Zawartość

• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Obierz marchewki. Użyj obieraczki do warzyw, aby obrać zewnętrzną skórkę. Ten krok poprawi smak i konsystencję gotowanej marchwi, czyniąc potrawę bardziej atrakcyjną.

Pokrój marchewki. Marchewki pokrojone na małe kawałki blanszą szybciej i będą miały lepszą teksturę. Ścięcie ich pomoże im również równomiernie gotować i nie blanszuje zbyt długo. Odetnij korzenie i wszelkie siniaki, a następnie pokrój marchewki na małe kawałki.

• Pokrój marchewki w kółka, aby ozdobić sałatkę.
• Pokrój marchewki w długie patyki, aby uzyskać wygodną przekąskę.
• Pokrój marchewki na 4 części, jeśli chcesz je zamrozić.
• Spróbuj pokroić na równe kawałki, aby marchewki były równomiernie ugotowane.

Reklama

Część 2 z 2: Blanszowanie marchwi

1. 

   
   
   Przygotuj miskę wody z lodem. Będziesz potrzebował lodu, aby zatrzymać proces dojrzewania marchwi po blanszowaniu.

2. 

   Podgrzej garnek z wodą. Przygotuj garnek na tyle duży, aby marchewka mógł się wypełnić, i napełnij go wodą do. Podgrzej wodę na dużym ogniu na dużym ogniu. Dodaj szczyptę soli do wody. Poczekaj, aż woda zacznie bulgotać.

3. 

   Wlej marchewki do wody i ustaw czas na 2-5 minut. Dostosuj czas bardziej, jeśli blanszujesz duże marchewki, a mniej, jeśli blanszujesz małe lub posiekane marchewki. Poczekaj, obserwuj i wyłącz piec, gdy tylko minie ustawiony czas.

4. 

   
   
   Przełóż marchewki do miski z lodowatą wodą. Ustaw czas na ostygnięcie marchwi, aby zrównał się z czasem blanszowania. Jeśli marchewki blanszowane są przez 3 minuty, pozostaw je do ostygnięcia na 3 minuty.

5. 

   Wyjmij je z wody, gdy tylko skończy się czas. Odcedź marchewki i osusz papierowym ręcznikiem. Ciesz się od razu, jeśli chcesz, lub odłóż na inny przepis.

6. 

   Koniec. Reklama

Ostrzeżenie

• Uważaj, dodając marchewki i wyjmując je z wrzącej wody.

Czego potrzebujesz

• Garnek
• Marchewka
• Durszlak
• Tkanka