Jak zetrzeć imbir

Wideo: Jak łatwo obrać imbir - poznaj skuteczny sposób!

Zawartość

Metoda 2 z 3: Korzystanie z tarki
Metoda 3 z 3: Używanie widelca
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

1 Oceń elastyczność i wilgotność imbiru. Imbir powinien być jędrny i bez miękkich plam. Poczuj cały korzeń rękoma i zbadaj go pod kątem oznak rozkładu.

Kiedy obrany imbir zaczyna gnić, ciemnieje na brzegach.

2 Przytnij brzegi imbiru nożem szefa kuchni. Odetnij krawędzie korzenia ostrym nożem szefa kuchni. Odetnij trochę z każdej strony korzenia, aby ułatwić trzymanie.

Odetnij trochę, aby nie wyrzucić dobrych kawałków imbiru.

3 Obierz imbir za pomocą obieraczki do warzyw lub obieraczki. Połóż imbir z jednej strony, a następnie za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw usuń z niego całą skórkę. Pędzlem w kierunku deski do krojenia. Staraj się obierać jak najmniej skóry.

Możesz też spróbować obrać skórkę świeżego imbiru krawędzią łyżki. Ta metoda sprawdza się dobrze w przypadku zaokrąglonych części, do których trudno jest dosięgnąć nożem.

4 Zamroź imbir, aby łatwiej go zetrzeć. Obrany imbir należy umieścić w torebce strunowej. Dzięki temu może być przechowywany do 1 tygodnia. Po zamrożeniu imbir staje się dość twardy i znacznie łatwiej go pocierać.

Nieobrany imbir można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Poczekaj, aż imbir się rozmrozi, a dopiero potem przystąp do jego obierania.
Obrany imbir można zetrzeć natychmiast po wyjęciu z zamrażarki.

Metoda 2 z 3: Korzystanie z tarki

1 Znajdź szeroką, płytką tarkę. Nie ma znaczenia, czy jest to tarka dwu- czy czterostronna, najważniejsze jest to, że nie ma metalowych zębów, ponieważ takie tarki są mało skuteczne i wymagają więcej czasu i wysiłku. Tę tarkę można znaleźć w wielu supermarketach lub w sklepie z artykułami kuchennymi.
2 Trzymaj obrany korzeń tak, aby włókna były prostopadłe do tarki. Włókna w imbiru biegną od góry do dołu. Jeśli pocierasz od góry do dołu, tarka szybko się zatka. Trzymaj imbir bokiem, aby włókna nie dostały się do otworów w tarce.
- Jeśli zęby się zapychają, opłucz tarkę pod ciepłą wodą i wyszoruj gąbką, aby usunąć resztki imbiru.
3 Przejedź korzeń przez zęby tarki. Krótkimi ruchami tam i z powrotem, nałóż imbir na metalowe zęby. Zastosuj równomierny nacisk palcami, aby kawałki startego imbiru były mniej więcej tej samej wielkości.
- Użyj wystarczająco dużego kawałka imbiru, aby przypadkowo nie skaleczyć się palcami o zęby tarki. Aby przygotować 1 łyżkę stołową (14,3 g) startego imbiru, potrzebujesz 35,4 g surowego korzenia imbiru.

Metoda 3 z 3: Używanie widelca

1 Połóż widelec na desce do krojenia. Umieść metalowy widelec na desce do krojenia zębami do góry. Niedominującą ręką chwyć uchwyt widelca i nie pozwól mu się poruszać.
- Użyj widelca z drobniejszymi zębami, jeśli chcesz zetrzeć jeszcze drobniejszy imbir.
2 Nałóż obrany imbir na zęby widelca. Weź imbir w swoją dominującą rękę. Zastosuj równomierny nacisk na imbir. Paski imbiru zaczną odrywać się od korzenia.
3 Poruszaj imbirem we wszystkich kierunkach, aby dostać się do wewnętrznych włókien i pocieraj jak najwięcej. Kontynuuj wcieranie imbiru w zęby widelca, aż uzyskasz odpowiednią ilość imbiru do przepisu.

Porady

Niewykorzystany starty imbir oraz sam korzeń imbiru można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Podobno najbardziej aromatyczne jest imbirowe serce. Jednak jest też najtrudniejszy do zetarcia. Przygotuj się do zwiększenia nacisku na tarkę, gdy dojdziesz do środka korzenia.

Ostrzeżenia

Nie spożywaj więcej niż 4 gramy imbiru dziennie.
Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew, zachowaj ostrożność i spożywaj imbir tylko po konsultacji z lekarzem.