Jak zbierać pietruszkę (ze zdjęciem) - Wskazówki

Wideo: Natka pietruszki - Zdradzam mój patent | ProstoiSmacznie

Zawartość

Kroki
Czego potrzebujesz

Pietruszka jest dość łatwa w uprawie i zbiorach, ale aby mieć satysfakcjonujący i aromatyczny sezon, należy pamiętać o kilku kwestiach. W pierwszym kłamstwie zbierzesz liście pietruszki, a nasiona pietruszki zwykle będziesz w stanie zebrać w drugim roku.

Kroki

Część 1 z 2: Zbierz liście pietruszki

Wybierz sadzonki do zbierania. Młoda pietruszka jest zwykle bardziej aromatyczna. Możesz zbierać pietruszkę nawet po zakończeniu pierwszego roku, ale jeśli zdecydujesz się zrywać liście w pierwszym roku wzrostu rośliny, uzyskasz plony najlepszej i najlepszej jakości.
Poczekaj, aż ogonek ma 3 segmenty. Sprawdź ogonek. Jeśli ogonek ma 3 lub więcej skupisk liści, można zbierać warzywa. Powinieneś zostawić łodygi tylko z jednym lub dwoma segmentami.
- Pietruszkę można zwykle zbierać 70-90 dni po posadzeniu.
Pokrój liście pietruszki u podstawy rośliny. Kiedy zbierasz całą gałąź liści lub kępkę pietruszki, tnij u podstawy rośliny, a nie u góry.
- Cięcie warzyw blisko podstawy rośliny pobudzi roślinę do produkcji większej liczby gałęzi, a pietruszka będzie lepiej rosnąć i będzie lepiej plonować.
Pokrój liście pietruszki na zewnętrznym pierścieniu. Jeśli planujesz zebrać tylko kilka łodyg pietruszki do natychmiastowego użycia, odetnij zewnętrzny pierścień zamiast wewnętrznego.
- Nawet jeśli zamierzasz odciąć kilka łodyg u podstawy rośliny, odetnij zewnętrzny pierścień. Wewnętrzna część drzewa będzie nadal rosła.
- Wytnij liście od zewnątrz, aby upewnić się, że najstarsze gałęzie zostaną zebrane jako pierwsze, bez żółknięcia lub starzenia się na drzewie.
- Zbieranie starych gałęzi pomoże również roślinie skoncentrować składniki odżywcze, aby kiełkować i pielęgnować nowe gałęzie, dzięki czemu drzewo będzie zdrowsze.
Zbieraj w sposób ciągły. Pietruszka będzie rosła przez cały sezon, nawet po zerwaniu liści. W ten sposób będziesz mieć stały zapas ziół i nie będziesz musiał zbierać ich wszystkich naraz.
- Rośliny pietruszki na zewnątrz są wiecznie zielone do późnej jesieni lub wczesnej zimy. Kiedy liście zaczną blaknąć, smak warzyw również znacznie się zmniejszy. Jednak od teraz do tego czasu można kontynuować równomierne zbiory bez utraty aromatu warzyw i uszkodzenia rośliny.
Pod koniec sezonu zbierz dużo warzyw. Roślina pietruszki umrze zimą, jeśli uprawiasz pietruszkę na zewnątrz i bez ochrony. Zanim to się stanie, zbierz resztę liści, aby roślina miała szansę odrosnąć w przyszłym roku.
- Pietruszka przetrwa zimę, jeśli będzie uprawiana w ciepłym pomieszczeniu. Upewnij się, że twoje rośliny mają codziennie dużo światła słonecznego, umieszczając doniczkę w pobliżu słonecznego okna.
- Jeśli uprawiasz pietruszkę w pomieszczeniu, nie musisz zbierać ostatniego plonu przed nadejściem zimy. Zamiast tego zbieraj warzywa „w razie potrzeby”.
Używaj świeżej pietruszki, jak chcesz. Pietruszkę najlepiej używać na świeżo. W razie potrzeby pietruszkę można również przechowywać przez kilka miesięcy, ale po wysuszeniu jej smak nie będzie tak mocny.
- Jeśli zbierasz trochę warzyw na raz, powinieneś ich natychmiast użyć. Jeśli po ugotowaniu pozostały resztki warzyw, można je zawinąć w wilgotny ręcznik papierowy i przechowywać w lodówce przez 2 dni.
- Jeśli chcesz jednocześnie zbierać kilka warzyw, możesz namoczyć całą pietruszkę w wodzie i przechowywać w lodówce do 7 dni.
Przechowuj pietruszkę w zamrażarce do dłuższego użytku. Sposób zamrażania pietruszki pomoże zachować całe łodygi do późniejszego wykorzystania. Po rozmrożeniu mrożoną pietruszkę można spożywać jako świeżą.
- Pietruszkę można zamrozić na wiele sposobów, ale jednym z najłatwiejszych jest posiekanie liści pietruszki i umieszczenie ich w tacce na kostki lodu. Napełnij tackę wodą i zamroź jak zwykle. W razie potrzeby każdą kostkę lodu z pietruszką można wyjąć na lewą stronę, rozmrozić, zdekantować wodę i doprawić do naczynia. Zwróć uwagę, że mrożona pietruszka zachowuje swój smak, ale traci chrupkość.
Wysusz pietruszkę, aby ułatwić jej użycie. Metoda suszenia pomaga łatwo konserwować warzywa i używać ich według własnego uznania. Możesz suszyć pietruszkę, wieszając ją do góry nogami w ciepłym, dobrze wentylowanym, ciemnym miejscu w pomieszczeniu. Pietruszka wyschnie przez tydzień lub dwa, a następnie zmiażdż ją i przechowuj w szczelnym pojemniku lub torbie.
- Innym sposobem suszenia pietruszki jest użycie suszarki do żywności.
Reklama

Część 2 z 2: Zbierz nasiona pietruszki

Poczekaj na drugi rok. Pietruszka nie wyda nasion przez pierwszy rok. Jeśli planujesz zbierać nasiona pietruszki, będziesz musiał monitorować rośliny przez drugi rok po posadzeniu.
- Pietruszka to roślina dwuletnia. Zwykle rośliny pietruszki żyją tylko dwa lata i zakwitną i wydadzą nasiona, zanim umrą.
- Aby uzyskać najlepszy sezon zbiorów, należy usunąć słabe lub wadliwe rośliny pod koniec pierwszego sezonu. W ten sposób najzdrowsze rośliny mogą się nawzajem zapylać i wytwarzać najlepsze nasiona.
- Kiedy zbierasz i przechowujesz nasiona pietruszki, spróbuj oddzielić dojrzałe nasiona wczesne i późne. Zbiór nasion na początku sezonu ma pierwszeństwo przed nasionami pod koniec sezonu.
Zbierz, gdy nasiona pietruszki ciemnieją. Aby w pełni zebrać nasiona pietruszki, poczekaj, aż nasiona będą wystarczająco dojrzałe, aby zmienić kolor na ciemnobrązowy. Nasiona pietruszki mogą kiełkować, jeśli zbierzesz je wcześniej.
- Nasiona pietruszki przechodzą przez trzy etapy. Gdy tylko kwiat obumrze, utworzą się nasiona pietruszki o jasnozielonym lub jasnozielonym kolorze. W drugim etapie nasiona nabiorą koloru skórki, a na ostatnim etapie staną się brązowe lub ciemnobrązowe.
Wytnij kiście nasion. Zbierz nasiona pietruszki, wycinając je tuż pod kępami nasion. Użyj palca wskazującego i kciuka poniżej kępy nasion i przetnij tuż pod palcem.
- Ostrożnie usuń skupiska nasion. Staraj się unikać wstrząsania cząstkami podczas manipulacji. W przypadku potrząśnięcia podczas krojenia nasiona mogą zostać rozrzucone po całym miejscu. Nasiona pietruszki są dość małe, więc stracisz wszelkie krople.
Potrząsnąć. Wstrząśnij kiściami nasion w papierowej torbie, aby szybko i łatwo usunąć większość dojrzałych nasion.
- Możesz również delikatnie potrząsnąć lub strącić nasiona, aby spaść z tkaniny lub folii z tworzywa sztucznego.
- Zachowaj delikatność podczas potrząsania lub usuwania nasion. Jeśli zbyt mocno naciskasz na dłoń, nasiona pietruszki mogą wyskoczyć i rozpryskać się.
Zawieś pozostałe nasiona. Jeśli w klastrze nadal znajduje się kilka młodych nasion, możesz poczekać, aż nasiona dojrzeją, pozostawiając je na słońcu na kilka dni.
- Aby dojrzeć pozostałe nasiona pietruszki, posyp łodygami pietruszki kawałek nylonu lub tkaniny i umieść w nasłonecznionym miejscu w pomieszczeniu. Podczas suszenia rozłóż gałęzie cienką warstwą.
- Pozostałe nasiona dojrzewają za 2 dni.
- Wysusz nasiona w pomieszczeniu. Jeśli zostawisz nasiona pietruszki na zewnątrz, ptaki lub inne zwierzęta mogą zostać zabrane, zanim będziesz mógł je odłożyć.
Rozważ wypłukanie każdego nasionka osobno. Jeśli w gronie znajdują się nasiona, które dojrzewają znacznie szybciej niż inne, możesz je wyrywać palcem.
- Pietruszka ma tendencję do nierównomiernego dojrzewania. Niektóre nasiona mogą dojrzewać do 3 tygodni przed innymi, nawet jeśli rosną na tej samej roślinie.
- Zachowaj ostrożność podczas usuwania nasion. Gałęzie mogą odbijać się z powrotem pod wpływem siły wywieranej, gdy rozszyfrujesz poszczególne nasiona, a jeśli na drzewie jest zbyt wiele dojrzałych nasion, mogą się one rozpaść i odlecieć. Dlatego należy usuwać każde ziarno osobno tylko wtedy, gdy większość nasion nie jest w pełni dojrzała, aby zebrać całe skupisko.
Wysusz nasiona. Nasiona pietruszki należy suszyć przez 10-14 dni przed przechowywaniem do użycia.
- Aby wysuszyć nasiona, rozłóż je warstwą na płytkiej blaszce do pieczenia, umieść w ciepłym i suchym miejscu.
- Codziennie mieszaj i mieszaj nasiona, aby równomiernie wyschły.
- Nasiona muszą być całkowicie wysuszone przed przechowywaniem.
- Suszone nasiona przechowuj w zamkniętej plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu do czasu siewu.
- Możesz użyć nasion do uprawy pietruszki na następny sezon! Nie jedz orzechów.
Reklama