Zawartość

• Kroki
• Rada
• Czego potrzebujesz

Możesz łatwo ugotować buraki na różne sposoby. Gotowanie na parze to najprostszy sposób na utrzymanie wartości odżywczych buraków. Gotowanie jest jedną z najpopularniejszych metod i można używać gotowanych buraków do przyrządzania innych potraw. Poza tym można również grillować, aby cieszyć się naturalnym słodkim smakiem buraków. Możesz wybrać dowolną metodę gotowania buraków, o ile dobrze smakuje.

• Czas przygotowania (gotowanie na parze): 10 minut
• Czas gotowania: 15-30 minut
• Całkowity czas: 25-40 minut

Kroki

Metoda 1 z 3: Gotowanie na parze buraków

1. 

   Przygotuj parowiec. Napełnij urządzenie do gotowania na parze 5 cm wodą i włóż kosz do naczynia do gotowania na parze.

2. 

   
   
   Zagotować wodę. Podczas przygotowywania buraków możesz zagotować wodę. Należy nosić rękawiczki, aby buraki nie dostały się na dłonie.

3. 

   Przygotuj buraki. Umyj i wyszoruj buraki. Ostrym nożem odetnij łodygę i koniec żarówki. Przed pokrojeniem buraków należy odciąć końce.
   • Możesz zachować skórkę buraków, aby zachować kolor. Skórka będzie łatwiejsza do obrania, gdy buraki zostaną ugotowane na parze.

4. 

   
   
   Przygotowane buraki włożyć do kosza do gotowania na parze. Upewnij się, że parująca woda się gotuje. Załóż pokrywkę, aby ciepło nie mogło się ulotnić.

5. 

   Gotuj na parze przez 15-30 minut. W przypadku dużych buraków przekrojenie ich na pół pomoże im równomiernie i szybko dojrzeć. Możesz pokroić buraki na plasterki o grubości 1,3 cm.

6. 

   
   
   Sprawdź buraki. Otwórz pokrywkę, a następnie dźgnij buraki widelcem lub nożem. Dojrzałe buraki będą miękkie i można je łatwo nakłuć lub wyciągnąć widelcem / nożem. Jeśli buraki są twarde i nie mogą się przebić lub mieć nóż / widelec w środku, przez chwilę gotuj na parze.

7. 

   Wyjmij parowar z pieca. Gdy buraki są miękkie, można wyjąć parowiec z pieca. Ostudź, a następnie użyj ręcznika papierowego, aby oderwać buraki.

8. 

   W razie potrzeby dopraw buraki. Możesz użyć gotowanych na parze buraków do innych potraw lub po prostu dodać dodatkową oliwę z oliwek, ocet lub świeże zioła.
   • Buraczki gotowane na parze mogą stanowić świetną przystawkę w połączeniu z aromatyzowanym serem lub płatkami zbożowymi.
   Reklama

Metoda 2 z 3: Ugotuj buraki

1. 

   Garnek napełnij wodą i szczyptą soli. Możesz dodać pół łyżeczki soli do wody, aby nadać smak gotowanym burakom. Zagotuj wodę na dużym ogniu.

2. 

   Przygotuj buraki. Umyj i usuń brud z buraków. Odetnij łodygę, ogon i inne zbędne części. Możesz je ugotować w całości lub pokroić na kawałki, aby skrócić czas gotowania. Możesz również obrać buraki przed gotowaniem.
   • Przed pokrojeniem na kawałki o grubości 2,5 cm należy obierać buraki.

3. 

   Dodaj buraki do wody. Pamiętaj, aby przykryć buraki kilka centymetrów wodą. Gdy woda się zagotuje, ostrożnie dodaj buraki lub kawałki buraków do wody. Buraki całe należy gotować przez 45 minut - 1 godzinę, a buraki pokrojone tylko przez 15-20 minut.
   • Otwórz pokrywkę podczas gotowania buraków.

4. 

   Sprawdź buraki. Otwórz pokrywkę, a następnie dźgnij buraki widelcem lub nożem. Dojrzałe buraki będą miękkie i można je łatwo nakłuć lub wyciągnąć widelcem / nożem. Jeśli buraki są twarde i nie mogą się przykleić lub mieć w środku noża / widelca, gotuj przez chwilę.

5. 

   Zdejmij garnek z pieca. Gdy buraki zmiękną, spuść gorącą wodę i zalej zimną wodą. Buraki usunąć ręcznikiem papierowym.

6. 

   Jeśli chcesz, dodaj przyprawy. Możesz użyć gotowanych buraków do innych potraw lub zacieru i podawać z masłem. Buraki można doprawić solą i pieprzem. Reklama

Metoda 3 z 3: Upiecz buraki

1. 

   Włącz piekarnik i przygotuj buraki. Włącz piekarnik na 180ºC lub tryb numer 4. Następnie umyjesz i wyszorujesz buraki. Jeśli chcesz upiec w całości, po prostu odetnij łodygę i ogon. Jeśli chcesz pokroić buraki, najpierw obierz je, a następnie podziel.
   • Po prostu trzymaj buraki małe. Większe buraki, jeśli zostaną pozostawione, będą gotować się dłużej.

2. 

   Ułożyć buraki na blasze do pieczenia i polać oliwą z oliwek. Możesz użyć 1 łyżeczki oliwy z oliwek i wymieszać, aby wszystkie buraki były pokryte oliwą. Buraczki posyp solą i pieprzem. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową.

3. 

   Wstaw blachę do piekarnika. Piecz około 35 minut, następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut.

4. 

   Sprawdź buraki. Otwórz pokrywkę i dźgnij buraki widelcem lub nożem. Dojrzałe buraki będą miękkie i można je łatwo nakłuć lub wyciągnąć widelcem / nożem. Jeśli buraki są twarde i nie mogą przekłuć lub mieć w środku noża lub talerza, gotuj przez chwilę.

5. 

   Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i doprawić przyprawami. Grillowane buraki często mają naturalnie słodki smak. Możesz dodać trochę octu balsamicznego i podawać z chrupiącym pieczywem. Reklama

Rada

• Możesz pokroić buraki na cienkie plasterki, aby uzyskać chrupiące plasterki buraków. Po ugotowaniu buraki należy obracać o połowę krócej.
• Możesz dodać drobno posiekane buraki do ciast z kremem lub ciastek. Burak sprawia, że ​​ciasto jest bardziej miękkie i wilgotne.
• Surowe buraki można pokroić w kostkę lub trzeć, aby dodać do sałatek lub ozdobić inne potrawy. Burak sprawia, że ​​danie wygląda lepiej i atrakcyjniej
• Jeśli masz sokowirówkę, możesz wycisnąć surowe buraki. Dodaj sok jabłkowy, a otrzymasz orzeźwiający i pożywny napój bezalkoholowy.

Czego potrzebujesz

• Autoklaw do metody autoklawowej
• Garnek i ściągaczka do metody gotowania
• Blacha do pieczenia i folia do pieczenia
• Burak
• Obieraczka do warzyw (jeśli występuje)
• Deska do krojenia
• Ręczniki papierowe (jeśli są)
• Nóż
• Oliwa z oliwek (jeśli dotyczy)
• Sól i pieprz (jeśli występują)