Zawartość

• Zasoby
• Kroki
• Rada
• Rzeczy, których potrzebujesz

Znudzą Ci się wypieki ze staromodnym lukrem i lukrem? Następnie nadszedł czas, aby rozpocząć pieczenie i dekorowanie kremówką (pianki)! Dobrej jakości kremówka jest gładka, giętka i można z niej uformować kwiaty lub dekoracje, dodając element zaskoczenia do każdego rodzaju ciasta. Po prostu postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, a zrobisz idealną kremówkę!

Zasoby

Tradycyjny kremówka

• 1 łyżeczka żelatyny bez smaku
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
• 1 łyżeczka gliceryny
• 900g cukru pudru
• 1/2 łyżeczki oleju roślinnego
• Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Zrób Fondant z Marshmallows

• 500g pianek marshmallows (pianki)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 900g cukru pudru
• 2 - 5 łyżeczek wody
• Kolor syntetyczny (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 2: Kremówka Tradycyjna

1. 

   
   
   Przygotuj żelatynę. Namocz żelatynę w misce z zimną wodą i pozostaw na dwie minuty. Mikrofaluj miskę przez 30 sekund na wysokim poziomie, aż żelatyna się rozpuści.

2. 

   Dodaj ekstrakt z migdałów, syrop kukurydziany i glicerynę. Dodaj składniki do mieszanki żelatyny i mieszaj, aż będzie gładka i klarowna. Jeśli mieszanina nie jest gładka i gęsta, mikrofaluj ją przez kolejne 15 do 20 sekund na wysokim poziomie i ponownie zamieszaj.

3. 

   
   
   Dodaj cukier. Do miski przesiej około 700g cukru pudru. Zrób dziurę w środku cukiernicy i polej ją płynną mieszanką. Mieszaj drewnianą łyżką, aż mieszanina będzie gładka i gładka. Następnie dodaj barwnik spożywczy.

4. 

   Przygotuj czystą powierzchnię do ugniatania. Pozostały cukier przesiej na czystą powierzchnię, a wszelkie pozostałe składniki można w razie potrzeby dodać do mieszanki kremówki.

5. 

   
   
   Ugniatanie kremówki. Zagnieść kremówkę na rozprowadzonej powierzchni i ugniatać, aż utworzy miękką, elastyczną masę, w razie potrzeby dodając cukier. Wetrzyj margarynę w dłonie i kontynuuj ugniatanie kremówki.

6. 

   Opakowanie kremówki w plastikową torebkę. Umieść opakowanie kremówki w hermetycznym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu cukierka. Fondant będzie trwał około sześciu dni, jeśli będzie przechowywany w lodówce. Reklama

Metoda 2 z 2: Zrób kremówkę z Candy

1. 

   Myć dłonie.

2. 

   Rozetrzyj masło na całym stole.

3. 

   Rozłóż 2/3 cukru pudru na całym masle powyżej.

4. 

   Wlej torebkę pianek (pianki) do naczynia miksującego.

5. 

   Do naczynia miksującego wlej dwie łyżki wody.

6. 

   Wstrząśnięty.

7. 

   Do mikrofalówki miskę z wodą i piankami. Mikrofaluj miskę przez około 30 sekund, następnie wyjmij i zamieszaj. Powtarzaj ten proces, aż pianki marshmallow całkowicie się stopią.

8. 

   Wmasuj masło w dłonie.

9. 

   Wlej stopione pianki na wierzch cukru na stole.

10. 

    Wymieszaj ręcznie cukier i ptasie mleczko, aż utworzy się grudka. Jeśli chcesz, dodaj barwnik spożywczy. Ciasto będzie dość lepkie, więc dodaj resztę cukru i ugniataj, aż ciasto stanie się kulką.
    • Wcieraj olej roślinny w dłonie i blaty i kontynuuj ugniatanie, jeśli kremówka wyschnie.
    • Jeśli kremówka łatwo pęka, prawdopodobnie jest zbyt sucha, dodaj 1/2 szklanki wody i kontynuuj ugniatanie.
    • Ugniatanie zajmuje około 8 minut, dzięki czemu kremówka staje się miękka, elastyczna i łatwo się rozciąga bez pękania.

11. 

    Opakowanie kremówki w czystej plastikowej torbie.
    • Umieść opakowanie kremówki w zapieczętowanym pudełku. W ten sposób będzie przechowywany w lodówce do dwóch tygodni.
    Reklama

Rada

• Jeśli nie masz syropu kukurydzianego, możesz go zastąpić syropem cukrowym z 1-1 / 4 szklanki cukru i 1/3 szklanki wody i podgrzewać, aż zamieni się w syrop.

Rzeczy, których potrzebujesz

• Łyżka do mieszania
• Czysta plastikowa torba
• Miska do mieszania
• kuchenka mikrofalowa
• Drewniana łyżka
• Czysty stół (do wyrabiania kremówki)