Zawartość

• Kroki

Szpinak (szpinak) to zielone, liściaste warzywo bogate w żelazo. Szpinak można jeść na surowo lub przetwarzać na wiele prostych i pysznych dań. Możesz użyć szpinaku jako sałatki, smoothie, gotowanego, smażonego lub ze śmietaną. Oto kilka sugestii, jak zrobić szpinak.

Kroki

Część 1 z 3: Przygotuj szpinak

1. 

   Wybierz pyszny szpinak. Wybierz pęczek świeżego, ciemnozielonego szpinaku liściastego z supermarketu lub straganów warzywnych w sklepie spożywczym. Nie kupuj warzyw z żółtymi liśćmi, więdnącymi lub miażdżonymi. Szpinak musi być świeży, aby zachować go przez długi czas. W sklepie spożywczym większość szpinaku jest usuwana i sprzedawana w zapieczętowanych torebkach. Na rynku szpinak jest często sprzedawany w dużych pakietach.
   • Najpopularniejszy rodzaj szpinaku to taki, który jest gładki, płaski i łatwy do czyszczenia.
   • Szpinak Savoy jest bardziej odporny na ciepło niż inne. Jednak jej liście mają głębokie zmarszczki, co utrudnia zmywanie ziemi i brudu, który utknął w liściach.
   • Młody szpinak zbiera się 15-20 dni po posadzeniu, podczas gdy szpinak zwykle 45-60 dni po posadzeniu. Młody szpinak ma miękkie liście i jest używany jako sałatka, podczas gdy stare warzywa używane do przetwórstwa są najlepsze.

2. 

   
   
   Szpinak włożyć do plastikowej torebki i przechowywać w lodówce. W ten sposób szpinak można przechowywać przez 3 dni. W przypadku warzyw sprzedawanych w zapieczętowanych torebkach, po otwarciu torebki należy mocno zacisnąć górną część torebki, aby pozostałe warzywa w torebce były świeże. Jeśli nie przetworzysz od razu, przechowuj warzywa do momentu ich użycia, nie myj ich i nie susz, aby uniknąć więdnięcia.

3. 

   Odetnij łodygę szpinaku. Jeśli liście nadal są przymocowane do grubej łodygi, usuń łodygę nożem lub nożyczkami. Użyj noża do warzyw, aby ułatwić cięcie. Łodyga szpinaku jest jadalna, ale jest nieco sztywna i ma trudny smak. Liście warzyw będą lepiej smakować.

4. 

   
   
   Zmyć ziemię i brud z liści warzyw. Gleba na liściach sprawia, że ​​warzywa wyglądają na nieczyste. W przypadku warzyw sprzedawanych w zapieczętowanych torebkach, dla bezpieczeństwa należy je ponownie umyć. Jeśli chodzi o warzywa sprzedawane w supermarketach, możesz pominąć ten krok, jeśli nie jest to konieczne. Oto proces mycia szpinaku:
   • Odetnij liście szpinaku.
   • Oddziel liście i łodygi warzyw. Jednak ten krok jest opcjonalny, ponieważ ktoś nadal lubi jeść łodygi.
   • Wrzuć liście warzyw do miski z wodą, umyj każdy liść i podmień wodę.
   • Kontynuuj mycie, aż zniknie ziemia na liściach.

5. 

   
   
   Niech warzywa wyschną. Przed przetworzeniem należy poczekać, aż warzywa wyschną. Warzywa można włożyć do kosza i odczekać 10 minut, aż wyschną lub wchłonąć wodę ręcznikiem papierowym. Uważaj, aby nie zgnieść warzyw. Po wysuszeniu warzyw należy je natychmiast przetworzyć, aby uniknąć ich więdnięcia. Reklama

Część 2 z 3: Przetwarzanie szpinaku

1. 

   Zagotuj szpinak. Szpinak najłatwiej przyrządzi się ugotować. Warzywa można gotować do spożycia lub zanim zostaną pokryte kremem. Szpinak można gotować zgodnie z poniższymi instrukcjami:
   • Wrzuć szpinak do garnka z wrzącą wodą.
   • Gotować około 3-5 minut.
   • Wyjmij i osusz.
   • Dodaj warzywa do lodu w celu „nagłego ochłodzenia” i nadaj im jasnozielony kolor. Następnie ponownie spuść (opcjonalnie).
   • Ułóż warzywa na talerzu i posyp je odrobiną oliwy.
   • Dopraw szczyptą soli i pieprzu.

2. 

   Wymieszaj smażony szpinak. Smażenie na mokro to jedna z najpopularniejszych metod gotowania szpinaku. Wystarczy przygotować 2 pęczki szpinaku, trochę oliwy, 2 plasterki czosnku (opcjonalnie), sól i pieprz do smaku. Smażyć szpinak zgodnie z poniższymi instrukcjami:
   • Na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
   • Dodaj czosnek do smażenia na 30 sekund lub do momentu, aż zacznie pachnieć.
   • Dodaj 1 pęczek szpinaku i smaż przez 1 minutę, aż warzywa będą miękkie. Szczypcami wymieszaj warzywa podczas smażenia.
   • Dodać resztę warzyw i smażyć 2-3 minuty, aż będą miękkie.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. 

   Z kremem szpinakowym. Topping krem ​​szpinakowy to najlepszy sposób na stworzenie bogatych i pysznych warzyw. Ugotowany szpinak można spożywać samodzielnie lub podawać ze stekiem, kurczakiem i innymi daniami mięsnymi. Składniki do przygotowania to: 700 g szpinaku, 1 baton masła, 8 łyżek mąki, 1/2 średniej cebuli, 3 mielone główki czosnku, 2 szklanki mleka, pieprz i sól do smaku. . Po przygotowaniu możesz przygotować danie ze szpinaku pokryte kremem, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
   • Na patelni rozpuść masło.
   • Mąkę posyp masłem i ubijaj, aż składniki się połączą.
   • Mąkę i masło gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut.
   • Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zmiażdżony czosnek i mieszaj przez 1 minutę.
   • Dodaj mleko i mieszaj przez 5 minut.
   • Na osobnej patelni podsmażyć szpinak. Smażyć warzywa zgodnie z powyższą instrukcją (nie dodawać czosnku).
   • Do sosu śmietanowego dodaj sól i pieprz oraz szpinak.
   • Delikatnie mieszaj, aż szpinak i sos śmietanowy dobrze się połączą.

4. 

   Upraż szpinak. Podobnie jak szpinak w śmietanie, szpinak pieczony ma również wyśmienity, tłusty smak. Ponadto metoda pieczenia ma również dodatkowy składnik tłuszczowy, jakim jest ser. Składniki do przygotowania to: 1/2 szklanki posiekanej cebuli, 2 łyżki masła, 2 opakowania szpinaku, 1/2 szklanki bitej śmietany, 1/3 szklanki mleka, 5 łyżeczek tartego sera, 1/4 szklanki sucha bułka tarta, sól i pieprz do smaku. Piecz szpinak zgodnie z poniższymi instrukcjami:
   • Smażyć cebulę na maśle przez 2-3 minuty do miękkości.
   • Dodaj szpinak, mleko i śmietanę.
   • Wyłączyć kuchenkę.
   • Dodać 4 łyżki sera, bułkę tartą, sól i pieprz.
   • Przełóż mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Posyp resztę sera.
   • Nie przykrywaj naczynia i piecz szpinak w temperaturze 175 stopni C przez 40-45 minut lub do momentu, gdy ser lekko się zarumieni.
   Reklama

Część 3 z 3: Przygotuj sałatkę szpinakową

1. 

   Przygotuj sałatkę ze szpinaku i truskawek. Sałatki ze szpinakiem i truskawkami to proste i pożywne dania, których nie potrzebujesz do przygotowania szpinaku. Składniki do przygotowania to: 1 torebka szpinaku, 10 świeżych truskawek, 1/2 szklanki posiekanych migdałów, 1/2 średniej wielkości fioletowej cebuli, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, 3 łyżeczki cukru, sól i pieprz do smaku. Po przygotowaniu składników postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
   • Pokrój fioletową cebulę na małe kawałki.
   • Pokrój truskawki na 4 części.
   • Wymieszaj razem fioletową cebulę, truskawkę, migdały i szpinak.
   • Wymieszaj 1/4 szklanki octu balsamicznego, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 3 łyżki cukru, sól i pieprz, aby zrobić sos.
   • Polej sałatkę sosem i dobrze wymieszaj.

2. 

   Sałatka szpinakowa z figami i serem feta. Ta słodka sałatka jest idealna na letni obiad, piknik lub dodatek. Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie następujące składniki: 1 worek szpinaku, 1/2 szklanki pokrojonego lub pokruszonego sera feta, 10-15 fig pokrojonych na 4 części, 1/2 szklanki orzechów pekan i 1 kubek winogronowy. Posyp odrobiną sosu z octu balsamicznego lub sosu z octu żurawinowego, jeśli chcesz, i słodka sałatka jest gotowa.

3. 

   Przygotuj koktajl ze szpinaku. Szpinak może dodać pysznego smaku do każdego warzywnego smoothie. Aby przygotować koktajl szpinakowy, po prostu włóż szpinak i ulubione składniki do blendera i dobrze wymieszaj. Oto kilka składników, których możesz użyć do przygotowania koktajli ze szpinaku i gruszek:
   • 1 1/2 szklanki wody lub wody kokosowej
   • 2 szklanki szpinaku
   • 1 posiekana dojrzała gruszka
   • 1 łyżeczka soku z cytryny
   • 1 łyżeczka startego imbiru
   • 1 łyżeczka siemienia lnianego w proszku
   • 1 łyżeczka miodu

4. 

   Koniec. Reklama