Zawartość

• Zasoby
• Kroki
• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Krewetki to pyszne i delikatne danie z owoców morza, które można łączyć z różnymi przyprawami i sosami. Krewetki są szybkie, więc są świetnym wyborem na weekendowy obiad lub szybki posiłek. Krewetki są bardzo smaczne gotowane, pieczone na piecu lub grillowane na świeżym powietrzu.

• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas gotowania (wrzenia): 6-12 minut
• Całkowity czas: 30-40 minut

Zasoby

• Krewetka
• Kraj
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz

Kroki

1. 

   Wybierz krewetki świeże lub mrożone. Na większości rynków można kupić krewetki świeże i mrożone.
   • Jeśli wybierzesz świeże krewetki, mięso będzie mlecznobiałe, a skorupa z blachy falistej będzie jasnoszara. Powinien wybrać krewetki, które nie płyną.
   • Mrożone krewetki są dostępne w postaci przetworzonej lub nieprzetworzonej. Metody opisane w tym artykule dotyczą nieprzetworzonych krewetek.

2. 

   
   
   Wybierz krewetki w skorupce lub bez. Świeże krewetki są zwykle sprzedawane wstępnie obrane. Jeśli kupisz krewetki w skorupkach, będziesz musiał sam je obrać.
   • Krewetki można obrać przed lub po przetworzeniu. Wielu osobom łatwiej będzie obrać dojrzałe krewetki. Przetwarzanie krewetek w skorupkach pomaga również zachować silny smak krewetek.
   • Aby obrać krewetki, chwyć nogę krewetki i rozerwij ją. Oddziel i obierz wzdłuż krzywizny ciała.
   • Może używać skorupek krewetek do przetwarzania bulionu z krewetek.

3. 

   
   
   Wzruszaj ścięgien krewetek. Po obraniu krewetek narysuj ścięgna. Przed obróbką łatwiej jest usunąć ścięgna.
   • Ostrym nożem wyciąć rowki poza krzywiznami ciała. Rowek ujawni ciemnobrązowe lub czarne ścięgno. To jest przewód pokarmowy krewetki. Użyj palca, widelca lub noża, aby rozerwać ścięgna i wyrzucić je.
   • Jedzenie ścięgien krewetek nie jest szkodliwe dla zdrowia, ale wiele osób często nie lubi jeść.
   Reklama

Metoda 1 z 3: Ugotuj krewetki

1. 

   
   
   Przygotuj krewetki. Wyjmij krewetki z lodówki 20 minut przed przetworzeniem. Krewetki opłucz zimną wodą i pozostaw w temperaturze pokojowej.
   • Krewetki można gotować w skorupce lub bez.

2. 

   Napełnij garnek na tyle duży, aby przykryć krewetki wodą.

3. 

   Zagotuj wodę w rondelku na dużym ogniu.

4. 

   Wrzuć krewetki do garnka. Upewnij się, że krewetki są zanurzone w wodzie.

5. 

   Krewetki gotujemy około 1-2 minuty. Kiedy woda znów zacznie wrzeć, zobaczysz małe bąbelki unoszące się na powierzchni wody. Zjawisko to pojawia się po 1-2 minutach, w zależności od ilości wody w doniczce. Kiedy zobaczysz pojawiające się bąbelki, możesz wyłączyć ogrzewanie.

6. 

   Przykryj garnek i zostaw krewetki w garnku. Pozostaw krewetki do dalszego gotowania w gorącej wodzie przez 5-10 minut, w zależności od wielkości krewetki. Dojrzałe krewetki będą różowe.

7. 

   Odcedź sok z krewetek. Wlej krewetki do filtra lub sita, aby odsączyć. Ciesz się, gdy krewetki są jeszcze ciepłe.
   • Jeśli nie obierasz krewetek przed gotowaniem, możesz przynieść krewetki w skorupkach, aby osoba mogła obrać krewetki, lub możesz obrać gotowaną krewetkę przed wniesieniem jej na stół.
   Reklama

Metoda 2 z 3: Pieczone krewetki

1. 

   Przygotuj krewetki. Wyjmij krewetki z lodówki i umyj zimną wodą. Potrząśnij suszoną krewetką, aby zmniejszyć wodę.
   • Obierz, jeśli chcesz upiec krewetki bez skorupek.
   • Pozostaw skorupki nietknięte, jeśli chcesz je obrać po upieczeniu.

2. 

   Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlej łyżeczkę oleju i mieszaj na patelni, aż olej się równomiernie rozprowadzi.

3. 

   Połóż krewetki na patelni. Ułóż krewetki cienką warstwą i upewnij się, że nie nachodzą na siebie.

4. 

   Krewetki pieczemy przez 2-3 minuty. Powierzchnia ciała krewetki zmieni kolor na różowy.

5. 

   Odwróć krewetki i kontynuuj pieczenie. Musisz upewnić się, że każda krewetka jest odwrócona. Piecz przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż druga strona stanie się różowa. Dojrzałe strąki zmienią kolor na jasnoróżowy, a miąższ będzie przezroczysty biały zamiast nieprzejrzystego białego.

6. 

   Wyłączyć kuchenkę. Ciesz się, gdy krewetki są jeszcze gorące. Reklama

Metoda 3 z 3: Grillowane Krewetki

1. 

   Przygotuj grill. Przygotuj grill na węgiel drzewny lub ugotuj grill gazowy na umiarkowanym ogniu.

2. 

   Przygotuj krewetki. Wyjmij krewetki z lodówki i umyj zimną wodą. Potrząśnij krewetką, aby spuścić wodę.

3. 

   Nawlecz krewetki na szaszłyki. Szaszłyki Poke od ogona do najgrubszej części krewetki.
   • Można używać drewnianych szaszłyków lub metalowych szaszłyków. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, musisz je zanurzyć w wodzie na 10 minut przed nawleczeniem, aby zapobiec ich spaleniu.
   • Krewetki można przekrzywić pokrojoną w plasterki cebulą, pokrojoną czerwoną i zieloną papryką lub innymi warzywami.

4. 

   Rozprowadź olej na krewetkach. Rozłóż cienką warstwę oliwy z oliwek po obu stronach krewetki. Można dodać sól i pieprz w celu wzmocnienia smaku.

5. 

   Połóż krewetki w szpikulcu na grillu. Piec z jednej strony przez 3-4 minuty. Obróć i grilluj drugą stronę przez kolejne 3-4 minuty. Dojrzałe krewetki staną się jasno różowe, a mięso będzie przezroczyste.

6. 

   Usuń krewetki z grilla. Wyciągnij krewetki ze szaszłyków i ciesz się, gdy są jeszcze gorące.

7. 

   Koniec. Reklama

Rada

• Krewetki należy szybko rozmrozić, namoczyć nieotwarty worek krewetek w misce z wodą o temperaturze pokojowej na czas wystarczający do zmiękczenia krewetek. Włożyć torebkę z krewetkami do lodówki do całkowitego rozmrożenia.
• Kuchenka elektryczna zachowuje znaczną ilość ciepła po wyłączeniu pieca. Jeśli używasz kuchenki elektrycznej do gotowania krewetek, musisz przełączyć garnek na zimny piec.

Ostrzeżenie

• Jedzenie surowych owoców morza może mieć negatywne skutki dla zdrowia. Przed jedzeniem należy sprawdzić największe krewetki, aby upewnić się, że nie ma mętnego mięsa w środku ciała.

Czego potrzebujesz

• Garnek
• Patelnia
• Bar pieca