z innymi smażonymi warzywami lub zjeść je od razu. Reklama
Metoda 4 z 5: Upiecz brokuły
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Pamiętaj, aby odcedzić brokuły. Jeśli brokuły są jeszcze mokre, będą miękkie.
Podziel brokuły na małe gałązki. Wytnij bawełniane łodygi z łodygi. Łodyga jest jadalna - wystarczy wyciąć lub usunąć liść i zmyć wszelkie zabrudzenia. Możesz odciąć koniec łodygi, ponieważ jest twardy i niesmaczny.
Posyp brokuły 3 łyżeczkami oliwy z oliwek i połową łyżeczki soli.
Brokuły układamy na folii. Ułóż brokuły w warstwę.
Piecz przez 20-25 minut, aż brokuły będą chrupiące i podobne do karmelu.
Cieszyć się. Zjedz brokuły po upieczeniu lub wyciśnij trochę więcej soku z cytryny przed jedzeniem. Reklama
Metoda 5 z 5: Blanszuj brokuły
Podziel brokuły na małe gałązki. Wytnij bawełniane łodygi z łodygi. Łodyga jest jadalna - wystarczy wyciąć lub usunąć liść i zmyć wszelkie zabrudzenia. Możesz odciąć koniec łodygi, ponieważ jest twardy i niesmaczny.
Umieść miskę wody lodowej tuż obok pieca.
Zagotuj duży garnek wody. Doprowadź wodę do wrzenia.
Dodaj 2 łyżki soli do wody.
Dodaj brokuły do wody. Kontynuuj gotowanie, aż będą chrupiące, około 1 - 1,5 minuty.
Wyjmij brokuły z garnka z wodą.
Następnie natychmiast włóż brokuły do lodu.
Poczekaj, aż woda się zagotuje. Kontynuuj gotowanie posiekanych łodyg, aż będą chrupiące. Powinno to zająć około 1 - 1,5 minuty. Gotuj jeszcze przez około 30 sekund, jeśli chcesz, aby baza była bardziej miękka. Następnie wyjmij go i włóż do lodu.
Cieszyć się. Gotowane brokuły można smakować z innymi warzywami, sałatkami, frittatą lub zapiekankami. Reklama
Rada
- Niezależnie od tego, czy gotujesz brokuły świeże czy mrożone, pamiętaj, aby nie gotować zbyt długo. Ponieważ nikt nie lubi jeść miękkich brokułów.
