Jak pokroić warzywa w paski

Wideo: JAK POKROIĆ WARZYWA W PASKI, SZYBKO I ŁATWO. TARKA JULIENNE GRATER REIBE

Zawartość

Metoda 2 z 3: Krojenie cebuli nożem
Metoda 3 z 3: Korzystanie z niszczarki
Czego potrzebujesz

1 Umyj nóż, deskę do krojenia i warzywa. Umyj nóż i deskę do krojenia gorącą wodą z detergentem, dokładnie spłucz czystą wodą, aby spłukać wszelkie pozostałości. Warzywa nie muszą być myte mydłem, ale najlepiej umyć je dobrze pod gorącą wodą i przetrzeć szczotką lub szmatką.

Użyj ostrego, nie ząbkowanego noża. Nóż do krojenia nadaje się również do krojenia warzyw. Bardzo ważne jest użycie ostrego noża - tylko wtedy uzyskasz dobrą, równą słomę.

2 W razie potrzeby obierz warzywa. Ziemniaki i marchewki są często obierane przed pocięciem na paski. Wszystko zależy jednak od Ciebie i tego, jak je zjesz. Jeśli nie chcesz obierać ziemniaków, usuń przynajmniej wszystkie „oczka” (kiełki) ze skórki.

Użyj obieraczki do warzyw lub noża do warzyw, aby obrać warzywa.

3 Pokrój warzywa na prostokątne kawałki. Odetnij nogę i ewentualny nadmiar, jeśli to konieczne. Odetnij boki, aby uzyskać coś w rodzaju cegły. Możesz również pokroić wszystkie pozostałe części w paski i dodać do całkowitej masy posiekanych warzyw.

Jest to szczególnie ważne w przypadku ziemniaków, dyni i dyni.

4 Pokrój warzywa na kawałki 5-8 cm. Jeśli zamierzasz jeść surowe warzywa, możesz je trochę wydłużyć, ale jeśli zamierzasz je ugotować, idealna długość to 5-8 cm Nie jest konieczne, aby wszystkie kawałki były tej samej długości, po prostu spróbuj równomiernie pokroić warzywo.

Główną zasadą przy krojeniu warzyw w paski jest krojenie tak, aby kawałek wygodnie mieścił się w ustach, jednak jeśli chcesz, możesz pokroić go na dłuższe kawałki.

5 Pokrój warzywo na długość. Podczas krojenia na paski zaleca się, aby grubość plastrów wynosiła od 0,3 do 0,15 cm.Używaj knykci, aby uniknąć skaleczenia siebie i obserwuj grubość plastrów.

Uważaj, aby się nie skaleczyć.

6 Weź 2-3 kawałki i pokrój je. Weź kilka kawałków, które właśnie pociąłeś i ułóż jeden na drugim. Następnie wytnij, aby uzyskać paski o grubości od 0,3 cm do 0,15 cm Twoim głównym zadaniem jest cięcie tak, aby wszystkie kawałki były w przybliżeniu tego samego rozmiaru.

Metoda 2 z 3: Krojenie cebuli nożem

1 Odetnij górę i ogon. Wierzch i grzbiet nie są potrzebne podczas krojenia na paski, więc możesz je odciąć i wyrzucić. Jeśli to konieczne, usuń górną warstwę, jeśli nie wydaje ci się wystarczająco świeża.
- Cebula jest na ogół twardsza niż inne warzywa, więc przed pokrojeniem cebuli upewnij się, że nóż jest wystarczająco ostry. Dużo trudniej jest kroić cebulę tępym nożem.
- Upewnij się, że dobrze odciąłeś górę i kręgosłup.
2 Cebulę kroimy na pół. Zazwyczaj cebula ma mniej więcej taką długość, jaką trzeba pokroić w paski. Nie musisz siekać cebuli, żeby zrobić cegłę. Po prostu pokrój cebulę na pół.
3 Rozpocznij cięcie ukośnie w kierunku środka cebuli. Ułóż połowę cebuli, pokrój, pokrój pod kątem do środka, upewniając się, że wszystkie kawałki są tej samej grubości. Kiedy dojdziesz do środka, nóż powinien być mniej więcej prostopadły do deski do krojenia. Odwróć pozostałą ćwiartkę cebuli na drugą stronę i kontynuuj siekanie.
- Zrób to samo dla drugiej połowy.

Metoda 3 z 3: Korzystanie z niszczarki

1 Połóż niszczarkę na płaskiej powierzchni. Niektóre tarki mają pojemnik, do którego wpadają starte kawałki warzyw. Jeśli nie ma takiego pojemnika, pamiętaj, aby umieścić coś, w którym spadną starte warzywa. Połóż niszczarkę na desce do krojenia lub po prostu na stole. Upewnij się, że tarka nie ześlizguje się podczas tarcia warzyw.
2 Wybierz żądane ostrze i ustaw grubość. Różne modele niszczarek mogą mieć różne opcje ostrzy. Jeśli Twoja tarka ma wiele ostrzy, wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada. Jeśli twoja tarka umożliwia regulację grubości kawałków, ustaw ostrze w żądanej pozycji.
- Jeśli nie masz pewności, jak dokładnie zostaną pocięte ostrza, weź jedno warzywo i wypróbuj wszystkie opcje, aby lepiej zrozumieć, którego ostrza użyć.
- Możesz również sprawdzić różne opcje grubości, aby znaleźć najbardziej odpowiednią.
- Ostrza niszczarki są bardzo ostre, więc bądź bardzo ostrożny.
- Bardzo często niszczarki umożliwiają nie tylko zmianę grubości ciętych elementów, ale także wybór wzoru czy faktury – o tym również należy pamiętać. Jeśli chcesz prostą słomkę i masz ostrze do gofrów, prawdopodobnie nie dostaniesz tego, czego potrzebujesz.
3 Pokrój owoce lub warzywa na małe kawałki. Większość rozdrabniaczy może nie pomieścić całego ogórka, ziemniaka lub cebuli. Jeśli warzywo, które zamierzasz posiekać, wydaje się zbyt duże dla niszczarki, pokrój je na kilka mniejszych kawałków.
4 Zabezpiecz owoc lub warzywo w uchwycie. Większość niszczarek ma osłonę dłoni, ale nie zawsze. Zadbaj o bezpieczeństwo swoich rąk przed nacieraniem warzyw. Zachowaj szczególną ostrożność przy palcach, ponieważ będą one znajdować się bardzo blisko ostrza.
- Nawet przy użyciu specjalnej ochrony dłoni możesz przypadkowo się skaleczyć, dlatego pracuj z niszczarką bardzo ostrożnie i uważaj na swoje palce.
5 Poruszaj owocami lub warzywami tam iz powrotem, aby szybko je zetrzeć. Niszczarki działają najlepiej, gdy pracuje się z nimi szybko, dlatego są tak ostre. Nie pocieraj jednak zbyt szybko, ponieważ może to być niebezpieczne.
- Uważaj, gdzie spadają kawałki - nie powinny wpaść w ostrze, ponieważ może to spowodować problemy.
- Mocno trzymaj osłonę dłoni podczas pocierania warzyw lub owoców.