Autor:
Lewis Jackson
Data Utworzenia:
10 Móc 2021
Data Aktualizacji:
1 Lipiec 2024
Zawartość
Pieczenie to sposób na nadanie orzechom nerkowca naturalnego, bogatego smaku i kruchości, dzięki czemu ta zdrowa, bogata w składniki odżywcze przekąska jest jeszcze smaczniejsza. Orzechy nerkowca można piec przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 175 ° C, a następnie wymieszać z olejem i solą jako podstawowy przepis. Możesz również spróbować zrobić pieczone w miodzie orzechy nerkowca, prażone w rozmarynie lub pieczone na słodko-kwaśnie orzechy nerkowca, aby coś zmienić.
Zasoby
Tradycyjnie pieczone orzechy nerkowca
Gotowy produkt: 4 filiżanki (około 500gr)
- Około 0,5 kg orzechów nerkowca w stanie nienaruszonym
- 2-3 łyżeczki (10-15 ml) naturalnego oleju (oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z pestek winogron)
- Sól zależy od smaku
Grillowane z orzechami nerkowca w miodzie
Gotowy produkt: 4 filiżanki (około 500gr)
- Około 0,5 kg orzechów nerkowca w stanie nienaruszonym
- 2 łyżki (30 ml) miodu
- 1,5 łyżki (20 ml) czystego syropu klonowego
- 1,5 łyżki (20 ml) stopionego, niesolonego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku
- 2 łyżki cukru
Orzechy nerkowca z liśćmi rozmarynu
Gotowy produkt: 4 filiżanki (około 500gr)
- Około 0,5 kg orzechów nerkowca w stanie nienaruszonym
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści rozmarynu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne w proszku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka roztopionego masła
Grillowane i słodko-kwaśne orzechy nerkowca
Gotowy produkt: 4 filiżanki (około 500gr)
- Około 0,5 kg orzechów nerkowca w stanie nienaruszonym
- 1/4 szklanki (60 ml) ciepłego miodu
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka drobnego chili w proszku
Kroki
Metoda 1 z 4: Konwencjonalne grillowane orzechy nerkowca
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Ułóż orzechy nerkowca na dużej blasze do pieczenia bez dodawania oleju. Jeśli jednak obawiasz się, że orzechy nerkowca przykleją się do tacy, możesz skorzystać z szablonu.
- Jeśli upieczesz tylko kilka orzechów nerkowca, spróbuj użyć formy do biszkoptu, która ułatwia częste potrząsanie orzechami nerkowca podczas pieczenia, aby wymieszać olej.
- Orzechy nerkowca można piec w oleju lub grillować do wyschnięcia. Jeśli zdecydujesz się na suszenie pieczeni i po prostu chcesz posolić orzechy nerkowca bez dodawania oleju, spróbuj posolić orzechy nerkowca lub spryskać je soloną wodą i wysuszyć na powietrzu przed pieczeniem. To działanie pomaga soli przylegać do orzechów nerkowca.
Rozłóż orzechy nerkowca na blasze do pieczenia. Spróbuj rozłożyć orzechy nerkowca, aby uzyskać dobry efekt pieczenia. W przypadku pieczenia dużej ilości orzechów nerkowca najlepiej jest używać kilku blach zamiast umieszczać je wszystkie na jednej tacy.
Spróbuj dodać olej. Należy piec orzechy nerkowca z odrobiną oleju, chociaż nie jest to wymagane. Na orzechy nerkowca posyp około 1-2 łyżeczki oleju (około 5-10 ml). Wymieszaj i delikatnie wymieszaj orzechy nerkowca na blasze do pieczenia, aby je równomiernie pokryć.
- Prażenie orzechów nerkowca w oleju zwiększy smak i konsystencję nasion, ale spowoduje, że produkt będzie bardziej oleisty. Jeśli chcesz użyć orzechów nerkowca do zrobienia ciasta (na przykład dodać je do ciastka lub brownie), usuń olej i pomiń ten krok. Jeśli jednak chcesz jeść same orzechy nerkowca lub jako dodatek, ugotuj je na oleju.
- Ten krok dodaje jak najmniej oleju. W razie potrzeby możesz zwiększyć ilość oleju podczas pieczenia orzechów nerkowca.
- Możesz użyć oleju z nasion, takiego jak olej migdałowy lub orzechowy, lub wybrać inny zdrowy olej, taki jak oliwa z oliwek lub olej kokosowy.
Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika i piecz około 5 minut. Po 5 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i zamieszaj łyżką lub trzepaczką do ciasta. To działanie pomaga orzechom nerkowca przylegać do nowej warstwy oleju i unikać przypalania.
Kontynuuj pieczenie orzechów nerkowca i często mieszaj, aż skończysz. Orzechy nerkowca włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 3-5 minut, mieszając po każdym pieczeniu. Orzechy nerkowca należy prażyć łącznie przez 8-15 minut.
- Po zakończeniu orzechy nerkowca będą emitować przyjemny aromat i będą wyglądać ciemniej niż oryginał. Podczas gotowania orzechów nerkowca w oleju słychać trzaskanie.
- Orzechy nerkowca są bardzo podatne na pieczenie, dlatego regularna kontrola i mieszanie są ważne, aby zmniejszyć ryzyko.
Posyp więcej oleju i dodaj sól. Wyjmij orzechy nerkowca z piekarnika. Jeśli chcesz, 1-2 łyżeczki oleju (ok. 5-10ml) można posypać orzechami nerkowca, a następnie w zależności od smaku posypać 1/2 łyżeczki soli.
- Jeśli chcesz dodać prażone orzechy nerkowca do swojego ciasta, pomiń krok z oliwą i solą.
- Na tym etapie możesz również użyć innych wybranych przez siebie przypraw. Przyprawy odpowiednie do orzechów nerkowca to mielony cynamon, cukier, papryka w proszku, chili cayene w proszku, proszek goździkowy i gałka muszkatołowa.
- Jeśli orzechy nerkowca marynowałeś w słonej wodzie przed pieczeniem, nie musisz na tym etapie dodawać żadnych przypraw. Poprzednia ilość soli wystarczyła.
Przed jedzeniem poczekaj, aż orzechy nerkowca ostygną. Połóż orzechy nerkowca na talerzu i odczekaj 15 minut, aż ostygną przed podaniem. Przeniesienie orzechów nerkowca na talerz zapobiega dalszemu nagrzewaniu się orzechów przez blachę do pieczenia lub tacę do ciasta.
- Gdy orzechy ostygną, możesz je zjeść lub od razu użyć. Możesz również przechowywać orzechy nerkowca w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Metoda 2 z 4: Grillowane orzechy nerkowca z miodem
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. W międzyczasie umieść folię lub pergamin na dużej blasze do pieczenia.
- Ponieważ miód ma lepką konsystencję, pieczone w miodzie orzechy nerkowca również przyklejają się do tacy, jeśli nie nałożysz nieprzywierającej powłoki. Użyj nieprzywierającej folii lub papieru pergaminowego.
Połącz składniki na sodę oczyszczoną. Rozpuść miód, syrop klonowy i masło w dużej misce, a następnie dodaj sól, wanilię i cynamon w proszku, aż wszystkie składniki się połączą.
- Aby uzyskać prostszy sos, po prostu użyj miodu, masła i cynamonu w proszku. Syrop klonowy, sól i wanilia dodają smaku orzechom nerkowca, ale jest to opcjonalne.
Orzechy nerkowca wymieszać z sosem miodowym. Dodaj orzechy nerkowca do miski sosu miodowego. Wymieszaj i wymieszaj orzechy nerkowca z mieszanką miodu, używając dużej łyżki lub sproszkowanej łyżki, aby przykryć sos.
- Po oblaniu orzechów nerkowcami sosem, rozłóż je na blasze do pieczenia, tak aby nasiona oddzieliły się od siebie.
Pieczemy orzechy nerkowca przez 6 minut. Wyjmij orzechy nerkowca z piekarnika i ponownie wymieszaj. W ten sposób orzechy nerkowca są polane sosem miodowym i równomiernie ugotowane.
Piec orzechy nerkowca przez kolejne 6 minut. Sprawdź, czy orzechy nerkowca nie są w tym czasie przypalone. Jeśli orzechy nerkowca pojawiają się 6 minut do przodu, wyjmij je z piekarnika.
- Orzechy nerkowca będą miały wyraźny orzechowy zapach i będą ciemniejsze, ale nie będą ciemnobrązowe ani przypalone.
Orzechy nerkowca wymieszać z cukrem i solą. Wlej świeżo upieczone orzechy nerkowca do dużej, czystej miski. Dodaj cukier i sól do orzechów nerkowca, zamieszaj i mieszaj, aż nasiona będą równomiernie pokryte.
- Jeśli chcesz, aby orzechy smakowały słodko zamiast słono, pomiń sól i wymieszaj tylko cukier.
- Po wymieszaniu orzechów nerkowca z cukrem i solą odczekaj około 15 minut, aż orzechy nerkowca ostygną.
Cieszyć się. Możesz cieszyć się orzechami nerkowca od razu lub przechowywać je w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Reklama
Metoda 3 z 4: Grillowane orzechy nerkowca z liśćmi rozmarynu
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Weź dużą blachę do pieczenia, aby pomieścić orzechy nerkowca.
- W tej metodzie nie trzeba pokrywać blachy do pieczenia nieprzywierającą powłoką; jeśli jednak obawiasz się, że orzechy nerkowca będą się przykleić, możesz wyłożyć je szablonami lub nieprzywierającą folią. Unikaj stosowania olejów lub sprayów nieprzywierających, aby nie wpływały one na proces pieczenia i smak gotowego produktu.
Rozłóż orzechy nerkowca, aby nasiona się rozdzieliły. Orzechy nerkowca będą pieczone równomiernie, jeśli nie są ułożone w stos. Staraj się nie układać orzechów nerkowca warstwami, aby uniknąć nierównego pieczenia.
Pieczemy orzechy nerkowca w piekarniku przez 5 minut. Wyjmij orzechy nerkowca z piekarnika, a następnie zamieszaj, aby równomiernie rozproszyć ciepło.
- W zależności od stopnia dojrzałości, który lubisz, możesz zatrzymać lub kontynuować pieczenie orzechów nerkowca przez kolejne 8–10 minut; przerywaj, aby mieszać orzechy nerkowca co 4 minuty. 5-minutowy czas pieczenia podgrzewa tylko orzechy nerkowca bez wpływu na smak i konsystencję. Pieczone przez około 12-15 minut orzechy nerkowca będą miały znajomy i bardziej chrupiący smak pieczeni.
Podczas oczekiwania mieszaj przyprawy. Podczas pieczenia orzechów nerkowca w dużej misce wymieszaj liście rozmarynu, pieprz cayenne w proszku, cukier, sól i masło i odstaw na bok.
- Możesz pominąć pieprz cayenne w proszku, jeśli nie lubisz ostrego smaku pieczonych orzechów nerkowca.
Wlej orzechy nerkowca do mieszanki przypraw. Gdy orzechy nerkowca zostaną upieczone do smaku, wyjmij je z piekarnika. Wymieszaj orzechy nerkowca z mieszanką liści rozmarynu i masła, aż nasiona zostaną równomiernie pokryte przyprawami.
Przed jedzeniem poczekaj, aż orzechy nerkowca ostygną. Odczekaj około 10-15 minut, aż orzechy nerkowca ostygną. Często mieszaj orzechy nerkowca, aby nasiona były równomiernie połączone z przyprawionym masłem. Podawać, gdy tylko orzechy nerkowca ostygną lub przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie.
- Zwróć uwagę, że jeśli pieczesz orzechy nerkowca tylko przez około 5 minut zamiast 12 do 15 minut, możesz cieszyć się nimi, gdy są jeszcze ciepłe, zamiast czekać, aż ostygną.
Metoda 4 z 4: Grillowane i słodko-kwaśne orzechy nerkowca
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Wyłóż blachę do pieczenia nieprzywierającą folią lub papierem do pieczenia.
Wymieszaj miód z mielonym pieprzem cayenne. Umieść oba składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj, aż sos będzie gęsty.
- Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzej go przez około 5 sekund, aby go rozcieńczyć. Pomoże to obu składnikom łatwo się ze sobą połączyć.
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku przepisowi, możesz spróbować dodać zarówno miód, jak i syrop klonowy; Użyj łącznie tylko 1/4 filiżanki (około 60 ml), ale proporcje będą się różnić w zależności od gustu.
Wyspa Cashew. Wlej orzechy nerkowca do miski. Wymieszaj i wymieszaj orzechy nerkowca w mieszaninie miodu i pieprzu cayenne, tak aby nasiona były pokryte przyprawami, a następnie dodaj przyprawione orzechy nerkowca do przygotowanej tacy.
- Pamiętaj, aby rozłożyć orzechy nerkowca na blasze do pieczenia, aby nasiona oddzieliły się od siebie. W przeciwnym razie orzechy nerkowca nie zostaną równomiernie upieczone; niektóre nasiona zostaną spalone, podczas gdy inne pozostaną żywe.
Pieczemy orzechy nerkowca w piekarniku przez 5 minut. Po tym czasie wyjmij orzechy nerkowca z piekarnika i zamieszaj dużą łyżką lub trzepaczką do ciasta. Dzięki temu orzechy nerkowca zostaną pokryte słodko-kwaśną mieszanką i równomiernie upieczone.
Piec orzechy nerkowca przez kolejne 5-10 minut lub do momentu, aż będą gotowe. Orzechy nerkowca po upieczeniu będą miały przyjemny aromat i nieco ciemniejszy kolor.
- Pamiętaj, aby podczas pieczenia mieszać orzechy nerkowca co 3-5 minut. Jeśli nie zostaną odwrócone, orzechy nerkowca będą łatwopalne lub nierównomierne.
Posyp solą i cukrem orzechy nerkowca. Wyjmij orzechy nerkowca z piekarnika i odczekaj 5 minut, aż nasiona ostygną, a następnie posyp ciepłe orzechy solą i cukrem. Delikatnie wymieszaj, aby orzechy nerkowca zostały równomiernie pokryte przyprawami.
- Najlepiej wymieszać cukier i sól w małej miseczce przed posypaniem orzechów nerkowca. Połączenie składników ułatwi dobre wymieszanie z nasionami.
Przed podaniem poczekaj, aż orzechy nerkowca ostygną. Przed jedzeniem pozwól orzechom nerkowca całkowicie ostygnąć lub włóż do pudełka z pokrywką, aby cieszyć się nimi stopniowo. Orzechy nerkowca pozostaną pyszne przez około tydzień w temperaturze pokojowej. Reklama
Czego potrzebujesz
- Blacha do pieczenia lub forma do ciasta
- Szablony lub nieprzywierająca folia
- Miski duże, średnie i małe
- Łyżki i proszki
- Talerz
- Pudełko z wieczkiem szczelnie zamknięte
Rada
- Unikaj przecinania orzechów na pół lub na małe kawałki przed pieczeniem, ponieważ może to spowodować spalenie nasion. Upraż całe orzechy nerkowca i posiekaj je po upieczeniu, aby uzyskać najlepsze rezultaty z mniejszą ilością okruchów.
Ostrzeżenie
- Skróć czas pieczenia, jeśli gotujesz tylko kilka orzechów nerkowca w małym piekarniku zamiast w piekarniku o dużej pojemności. Orzechy nerkowca będą łatwe do ugotowania i spalenia w małym piekarniku, ponieważ paski grzejne są bliżej nasion niż w dużym piekarniku.
