Obierz jajka - Wskazówki

Wideo: Kilka patentów na obieranie jajek

Zawartość

Rada
Czego potrzebujesz

Soda oczyszczona zwiększa pH białek jaj, zmniejszając prawdopodobieństwo przywierania do skorupy i błony podczas obierania
Nowe jaja są trudniejsze do obierania niż starsze, ponieważ pęcherzyki powietrza na dużych końcach nowych jaj są większe niż starsze jaja. Dlatego nie należy gotować świeżych jajek. Jeśli to możliwe, wybierz jajka, które mają 3-5 dni.

Ostudź jajka. Po ugotowaniu spuść wodę z garnka i zalej zimną wodą. Jeśli chcesz, możesz dodać do wody kostki lodu. Zimna woda spowoduje, że jajko skurczy się wewnątrz skorupy i stworzy więcej wolnej przestrzeni, aby ułatwić obieranie.

Pęknij skorupkę na końcach. Wyjmij ostudzone jajka z wody i osusz papierowym ręcznikiem. Chwyć jajko i rozbij oba końce o twardą powierzchnię, taką jak blat, aby rozbić skorupkę. Po kolei rozbić jajka.

Na dużym końcu jajka będą znajdować się pęcherzyki powietrza, więc gdy je złamiesz, jajko łatwiej się obierze.
Zamiast ubijać jajka na twardej powierzchni, można złamać skorupkę tylną częścią łyżki. Wystarczy jeden lub dwa mocne uderzenia.

Jajko obierz. Użyj kciuka, aby rozpocząć obieranie jajek z dużego końca. Zdejmij skorupkę i zewnętrzną błonę, aby odsłonić gładkie, błyszczące białka jaja pod spodem. Skorupki jajek będą łatwe do oderwania, jeśli jajka są dobrze ugotowane i ostudzone. Reklama

Metoda 2 z 5: Metoda rolkowa

Jajka ugotować i ostudzić. Ugotuj jajka i ostudź zgodnie z powyższymi instrukcjami.
Pęknij skorupkę na końcach. Wyjmij schłodzone jajko z wody i energicznie uderz końcówkami o twardą powierzchnię, taką jak blat, aby rozbić skorupkę. Rozgniataj końce jajka jeden po drugim.
Rozwałkuj jajka. Połóż jajko na boku na blacie i przeturlaj do przodu, kładąc dłonie na górze i popychając. Prawa ręka naciska wystarczająco mocno, aby skorupa pękła i utworzyła „pasek” muszli.
Jajka namoczyć w misce z ciepłą wodą. Oderwij kciukiem złamaną muszlę z dużego końca, a cała muszla powinna spaść w mniej niż sekundę. Reklama

Metoda 3 z 5: Metoda wytrząsania

Ugotuj jajko. Po ugotowaniu jajka wylej wodę z garnka i zalej zimną wodą. Ostudź jajka.
Zamknij pokrywkę garnka. Wylej zimną wodę i szczelnie przykryj garnek. Mocno przytrzymaj pokrywkę i energicznie potrząśnij garnkiem.
Opłucz skorupkę jajka. Po otwarciu pokrywki garnka powinieneś zobaczyć, jak skorupka jajka rozpada się na kawałki. W tym momencie wystarczy wypłukać muszlę. Ta metoda obierania jaj jest szybka i prosta, ale może skutkować zgnieceniem jaj. Reklama

Metoda 4 z 5: Metoda łyżkowa

Przełam skorupkę jajka. Uderz łyżką w duży koniec jajka, aby rozbić skorupkę i pęknąć worek powietrzny.
Wsuń łyżkę między skorupkę jajka a jajko. Po wykonaniu tej czynności powinno być możliwe łatwe wyrzucenie jaj.
- Ta metoda jest bardzo szybka do obierania jajek, ale wymaga trochę umiejętności i dużo praktyki.
- Uważaj, aby nie rozbić jajka i upewnić się, że nie wyleci, gdy je wypychasz.
Reklama

Metoda 5 z 5: Metoda nadmuchu

Rozłup skorupkę jajka na każdym końcu. Wyjmij ostudzone jajka z wody i osusz papierowym ręcznikiem. Chwyć jajko i rozbij jego końce o twardą powierzchnię, na przykład blat, aby rozbić skorupkę.
Zdejmij połamane skorupki jajek na końcach. Kciukiem usuń złamaną okrągłą skorupkę z końcówek jajka.
Wydmuchaj (lub wypchnij) skorupę z muszli. Trzymaj jajko mocno w dłoni, a następnie mocno dmuchnij w otwór na małym końcu jajka. Z siłą uderzenia jajko wysuwa się prosto ze skorupy. Upewnij się, że druga ręka jest gotowa do złapania wydmuchanego jajka.
- Ta metoda jest bardzo trudna do wykonania i wymaga dużo praktyki. Jednak gdy już to opanujesz, wydaje się to bardzo łatwe.
Reklama

Rada

Jajka na twardo i niełuskane można przechowywać w lodówce do 5 dni. Wręcz przeciwnie, należy jak najszybciej zjeść obrane jajka.
Rozpocznij obieranie jajek z obu końców, a nie od strony jajka.
Dodaj sól do wody przed ugotowaniem jajek. Sól zapobiegnie wyciekaniu jajka, jeśli skorupa pęknie podczas gotowania, dodając smaku i ułatwiając obieranie jajka.
Nie rozgotowywać jajek. Rozgotowana skorupa jajka łatwo rozpadnie się na małe kawałki i utrudni obieranie. Mało tego, jajka przykleją się do wnętrza skorupy, a po oderwaniu skorupy przez przypadek obierasz całe jajko.