Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Jak używać noża, aby sprawdzić, czy jajko jest gotowe?
• Metoda 2 z 2: Jak sprawdzić, czy jajko jest ugotowane za pomocą termometru?
• Porady
• Czego potrzebujesz
• Sprawdzanie gotowości jaj nożem
• Sprawdzanie gotowości jaj za pomocą termometru

Idealnie, zrobienie jajka na twardo jest trudniejsze niż się wydaje. Aby zrobić jajko na twardo, gotuj je we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie możesz sprawdzić, czy jest to zrobione, przecinając go lub sprawdzając jego temperaturę termometrem kuchennym.

Kroki

Metoda 1 z 2: Jak używać noża, aby sprawdzić, czy jajko jest gotowe?

1. 1 Jajka na twardo. Aby to zrobić, umieść duży garnek z wodą na kuchence i poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie delikatnie włóż jajka do wody i gotuj przez 8-14 minut. Można również włożyć jajka do garnka z zimną wodą, poczekać aż woda się zagotuje, następnie wyjąć garnek z kuchenki i pozostawić jajka w gorącej wodzie na 9-15 minut.
   • Jeśli gotujesz jajka przez 8 minut, będą miały gęstą biel i miękkie, złote żółtko.
   • Jeśli gotujesz jajka przez 12 minut, żółtko również stanie się jędrne.
   • Jeśli gotujesz jajka przez 14 minut lub dłużej, żółtko ciemnieje i kruszy się.
2. 2 Sprawdź, czy jajka są gotowe, sprawdzając jedno z nich. Jeśli gotujesz kilka jajek, nie musisz sprawdzać każdego z nich. Wyjmij jedno jajko z patelni i zobacz, czy jest gotowe. Jeśli tak, reszta jaj też jest gotowa.
3. 3 Umieść jajko pod zimną wodą, aby ostygło. Gdy wyjmiesz jajko z wrzącej wody, będzie bardzo gorące. Trzymaj pod bieżącą zimną wodą przez około minutę, aby ostygło, aby można było je odkleić.
4. 4 Obierz jajko. Możesz uderzyć jajkiem o płaską powierzchnię i usunąć skorupkę rękami. Alternatywnie możesz złamać skorupkę tyłem łyżki, a następnie wepchnąć łyżkę pod skorupę i wyjąć ją.
5. 5 Pokrój jajko na pół. Pokrój jajko dokładnie na środku. Powinieneś mieć dwie połówki białka jajka z żółtkiem w środku.
6. 6 Zbadaj pocięte jajko. Żółtko powinno być jędrne i żółte. Jeśli wokół żółtka znajduje się zielonkawy pierścień, oznacza to, że jajko gotuje się trochę dłużej niż to konieczne. Jeśli żółtko nadal jest płynne, jajko nie jest jeszcze gotowe. Białko powinno być gęste, ale niezbyt gęste.
   • Jeśli jajko nie jest jeszcze gotowe, resztę gotuj we wrzącej wodzie przez kolejne 30-60 sekund.
   • Jeśli jajko gotuje się dłużej niż to konieczne, usuń resztę jaj z wrzącej wody - są już więcej niż gotowe.
7. 7 Po zakończeniu przenieś jajka do pojemnika z lodowatą wodą. Jeśli jajka są takie, jakie chcesz, od razu włóż je do pojemnika z lodowatą wodą, w przeciwnym razie staną się zbyt gęste. Włóż kilka kostek lodu do miski i napełnij ją do połowy zimną wodą. Następnie łyżką do jajek ostrożnie przenieś jajka z patelni do miski.

Metoda 2 z 2: Jak sprawdzić, czy jajko jest ugotowane za pomocą termometru?

1. 1 Użyj łyżki lub chochli, aby wyjąć jajko z wody. Usuń tylko jedno jajko, jeśli gotujesz wiele. Delikatnie wyjmij jajko i lekko przechyl łyżkę, aby wylać z niego wodę.
2. 2 Załóż rękawiczki kuchenne. Jajko, które właśnie wyjęto z wrzącej wody, będzie gorące, ale nie trzeba go schładzać, w przeciwnym razie odczyt termometru będzie nieprawidłowy. Zamiast tego załóż wytrzymałe rękawice kuchenne przed manipulacją jajkiem.
3. 3 Umieść termometr kuchenny na środku jajka. Włóż ostry koniec termometru do skorupki, a następnie do jajka. Poczekaj kilka sekund, aż termometr zmierzy temperaturę wewnątrz jajka.
   • Możesz kupić termometr kuchenny przez Internet lub w dowolnym sklepie dla majsterkowiczów.
4. 4 Spójrz na wartość, która pojawia się na termometrze. Temperatura żółtka powinna wynosić około 70–77 ° C. Jeśli temperatura jest poniżej 70 ° C, jajko nie jest jeszcze gotowe i trzeba je z powrotem wrzucić do wrzącej wody. Jeśli jest powyżej 77 ° C, ugotowałeś jajko dłużej niż to konieczne.
   • Jeśli gotujesz jajko dłużej niż to konieczne, żółtko wyschnie i rozpadnie się. Jednak takie jajko nadal można zjeść.

Porady

• Jeśli nie jesteś pewien, czy jajko jest ugotowane na twardo, usuń surowe jajko i rozwałkuj oba jajka na twardej powierzchni. Jeśli kręcą się z tą samą prędkością, oba są surowe. Jeśli jeden z nich kręci się znacznie szybciej niż drugi, jest mocno zagotowany.

Czego potrzebujesz

Sprawdzanie gotowości jaj nożem

• Zimna woda
• Nóż

Sprawdzanie gotowości jaj za pomocą termometru

• Rękawiczki kuchenne
• Termometr kuchenny