• Nie martw się, że zupa blednie. Możesz dodać przyprawy później.

Wymieszać partię solanki z niesoloną. Ugotuj kolejny garnek zupy bez soli, a następnie wymieszaj ze sobą dwie porcje. W końcu otrzymasz garnek, który zawiera dwa razy więcej zupy, ale równie smaczny.

• Zamrozić resztki zupy, umieszczając ją w torebce Ziploc, a następnie wkładając do zamrażarki. Możesz podgrzać zupę i użyć jej ponownie, jeśli musisz ponownie potraktować słoną zupę!

Reklama

Metoda 2 z 3: Dodaj inne składniki

1. 

   
   
   Dodaj trochę selera, cebuli lub pora, aby odświeżyć zupę. Dzięki tym warzywom smak będzie smaczniejszy, a także smakołyki zupy. Składniki pokrój na małe kawałki i dodaj do zupy, a następnie gotuj przez około 30 minut. Ilość użytych składników zależy od Twojego gustu. Najlepiej sprawdzi się w przypadku zup, które zawierają już dużo warzyw.
   • Możesz także spróbować użyć świeżych puree z pomidorów.
   • Pamiętaj, że nowe składniki dodane do zupy zmienią jej smak.

2. 

   Dodaj trochę kwasu, aby oszukać kubki smakowe. Możesz zrównoważyć słony smak, dodając kwaśną przyprawę. Spróbuj dodać sok z cytryny, ocet lub wino, aby dopełnić słony smak. Ta wskazówka działa w przypadku każdej zupy lub gulaszu.
   • Dodawaj stopniowo kwaśną przyprawę i pamiętaj, aby spróbować po każdym dodaniu.

3. 

   
   
   Do zupy dodaj 2-3 łyżeczki (8-12 g) cukru, aby dodać jej słodyczy. Jeśli Twoja zupa jest tylko lekko słona, możesz zrównoważyć słony smak odrobiną cukru. Pomoże zmniejszyć uczucie zasolenia. Pamiętaj, aby podczas degustacji dawać po trochu.

   Możesz też spróbować brązowy cukier, miód lub syrop klonowy Jeśli lubisz.

4. 

   Dodaj trochę skrobi, aby wchłonąć sól. Często zaleca się traktowanie słonych zup poprzez dodanie do zupy produktów bogatych w skrobię, takich jak ziemniaki, ryż i makaron, ale to tylko trochę zmniejszy słoność. Spróbuj pokroić ziemniaka na małe kawałki, włożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, aby zmniejszyć zasolenie. Ta metoda działa lepiej w przypadku zup niż gulaszu, ponieważ skrobia może wchłonąć płyn z zupy.
   • Połącz tę metodę z innymi metodami, aby uzyskać lepszy efekt.
   Reklama

Metoda 3 z 3: Zapobiegaj zasoleniu zupy

1. 

   
   
   Dopraw solą, gdy zupa się gotuje, zamiast dodawać ją najpierw. Unikaj dodawania soli do zupy przed gotowaniem. Gdy zupa się zagotuje, płyn wyparuje, a reszta będzie bardziej słona, niż mogłoby się wydawać. Dodanie soli podczas gotowania oznacza również, że zasolenie zupy będzie takie samo, jak podczas przyprawiania.
   • Im dłużej zupa się gotuje, tym bardziej będzie słona.

2. 

   Dodaj trochę soli po dodaniu jednego składnika do zupy. Zamiast jednorazowo dodawać do niej sól, należy za każdym razem powoli dodawać łyżeczkę (1g) soli, pamiętając o jej spróbowaniu po każdym dodaniu soli do smaku. Pomaga to również wszystkim składnikom wchłonąć przyprawę.
   • Smakuj zupę podczas gotowania.

3. 

   Unikaj dodawania soli do zup, jeśli składniki są bogate w sól. Jeśli zupa zawiera takie składniki jak bekon, mięso mielone lub inne składniki zawierające sól, prawdopodobnie w ogóle nie potrzebujesz dodatkowej soli. Zupy gotowane z serem nie wymagają zwykłej solanki.
   • Jeśli gotujesz zupę z konserwami, takimi jak groszek, spróbuj ją umyć przed ugotowaniem. Konserwy są konserwowane w soli, a zasolenie może się zmniejszyć, jeśli składniki zostaną umyte przed włożeniem ich do zupy.

4. 

   W przepisach zastąp masło solone masłem niesolonym. Na przykład, jeśli przepis na zupę zawiera smażone warzywa z masłem, zastąp je masłem. Zmniejszy to ilość soli w zupie.
   • Możesz też zastąpić masło oliwą z oliwek na zdrowsze.

5. 

   Gotuj w bulionie o niskiej zawartości soli, aby zupa nie stała się słona. Rosół niesolony będzie smakował lekko, ale dzięki temu lekkiemu smakowi możesz doprawić własną przyprawą. Rosół zawierający sól sprawi, że zupa będzie bardziej słona.
   • Nie doprawiaj solą podczas przygotowywania własnego bulionu domowej roboty. Możesz dodać sól do zupy.
   • Ważne jest, aby przyrządzać zupy na bulionie o niskiej zawartości soli, jeśli inne składniki są już bogate w sól.

6. 

   Niech jedzący dodają sól do swojej zupy według smaku. Każdy ma inny smak słonego jedzenia. Podczas gotowania zupy można jej lekko posmakować i pozwolić każdemu posolić na stole. Reklama