Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Przechowywanie niedojrzałych śliwek
• Metoda 2 z 3: Przechowywanie dojrzałych śliwek
• Metoda 3 z 3: Traktowanie śliwek w celu długotrwałego przechowywania
• Czego potrzebujesz

Z pachnącymi, soczystymi śliwkami należy obchodzić się ostrożnie, aby zachować je przez długi czas po zebraniu lub zakupie. Niewłaściwe przechowywanie śliwek może szybko zepsuć się lub stracić słodycz i stać się mączystymi. Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się, jak przechowywać niedojrzałe i w pełni dojrzałe śliwki.

Kroki

Metoda 1 z 3: Przechowywanie niedojrzałych śliwek

1. 1 Kup lub odbierz towar śliwki. Wybieraj śliwki wolne od plam, przebarwień i wgnieceń. Śliwki można dojrzewać w domu, więc najważniejsze jest, aby wybrać dobre śliwki, nawet jeśli są trochę twarde.
2. 2 Śliwki włożyć do papierowej torebki. Jeśli Twoje śliwki nie są jeszcze pachnące i są tylko lekko miękkie w dotyku, nie przechowuj ich w lodówce przez kilka dni, aż dojrzeją. Kiedy śliwki i inne owoce są dojrzałe, wydzielają etylen. Umieszczając śliwki w papierowej torebce, otoczysz je tym gazem, co pomoże im szybko dojrzeć.
   • Nie wkładaj niedojrzałych śliwek do lodówki. Proces dojrzewania nie może trwać w zimnym klimacie, a śliwki będą cierpieć tylko z powodu zimna, stając się pozbawione smaku i mączne.
   • Jeśli nie spieszysz się, możesz umieścić śliwki w misce na stole zamiast w papierowej torbie. Będą potrzebować jeszcze jednego dnia, aby dojrzeć w misce.
3. 3 Niech śliwki dojrzewają w temperaturze pokojowej. Najlepiej dojrzewają w temperaturze 20-25 ° C. Nie wkładaj śliwek do lodówki, dopóki nie będą w pełni dojrzałe.
   • Upewnij się, że śliwki nie są zbyt gorące. Jeśli umieścisz je na parapecie w bezpośrednim świetle słonecznym, mogą się przegrzać i zacząć gnić.
4. 4 Sprawdź śliwki pod kątem dojrzałości. Powąchaj śliwki. Czy czujesz bogaty, słodki, świeży zapach? Poczuj śliwki.Czy są miękkie w dotyku? Jeśli tak, to znaczy, że Twoje śliwki są dojrzałe. Można je zjeść lub wyjąć w celu dłuższego przechowywania.
   • Kiedy śliwki zaczynają dojrzewać, ich skórka przybiera zakurzony wygląd.
   • Nie pozwól, aby śliwki stały się zbyt miękkie lub sok zaczął się wyróżniać spod skórki; oznacza to, że są przejrzałe.

Metoda 2 z 3: Przechowywanie dojrzałych śliwek

1. 1 Przechowuj śliwki w lodówce. To utrzyma je w najlepszym stanie i zapobiegnie gniciu. Umieść je w otwartej plastikowej torbie - nie używaj torby na suwak. Śliwki można przechowywać w lodówce przez dwa do czterech tygodni.
   • Upewnij się, że lodówka jest czysta i wolna od silnych zapachów. Śliwki zwykle pochłaniają zapach lodówki w ciągu kilku dni.
   • Przechowuj śliwki w tak zwanej strefie „świeżości” lodówki, która służy do przechowywania owoców i warzyw.
2. 2 Zapobiegaj uszkodzeniom odpływów, przechowując je w starym karton jajek. Umieść jedną śliwkę w każdej komorze na jajka. Nie kładź cięższych warzyw i owoców na śliwkach.
3. 3 Zjedz śliwki krótko po ich zakupie lub zebraniu. Śliwki można przechowywać przez kilka tygodni, ale najlepiej smakują świeże. Im szybciej zjesz dojrzałe śliwki, tym lepiej. Jeśli masz dużo śliwek, spróbuj zrobić z nimi coś smacznego:
   • Ciasto śliwkowe to doskonały deser w sezonie śliwkowym.
   • Śliwki dojrzewające w wódce staną się pysznym dodatkiem do lodów.
   • Jeśli masz małe dzieci, przygotuj pyszną i zdrową letnią ucztę - przecier śliwkowy.
   • Nie należy też wyrzucać przejrzałych śliwek - ugotuj z nich kompot.

Metoda 3 z 3: Traktowanie śliwek w celu długotrwałego przechowywania

1. 1 Zamroź śliwki. Mrożone śliwki można przechowywać przez kilka miesięcy, nawet do roku. Zbieraj śliwki u szczytu dojrzałości i smaku - niedojrzałe nie będą dobrze smakować po rozmrożeniu.
   • Umyj śliwki i pozwól im wyschnąć.
   • Śliwki pokroić na kawałki i usunąć pestki.
   • Śliwki ułożyć na blasze lub małej blasze do pieczenia.
   • Zamroź kawałki śliwek.
   • Przenieś mrożone śliwki do torby lub pojemnika.
   • Zaznacz datę zamrożenia na woreczku lub pojemniku i włóż go z powrotem do zamrażarki.
2. 2 Zrób dżem śliwkowy. To świetny sposób na zachowanie śliwek przez wiele miesięcy. Będziesz musiał obrać śliwki, a następnie wymieszać je z cukrem, pektyną i sokiem z cytryny. Przechowuj dżem w wysterylizowanych słoikach i spożywaj go z chlebem, naleśnikami lub naleśnikami w chłodne zimowe miesiące.

Czego potrzebujesz

• Papierowa torba
• Lodówka