Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

• W ten sposób możesz zrobić kiełbasę i plastry. Czasy przetwarzania są nieco inne, ale kroki są takie same.
• W ten sposób można również zrobić bułki z kiełbasą, ale przed smażeniem należy je pokroić w plasterki o grubości około 1,3 cm. Ugotuj te plastry kiełbasy jak plasterki wstępnie pokrojonej kiełbasy.

Smażyć kiełbasę, aż będzie gotowa. Kiełbasa roślinna dojrzeje za około 12-16 minut; Okrągłe kiełbaski ugotują się za 10-12 minut.

• Niezależnie od rodzaju kiełbasy, podczas smażenia należy ją regularnie przewracać, aby złoto było równe ze wszystkich stron.
• Plus 2 minuty, jeśli używasz mrożonych kiełbas zamiast rozmrożonych.
• Kiełbasa powinna być lekko zarumieniona ze wszystkich stron, a temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 70 stopni Celsjusza.

Odcedź tłuszcz i podawaj. Wyjmij kiełbasę z gorącej patelni i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Pozwól tłuszczowi spłynąć przez 1-2 minuty i podawaj, gdy jest jeszcze gorący.

• Resztki kiełbasek przechowuj w lodówce przez 1-2 dni. Możesz także zamrozić resztki kiełbasy do 30 dni.

Reklama

Metoda 2 z 5: Gotowane i smażone

1. 

   Napełnij kiełbasę wodą. Umieść kiełbaski w średniej wielkości rondelku, a następnie wlej ¼ szklanki (60 ml) wody do rondla.
   • Przyjaciel nie powinieneś kiełbasę polać dużą wodą.
   • Z technicznego punktu widzenia tą metodą można zrobić każdą kiełbasę śniadaniową, ale najlepiej użyć kiełbas obranych lub „świeżych”. Ta metoda może nie działać w przypadku kiełbas w muszlach lub kiełbas.

2. 

   
   
   Podgrzej wodę. Postaw patelnię na średnim ogniu.Dusić kiełbasę przez 6-7 minut lub do odparowania wody.
   • Kontynuuj gotowanie, aż zniknie woda. Nie opróżnić patelnię. To samo, podobne, nie Dodaj więcej wody, jeśli odparuje szybciej niż oczekiwano.
   • Nie są Przykryj patelnię, ponieważ w ten sposób para może powoli odparować lub nie ulotnić się i spowolnić proces.

3. 

   Smażyć kiełbasę przez 6-7 minut. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i kontynuuj smażenie kiełbasy na odkrytej patelni i machaj nią przez kolejne 6-7 minut lub do całkowitego ugotowania.
   • Od czasu do czasu używaj szczypiec do przewracania kiełbasy podczas smażenia. W ten sposób kiełbasa będzie żółta ze wszystkich stron.
   • Pamiętam cię nie powinieneś Podczas smażenia dodaj olej lub tłuszcz, ponieważ wystarczy stopiony tłuszcz do kiełbasy.
   • Po zakończeniu kiełbasa równomiernie zeskrobuje złoto, a woda z kiełbasy będzie czysta. Jeśli sprawdzisz temperaturę wewnętrzną, środek najgrubszej kiełbasy powinien mieć co najmniej 70 stopni Celsjusza.

4. 

   
   
   Odcedź tłuszcz i podawaj. Wyjmij kiełbasę z patelni i połóż ją na kilku warstwach ręczników papierowych, aby wchłonąć tłuszcz. Po 1-2 minutach przełóż kiełbasę na talerz i ciesz się.
   • Niezjedzone kiełbaski można przechowywać w lodówce 1-2 dni lub zamrozić do 30 dni.
   Reklama

Metoda 3 z 5: Piec

1. 

   Piec, aż kiełbasa będzie w pełni ugotowana. Włożyć tackę na kiełbaski do nagrzanego piekarnika. Piec plastry kiełbasy przez 15-16 minut; Piec kiełbasę roślinną przez 20-25 minut.
   • Zarówno kiełbasę z drzewa, jak i pokrojoną w plasterki kiełbasę należy przewracać raz na pół czasu, aby obie strony się zarumieniły.
   • Po zakończeniu kiełbasa powinna być lekko zarumieniona, a wypływająca woda powinna być czysta. Temperatura wewnętrzna w środku kiełbasy musi wynosić co najmniej 70 stopni Celsjusza.

2. 

   Piec na ogniu przez 6 minut. Piecz kiełbasę na dużym ogniu przez 3 minuty, a następnie odwróć drugą stronę. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 3 minuty lub do momentu, gdy woda będzie czysta, a mięso w środku nie będzie już różowe.
   • Powyższy czas pieczenia jest dobry dla kiełbas i kiełbas okrągłych, ale kiełbasa jest zwykle wygodniejsza, czasem szybsza.
   • Temperatura wewnętrzna obu kiełbas musi wynosić co najmniej 70 stopni C przed wyjęciem z pieca.

3. 

   Podgrzewane kiełbaski w kuchence mikrofalowej. Podgrzewać kiełbaski w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą i partiami przez 10-15 sekund za każdym razem.
   • Ta metoda ma zastosowanie zarówno do kiełbas domowych, jak i przetworzonych. W ten sposób można wytwarzać zarówno kiełbasy zakrzywione, jak i zakręcone.
   • Połóż kiełbaski jednowarstwowo na naczyniu wyłożonym kuchenką mikrofalową, wyłożonym papierowymi ręcznikami. Przykryj dodatkową chusteczkę, aby kiełbasa nie rozpryskiwała się.
   • Rozmrożoną kiełbasę podgrzewać przez 10 sekund na kij lub pokroić w plasterki i podgrzewać przez 15 sekund na mrożonej kiełbasie. Pamiętaj, że dokładny czas nagrzewania może się różnić w zależności od pojemności Twojej kuchenki mikrofalowej.

4. 

   Innym sposobem podgrzania gotowanej kiełbasy jest podgrzanie jej na kuchence. Kiełbasę moczyć przez 8-10 minut na średnim ogniu.
   • Podobnie jak w przypadku metody mikrofalowej, można użyć tej metody do podgrzania prawie każdego rodzaju gotowanej kiełbasy śniadaniowej: zwykłych lub walcowanych, domowych lub wstępnie gotowanych, rozmrożonych. lub nadal zamrożone.
   • Umieść rośliny lub pokrój kiełbasę warstwą na nieprzywierającej patelni. Przykryj garnek i umieść go na kuchence na średnim ogniu.
   • Podgrzej kiełbasę przez 8 minut w przypadku rozmrożenia lub 10 minut w przypadku zamrożenia. Nie należy przewracać kiełbasy podczas podgrzewania. Po zakończeniu kiełbasa powinna być równomiernie ciepła.

5. 

   Zakończony. Reklama

Rada

• Surowe kiełbasy można zwykle przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli nie przez 3 dni, zamroź kiełbasę i zużyj w ciągu miesiąca.
• Aby kiełbasa się równomiernie podgrzała, najlepiej ją rozmrozić przed ponownym podgrzaniem.
• Podczas krojenia rolad kiełbasianych na plasterki pamiętaj, że 450 g rolki wystarczy na 6 porcji. Zamrozić kiełbasę na 10-15 minut, a następnie pokroić w plasterki o grubości około 1,3 cm i przetworzyć jak kiełbaski w plasterkach.

Ostrzeżenie

• Zarówno kiełbasy, jak i kiełbasy muszą mieć minimalną temperaturę wewnętrzną 70 stopni Celsjusza.

Czego potrzebujesz

Smażyć na patelni

• Średniej wielkości patelnia z powłoką nieprzywierającą
• Szczypce
• Tkanka
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Gotowane i smażone

• Patelnia średniej wielkości głęboka
• Szczypce
• Tkanka
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Piec

• Blacha do pieczenia
• Szablony LUB ceny metali
• Szczypce
• Tkanka
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Piec na ogniu

• Piekarnik w ogniu
• Szczypce
• Termometr do mięsa (opcjonalnie)

Podgrzać (w kuchence mikrofalowej)

• Naczynie można używać w kuchence mikrofalowej
• Tkanka

Rozgrzewka (na piecu)

• Średniej wielkości patelnia z pokrywką
• Szczypce