Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: W kuchence mikrofalowej
• Porady
• Potrzeby

W przeszłości surowe mleko zawsze trzeba było podgrzać, zanim można było je wypić. Dzisiaj mleko jest już pasteryzowane w fabryce, aby zabić ewentualne bakterie. Jednak niektóre przepisy nadal zalecają, aby najpierw podgrzać mleko. Podgrzewanie nadaje mleku większą gęstość, dzięki czemu jest łatwiejsze w obróbce.

Do kroku

Metoda 1 z 3: W kuchence mikrofalowej

1. Niech mleko ostygnie na żaroodpornej powierzchni. Sprawdź podgrzane mleko termometrem i przygotuj mleko zgodnie z przepisem, gdy osiągnie żądaną temperaturę.

Porady

• Mleko w proszku rozcieńczone wodą można również podgrzać do użycia w przepisie. W takim przypadku najlepiej zastosować metodę pieca.

Potrzeby

• Pojemnik przystosowany do kuchenki mikrofalowej
• Ciężka patelnia
• Au-bain-mariepan
• Łyżka
• Pałeczka lub szpikulec wykonany z bambusa
• Termometr do żywności