Podgrzej stek - Wskazówki

Wideo: SMAŻĘ PIEROGI NA PATELNI *ZOBACZ JAK* *NIE ŚCIEMNIAM*

Zawartość

Rada
Czego potrzebujesz

Na początku możesz łatwo zwiększyć temperaturę, ale ostudzić, gdy tylko dodasz masło. Mięso bardzo szybko straci swój smak, dlatego należy je uważnie obserwować.

Pozostały stek włóż do kieszeni na suwak. Dodaj składniki i przyprawy według własnego uznania, takie jak mielony czosnek, cebula lub posiekana cebula, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Zamknij worek, a następnie włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj około 4-6 minut, w zależności od grubości steku, aż mięso będzie gorące.

Ta metoda nie nadaje się do podgrzewania kilku steków. Jeśli potrzebujesz podgrzać dużo steków dla całej rodziny, najlepiej je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub podgrzać bezpośrednio na patelni.

Podgrzej pozostały stek na dużej patelni i posyp go bulionem wołowym. Podgrzewać, aż sos dusi, a następnie pozwolić mięsowi moczyć się i rozgrzać we wrzącym sosie. Po zjedzeniu stek można pokroić w plastry i podawać z bułkami Hoagie lub kanapkami z francuskim maczaniem.

Pozostały stek pokrój na kawałki, a następnie usmaż z ulubionymi warzywami. Możesz podzielić smażony stek z gorącym ryżem w sosie sojowym. Gorący ryż sprawia, że stek jest ciepły i zachowuje jego smak. Reklama

Metoda 2 z 3: Podgrzej stek w kuchence mikrofalowej

Utrzymuj aromat mięsa steku, podgrzewając je w kuchence mikrofalowej. Umieść stek na blasze kuchenki mikrofalowej, polej sosem stekowym, takim jak sos włoski, sos teriyaki lub sos pieczeniowy, a następnie dodaj kilka kropli oleju lub roztopionego masła. Przykryj blachę do pieczenia, a następnie podgrzej stek w kuchence mikrofalowej na średnim ogniu.
- Podgrzewaj tylko do momentu, aż stek trochę się nagrzeje i sprawdzaj co kilka sekund, ponieważ przegrzanie spowoduje wyschnięcie mięsa. Średnie ogrzewanie jest niezwykle ważne, ponieważ zbyt wysoka temperatura steku traci swój smak.
Alternatywnie steki pozostaw w temperaturze pokojowej na 30-45 minut. Dzięki temu tłuszcz i sos mogą się rozjaśnić i zagęścić, poprawiając w ten sposób smak mięsa. W międzyczasie możesz włączyć kuchenkę mikrofalową na 80 ° C.
- Gdy piekarnik osiągnie tę temperaturę, połóż stek na blasze do pieczenia na około 10-12 minut. Dzięki temu stek będzie ciepły bez jego przegrzania. Możesz użyć steku z gorącymi dodatkami, aby zapewnić ciepło.
Reklama

Metoda 3 z 3: Podgrzej ponownie stek metodą podgrzewania i podsmaż go

Rozgrzej mikrofale do 120 ° C.
Umieść stek na ruszcie blachy do pieczenia. Blachę do pieczenia wstaw do piekarnika na 30 minut, aż wnętrze steku osiągnie 45 ° C. Możesz użyć termometru do mięsa, aby zmierzyć temperaturę steku.
- Uważaj, aby nie przegrzać steku lub wysuszysz go do sucha. Ponadto należy zauważyć, że czasy podgrzewania będą się różnić w zależności od grubości steku.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Podczas podgrzewania oleju można wyjąć stek. Osuszyć stek ręcznikiem papierowym i odstawić. Jeśli pali, olej się gotuje.
Smażyć stek z obu stron, aż będzie chrupiący. Każda strona steku staje się chrupiąca po około 60-90 sekundach. Wyłącz ogień, a następnie pozwól stekowi ostygnąć przez około 5 minut przed jedzeniem.
- Stek, choć nie tak odważny jak za pierwszym razem, ale na zewnątrz chrupki sprawi, że danie będzie bardziej atrakcyjne. Chociaż ta metoda trwa dłużej niż zwykłe mikrofalowanie, stek staje się bardziej satysfakcjonujący.
Reklama

Rada

Resztki steków można pokroić w małe paski i podawać z cebulą, pomidorami i papryką w stylu Fajita. Do mikstury wyciśnij sok z 1 cytryny i podawaj z tortillą ze śmietaną i salsą.
Rozważ użycie zimnego nadmiaru steku. Podawać w całości lub pokroić na małe kawałki i podawać z zielonymi warzywami zmieszanymi z odrobiną sera feta lub pleśniowego sera.
Pokrój stek, a następnie podgrzej go z zupą grzybową w puszkach, świeżymi grzybami, mieloną cebulą, 1 szklanką kwaśnej śmietany, solą i pieprzem, tak jakbyś spontanicznie robił Stroganoff. Jeśli jest dodatkowy sos wołowy, możesz go wymieszać z miksturą. Dusić Stroganoff przez 15-20 minut, a następnie podawać z ryżem lub gorącym makaronem.