Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Z tego artykułu dowiesz się, jak odróżnić krowy Black Angus od innych ras.

Kroki

1. 1 Szukaj w Internecie informacji o rasach bydła, znajdź książki o Angusie lub Black Angusie.
2. 2 Przestudiuj cechy rasy. Zwróć uwagę na następujące kwestie:
   • Ubarwienie: Bydło Angus charakteryzuje się czarnym ubarwieniem. W związkach Angus jest kilka białych obszarów tylko przy pępku na brzuchu, ale wszystkie zwierzęta zarejestrowane jako bydło Angus powinny być czarne od nosa do ogona.
     • Istnieje około sześciu różnych ras bydła czarnego, co może prowadzić do tego, że osoba bez doświadczenia i wiedzy w hodowli bydła może pomylić się z tym, kim właściwie jest bydło rasy Angus, a kto nie. Wiele ras jest czarnych zamiast tradycyjnych ubarwienie. Powód jest taki: USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) dał zielone światło Amerykańskiemu Stowarzyszeniu Angusów (AAA) po wprowadzeniu bardziej agresywnej kampanii sprzedaży wołowiny, jedyną rasą, która mogła zadowolić kampanię marketingową był Angus. CAB (Certified Angus Beef) to program marketingowy, który AAA wymyśliła, aby sprzedawać swoje zwierzęta gospodarskie. USDA jest zainteresowana zapewnieniem, że CAB ma cechy charakterystyczne dla czarnego bydła, niezależnie od tego, czy ma próbki rasy Angus we krwi, czy nie. To właśnie umożliwiło wprowadzenie genetyki Angusa do innych ras w celu stworzenia gatunku „czystej krwi” (takiego jak Charolais).W ten sposób możemy zobaczyć wyżej wymienione rasy, posiadające czarną barwę, spełniające wszystkie wymagania i cieszące się dużym szacunkiem na rynku. AAA posiada również program Angus Source®, który pozwala zakwalifikować się do sprzedaży mięsa jako wołowiny Certified Angus, niezależnie od innych ras wysoko cenionych na rynku.
   • Typ budowy i cechy: Bydło rasy Angus jest masywne (co jest typowe dla każdej rasy mięsnej), ale nie tak umięśnione jak Charolais, gelbvieh, bydło simentalskie, bydło Limousin. Byki mają muskularny grzebień nad szyją, podczas gdy krowy nie, jest to wskaźnik determinacji płciowej. Większość bydła rasy Angus to małe zwierzęta. Historycznie krowy Angus ważyły ​​tylko około 950 do 1200 funtów, podczas gdy byki ważyły ​​około 1800 do 2300 funtów. Dziś można znaleźć sporo stad krów, które mogą ważyć ponad 2000 funtów i byków powyżej 4000 funtów, jednak wciąż istnieją inne stada, które pozostały mniejsze.
   • Charakterystyka głowy: hodowcy określają bydło na podstawie wyglądu głowy. Wszystkie Angusy to bydło bez rogów; nigdy nie znajdziesz rasowego Angusa z rogami. Angusy zwykle mają wystające uszy, szerokie czoło z węższą i cieńszą kufą. Mają stosunkowo szerokie wargi, jak bydło Hereford, ale są nieco cieńsze niż Hereford i mają nieco mniejszy nos. Niektórzy mogą powiedzieć, że głowa Angusa wygląda na nieco mniejszą niż inne rasy, takie jak Charolais czy Hereford, głównie dlatego, że głowa wydaje się mniejsza w porównaniu z resztą ciała. Czoło jest nieco szersze niż u bydła Shorthorn, chociaż u byków szerokość czoła Shorthorns i Angus jest bardzo podobna. Głowa jest również krótsza niż u innych ras, takich jak holsztyńsko-fryzyjskie, charolaise czy limousin.
   • Inne cechy: Bydło rasy Angus jest hodowane w Aberdeen w Szkocji, gdzie klimat nie jest odpowiedni dla wielu ras bydła. Bydło rasy Angus jest na ogół odporne, wysoce adaptacyjne (choć mniejsze niż bydło rasy Hereford, Highland czy Shorthorn) i tolerancyjne na trudne warunki pogodowe. Dojrzewają dość szybko i znane są z doskonałej jakości tusz. Charakteryzują się doskonałymi właściwościami cielęcymi, dobrą zdolnością matczyną, dojną, co czyni je idealnymi zwierzętami do hodowli na ranczo. Jednak ich cienka czarna skóra jest w stanie zbyt łatwo absorbować ciepło, przez co zwierzęta mogą cierpieć z powodu udaru cieplnego i wyczerpania, co czyni je mniej idealnymi do uprawy w klimacie tropikalnym. Angusy są doskonałymi zwierzętami do hodowli w klimacie o łagodnych latach i zimnych, śnieżnych zimach.
3. 3 Wybierz się na wycieczkę lub wycieczkę i znajdź farmy i rancza, w których hoduje się bydło rasy Angus. Zrób zdjęcia bydła rasy Angus i porównaj je ze zdjęciami bydła rasy Angus w Internecie oraz z rasami w książkach.

Porady

• Staraj się nie mylić bydła Angus z innymi rasami, które mogą być również czarne (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin, Maine Anjou i Salers). Różnica między tymi rasami polega na tym, że są bardziej umięśnione niż Angus.
  • Ci mieszkańcy kontynentu europejskiego mają z reguły głębokie, szerokie i raczej okrągłe zadnie: „wielcy kapłani”, jak ludzie nazywają bydło.
    • Niektóre rasy, takie jak Simmental, Brangus i Limousin, często mają wyraźniejsze podgardle niż typowy Angus.
    • Charolais często ma jasne plamki wokół nosa, oczu, uszu, nóg, a nawet na plecach. Niektóre czarne charolais mogą być czarne z jasną pigmentacją z bezwłosym ciałem na nosie, oczach i wymionach lub jądrach. Ta francuska rasa ma również większy stosunek ciała do głowy niż Angus.
      • Być może będziesz musiał znaleźć różne zdjęcia każdej rasy czarnego bydła i porównać je z rasowym bykiem lub krową rasy Angus (najlepiej z bykiem).
• Bydło rasy Angus nie ma rogów. Są to zwierzęta bez rogów, widać to na czubku głowy.

Ostrzeżenia

• Nie wszystkie angusy są przyjazne i możesz zauważyć, że mogą uciec na drugą stronę pastwiska, jeśli zobaczą, że idziesz obok ogrodzenia. Jeśli w pobliżu znajduje się byk lub krowa chroni cielę, bądź ostrożny, ponieważ obaj mogą być wobec ciebie dość agresywni.
• Brak rogów nie czyni ich mniej agresywnymi.