Zawartość

• Kroki
• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Prażone pestki słonecznika to pyszna i pożywna przekąska - idealna na wieczorne popijanie lub do zabrania ze sobą na wyjście. Prażenie nasion słonecznika jest naprawdę łatwe i można gotować w łupinach lub bez. Sprawdź poniższe instrukcje, aby zobaczyć, jak to zrobić!

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas przetwarzania: 30-40 minut
• Całkowity czas: 45-55 minut

Kroki

Metoda 1 z 3: Upraż nasiona słonecznika w łupinach

1. 

   Umieść 1 szklankę niełuskanych nasion słonecznika w misce. Dodaj trochę więcej wody, aby przykryć nasiona. Pestki słonecznika pochłaniają trochę wody, aby nie wysychały podczas pieczenia.

2. 

   
   
   Dodaj 1/3 do 1/2 szklanki soli. Wymieszaj, aby dobrze wymieszać sól. Namocz nasiona słonecznika w słonej wodzie przez noc. Dzięki temu nasiona słonecznika będą miały słony smak.
   • Lub, w pośpiechu, wrzuć nasiona słonecznika i słoną wodę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około półtorej do dwóch godzin.
   • Jeśli nie chcesz, aby nasiona słonecznika były słone, możesz pominąć ten krok.

3. 

   
   
   Filtruj na nasiona. Odrzuć solankę i osusz nasiona ręcznikiem papierowym.

4. 

   Rozgrzej piekarnik do 150ºC. Rozłóż nasiona słonecznika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadzając tylko warstwę nasion. Staraj się nie dopuścić, aby nasiona nachodziły na siebie.

5. 

   
   
   Włożyć pestki słonecznika do piekarnika. Piec nasiona słonecznika przez 30 do 40 minut, aż łuski będą złotobrązowe. Płaszcz słonecznika będzie miał małe pęknięcie na środku podczas pieczenia. Od czasu do czasu mieszaj nasiona, aby upewnić się, że są równomiernie upieczone z obu stron.

6. 

   Ciesz się i zachowaj. Nasiona słonecznika można wymieszać z 1 łyżeczką masła, gdy są jeszcze gorące i od razu cieszyć się. Możesz też pozwolić nasionom ostygnąć na blasze do pieczenia, a następnie przechowywać je w szczelnym pojemniku. Reklama

Metoda 2 z 3: Upraż nasiona słonecznika bez łupin

1. 

   Umyj około 1 szklanki obranych nasion słonecznika. Umieść nasiona słonecznika w koszu i umyj zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Usuń pozostałą korę lub duże przedmioty z drzewa.

2. 

   Umieść pergamin w naczyniu lub blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 150ºC.

3. 

   Rozłóż nasiona słonecznika na blasze do pieczenia cienką warstwą. Staraj się nie nakładać nasion.

4. 

   Włożyć pestki słonecznika do piekarnika. Piec przez 30 do 40 minut lub do momentu, gdy nasiona będą brązowe i chrupiące. Od czasu do czasu mieszaj nasiona, aby obie strony były równomiernie upieczone.

5. 

   Ciesz się i zachowaj. Ciesz się gorącymi ziarnami słonecznika od razu lub poczekaj, aż ostygną, zanim umieścisz je w szczelnym pojemniku, aby cieszyć się później.
   • Jeśli chcesz, aby pestki słonecznika miały słony smak, posyp je solą podczas pieczenia.
   • Możesz również wymieszać łyżeczkę masła z jeszcze gorącymi nasionami, aby uzyskać pyszny smak!
   Reklama

Metoda 3 z 3: Kilka sugestii dotyczących przyprawiania

1. 

   Wybierz jedną z poniższych metod przyprawiania według własnego uznania:
   • Nasiona słonecznika są ostre. Możesz dodać słodki i ostry smak do nasion słonecznika, łącząc 3 łyżki brązowego cukru, 1 łyżkę proszku chili, 1 łyżeczkę kminku (kminek), 1/2 łyżeczki proszku cynamonowego. szczypta proszku goździkowego, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne w proszku, 3/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki suszonego chili. Najpierw wymieszaj obrane pestki słonecznika z ubitym białkiem jaja (dzięki temu przyprawy przylgną do nasion), następnie dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj i upiecz. Upiecz pestki słonecznika jak zwykle.
   • Nasiona rancza o smaku słonecznikowym. Doprawianie nasion słonecznika sosem Ranch jest proste i sprawia, że ​​czujesz się „bardziej zadowolony” z tej pysznej przekąski. Wystarczy wymieszać 3 łyżki roztopionego masła z 1,5 łyżki dressingu Ranch. Wymieszaj tak, aby pestki słonecznika pokryły się przyprawami, a następnie piecz jak zwykle.
   • Grillowane pestki słonecznika mają cytrynowy smak. Pestki słonecznika o smaku cytrynowym są doskonałym dodatkiem do sałatek, dań makaronowych i zup. Wystarczy wymieszać obrane nasiona słonecznika z 2 łyżkami soku z cytryny, 2 łyżkami sosu sojowego, 1 łyżeczką nektaru z agawy, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki i 1 łyżeczką / 2 łyżeczki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek. Następnie normalnie piecz nasiona.
   • Prażone pestki słonecznika mają smak miodu. To świetna uczta, idealna na lunch! Wystarczy rozpuścić 3 łyżki miodu (który można zastąpić syropem daktylowym lub nektarem z agawy) na małym ogniu na małym ogniu. Zajmie to tylko chwilę. Dodaj 1,5 łyżeczki oleju słonecznikowego i 1/2 łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj obrane pestki słonecznika z miodem i piecz jak zwykle.
   • Nasiona słonecznika z solą i octem. Jeśli wolisz przekąskę z pikantnym przysmakiem zamiast słodkiej przekąski, ten przepis jest dla Ciebie idealny! Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać obrane nasiona słonecznika z 1 łyżką octu jabłkowego i 1 łyżeczką soli i upiec nasiona jak zwykle.
   • Pestki słonecznika mają słodki smak i aromat cynamonu. Dodanie odrobiny proszku cynamonowego do pestek słonecznika jest łatwe i zaspokoi także zachcianki miłośników cynamonu. Wystarczy wymieszać nasiona słonecznika z 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku, 1/4 łyżeczki oleju kokosowego i 1/4 łyżeczki środka słodzącego, aby uzyskać słodki poczęstunek bez dodawania kalorii.

2. 

   Wypróbuj inne proste metody przyprawiania. Istnieje wiele smaków, które możesz wypróbować, łącząc wiele składników lub używając tylko jednego składnika. Jeśli szukasz szybkiego sposobu na przyprawienie, wystarczy dodać 1/4 łyżeczki (łyżeczki) jednego z tych składników: przyprawa Cajun, przyprawa do grilla, czosnek lub cebula. Możesz także skropić sosem czekoladowym prażone nasiona słonecznika, aby uzyskać pyszną przekąskę, której nie można się oprzeć! Reklama

Rada

• Posyp tamari również pestkami słonecznika!
• Ziarna słonecznika można piec w temperaturze 160ºC przez 25 do 30 minut.
• Nasiona słonecznika zawierają mniej więcej taką samą ilość witaminy E jak oliwa z oliwek.

Ostrzeżenie

• Pamiętaj, że za każdym razem, gdy grillujesz orzechy, tracisz część ich wartości odżywczych, ponieważ witaminy, minerały i przeciwutleniacze nie są odporne na ciepło. Od czasu do czasu warto rozkoszować się smakiem surowych nasion słonecznika.

Czego potrzebujesz

• Płyta lub blacha do pieczenia
• Szablony
• Miska lub garnek