Zawartość

• Kroki
• Rada

Olej z awokado jest pozyskiwany z oleju z dojrzałych awokado i ma wiele zastosowań, od gotowania i smażenia po pielęgnację skóry i włosów. Kupowany w sklepie olej z awokado jest zwykle dość drogi, więc bardziej ekonomiczne jest zrobienie go samemu w domu. Ekstrakcja olejku z awokado jest również dość łatwa do wykonania. W zależności od tego, jak to robisz, prawdopodobnie pozostanie ci tłuczone masło, idealne do pieczenia lub na świeże guacamole!

Kroki

Metoda 1 z 3: Ekstrakcja oleju przez gotowanie

1. 

   Obierz 12 awokado. Opłucz 12 awokado i pokrój je wokół nasion. Użyj noża, aby obrobić nasiona, aż połówki awokado rozdzielą się, a następnie przełóż mięso awokado do blendera lub robota kuchennego. Wyrzuć skórkę i nasiona awokado.

   „Olejek z awokado jest bardzo skuteczny w pielęgnacji skóry. Jest bogaty w witaminy i oleje tłuszczowe, które nawilżają skórę i przyspieszają regenerację”.

   
   

   

   Alicia Ramos

   Kosmetolog Alicia Ramos jest licencjonowaną kosmetyczką i właścicielką Smoothe Denver w Denver w Kolorado. Uzyskała uprawnienia Szkoły Estetyki Botanicznej i Medycznej ze znajomością rzęs, zarostu, depilacji, zabiegów superścierania i peelingów chemicznych. Obecnie dostarcza rozwiązania do pielęgnacji skóry dla setek klientów.

   

   Alicia Ramos
   Kosmetolog

2. 

   
   
   Zmiksuj masło. Włącz mikser lub mikser w trybie puree. Blenduj, aż masło będzie gładkie, a następnie wlej do średniej wielkości garnka.

3. 

   Ugotuj masło na średnim ogniu. Ustaw na średnim ogniu i gotuj masło w rondelku, mieszając co 5 minut. Gdy mikstura zaczyna wrzeć, zaczyna się pienić, a olej z awokado unosi się na powierzchni.

4. 

   
   
   Gotuj, aż kolor stanie się ciemny. Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż masło zmieni kolor z jasnozielonego na ciemnozielony lub brązowy, a woda wyparuje.

5. 

   Przełóż mieszaninę z awokado do miski. Gdy masło będzie gotowe, wlej masło do miski. Przykryj miskę czystą i cienką szmatką jak zasłona, a następnie przytrzymaj szmatkę wokół górnej części miski, odwróć miskę do góry dnem i chwyć rogi szmatki tak, aby utworzyła worek z masłem w środku.

6. 

   Ściśnij torebkę z masłem, aby przefiltrować olej. Ściśnij torebkę z masłem nad miską, aby przefiltrować olej. Olej z awokado spłynie po misce. Na przemian obracaj uchwytami i ściskaj przez około 1 minutę, aż olej nie spłynie.

7. 

   Napełnij butelkę olejem. Po wyciśnięciu oleju, wlej go z miski do małego słoika lub pojemnika z pokrywką. Teraz masz olej z awokado do użycia! Reklama

Metoda 2 z 3: Wyciśnij olej, wyciskając skórkę awokado

1. 

   Obierz 12 awokado. Pokrój awokado wokół nasion, a następnie użyj noża, aby oddzielić awokado. Wyjmij łyżką mięso z awokado i odstaw na bok. Wyrzuć nasiona masła.
   • Możesz użyć mięsa z awokado jako sosu guacamole lub użyć go w innych przepisach!

2. 

   Umieść skórkę awokado w pomarańczowej prasie. Podnieś obrane skórki awokado i ułóż je jeden na drugim, a następnie umieść stosy skórki awokado w prasie do pomarańczy.
   • Wyciskarka do pomarańczy jest przeznaczona do wyciskania soku z pomarańczy i innych owoców cytrusowych, ale nadaje się również do wyciskania oleju ze skórki awokado.

3. 

   Ściśnij skórkę awokado. Pociągnij w dół dźwignię wyciskarki do soków i naciskaj, aż uchwyt wyciskarki dotknie skórki awokado. Opuść dźwignię prasy krzywkowej tak mocno, jak to możliwe. Młotek w maszynie ścisnie skórki awokado i wyciśnie olej.
   • Olej z awokado spłynie do komory ekspresu po wciśnięciu.
   • Przeczytaj instrukcje na sokowirówce, jeśli nie masz pewności, jak to działa.

4. 

   Naciskaj, aż olej przestanie kapać. Kilkakrotnie wyciśnij skórkę awokado, aby wydobyć cały olej. Jeśli zauważysz, że powierzchnia skórki awokado nie jest całkowicie dociśnięta, możesz ją obrócić, aby ścisnąć nieobraną skórkę.

5. 

   Filtr oleju. Wyjmij uchwyt z prasy. W oleju można zobaczyć kawałki miąższu lub skórki awokado. Jeśli zobaczysz cokolwiek w oleju, odfiltruj go, umieszczając papierowy filtr do kawy w ciasnym sicie i umieszczając sito w misce, a następnie wlej olej przez sito, aż spłynie do miski.
   • Filtr do kawy zapobiega wpadaniu wiórków masła do szuflady.

6. 

   Niech filtr oleju i butelkuje. Możesz zostawić sito na wierzchu miski na noc. Pozwoli to na powolne przefiltrowanie pozostałego oleju z wiórków maślanych do miski. Po filtracji wlej olej z awokado do małego słoiczka i szczelnie przykryj. Reklama

Metoda 3 z 3: Ekstrahuj olej, wyciskając suche masło

1. 

   Weź mięso z 12 awokado. Pokrój awokado wokół nasion, a następnie użyj noża wokół nasion, aby oddzielić połówki awokado. Zbierz mięso z 12 awokado i umieść je w blenderze.

2. 

   Zmiksuj masło w blenderze. Po zebraniu mięsa z awokado w robocie kuchennym, przetrzyj awokado na puree, aż stanie się gładką, gładką mieszanką.
   • Możesz również rozdrobnić masło ręcznie, jeśli nie masz blendera.

3. 

   Rozłóż zmielone masło na blasze do pieczenia. Nałóż łyżką zmielone masło na blachę do pieczenia, a następnie za pomocą łopatki wygładź masło w cienką warstwę. Staraj się rozsmarować masło o grubości około 1,3 cm.

4. 

   Włożyć blachę do masła do piekarnika. Po rozprowadzeniu masła cienkimi warstwami na blasze włóż je do piekarnika. Nie trzeba najpierw rozgrzewać piekarnika, ale pamiętaj, żeby nie rozgrzać więcej niż 50 st. C. Tutaj trzeba wysuszyć masło, a nie masło.
   • Możesz również suszyć tacę z awokado na słońcu przez około 2 dni, aby wyschła.

5. 

   Pozostaw blachę z masłem na 5 godzin w piekarniku. Masło pozostawić do wyschnięcia w piekarniku na około 5 godzin. Sprawdzaj go mniej więcej co godzinę, aby upewnić się, że się nie pali. Awokado powinno być zielone do ciemnobrązowego; Jeśli masło zrobi się czarne, wyjmij je z piekarnika.

6. 

   Usuń masło z blachy. Wyjmij tackę na masło z piekarnika po 5 godzinach w piekarniku. Za pomocą szpatułki usuń masło z blachy i umieść kawałki masła na cienkiej bawełnianej szmatce lub kwadratowej gazie.

7. 

   Wciśnij torebkę masła do miski. Podnieś masło i ściągnij rogi tkaniny jak worek. Z całej siły wyciśnij suszone masło do miski. Zmień wycisk tak, aby wycisnąć całe masło z torebki. Przestań się obracać, gdy olej nie wycieka.

8. 

   Wlej olej z awokado do słoika. Po wyciśnięciu całego oleju z awokado do miski możesz wyrzucić szmatkę i suche masło, a następnie wlać olej z awokado do słoika i przykryć. Reklama

Rada

• Do pieczenia używaj oleju z awokado zamiast masła, na przykład oliwy z oliwek na grillu lub jako dressing do sałatek.
• Olejek z awokado ma wiele zastosowań w pielęgnacji zdrowia i urody: np. Jako środek do demakijażu czy pielęgnacji skóry głowy.