Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Pomiar makaronu
• Metoda 2 z 2: Odmierzanie makaronu jajecznego
• Porady
• Czego potrzebujesz

Robiąc makaron, musisz odmierzyć odpowiednią ilość suchego makaronu, aby nie był za duży lub za mały. Makaron zwykle podwaja swoją objętość i wagę podczas gotowania. Zwykłe makarony i kluski jajeczne są mierzone inaczej. Niektóre przepisy po prostu wskazują liczbę porcji makaronu do ugotowania; oznacza to, że musisz dowiedzieć się, ile suchego makaronu należy wziąć. Wszystko zależy od wielkości porcji i kształtu makaronu. W tym artykule pokażemy, jak odmierzyć suchy makaron.

Kroki

Metoda 1 z 2: Pomiar makaronu

1. 1 Przeczytaj przepis, aby dowiedzieć się, ile porcji makaronu potrzebujesz. Możesz uzyskać informacje bezpośrednio z przepisu lub etykiety sosu do makaronu, a jeśli robisz własny sos do makaronu, określić, ile osób chcesz nakarmić.
   • Zwykle jedna porcja makaronu to około 55 gramów – zarówno jako danie główne, jak i dodatek. Jeśli podajesz tylko jedno danie, porcję można zwiększyć o 80 do 110 gramów. Czasami porcja to 1/2 szklanki (114 gramów) makaronu, chociaż zależy to od kształtu makaronu.
   • 1 porcja = 55 gram 2 porcje = 110 gram Porcja 4 = 220 gram 6 porcji = 340 gram 8 porcji = 440 gramów.
2. 2 Ręczna miara spaghetti, fettuccine, spaghetti, cappellini, fedellini lub makaronu. Weź pęczek spaghetti i ściśnij kciukiem i palcem wskazującym. Na 1 porcję makaronu (55 gramów) potrzebujesz 1 pęczka makaronu o średnicy 25 mm, wciśniętego między palce. To jest średnica kwarty amerykańskiej.
   • 2 porcje = 45 mm, 4 porcje = 90 mm, 6 porcji = 135 mm, 8 porcji = 180 mm.
   • Spaghetti, linguine i inne długie makarony można odmierzyć miarką do makaronu. Skrobak do makaronu to narzędzie, które można znaleźć w sklepie z artykułami kuchennymi, wraz z makaronem, a także w Internecie.Umieść długi makaron w wyznaczonym otworze, aby odmierzyć makaron.
3. 3 Do pomiaru rogów używaj miarek lub wagi kuchennej. Jeśli używasz wagi kuchennej, umieść makaron w misce przymocowanej do wagi i odmierz 55 gramów. Używając miarki, 1 porcja (55 gramów) wymaga ½ szklanki suchego makaronu.
   • 2 porcje = 1 szklanka; Porcja 4 = 2 filiżanki 6 porcji = 3 filiżanki 8 porcji = 4 filiżanki.
4. 4 Odmierz pióra miarką lub wagą do gotowania. Jeśli używasz miarki, 1 porcja (55 gramów) wymaga ¾ szklanki suchego makaronu.
   • 2 porcje = 1 1/2 filiżanki 4 porcje = 3 filiżanki 6 porcji = 4 1/2 filiżanki 8 porcji = 6 filiżanek.
5. 5 Odmierz pofalowane arkusze lasagne za pomocą wagi kuchennej lub zliczając pojedyncze arkusze lasagne. Na 1 porcję (55 gramów) potrzebujesz około 1 ½ arkusza suchej lasagne.
   • Lepiej użyć 4 warstw arkuszy lasagne. Standardowa foremka do lasagne ma wymiary 20 x 20 cm lub 20 x 25 cm Z 4 warstw arkuszy lasagne w foremce 20 x 20 cm przygotuj naczynie dla 4 osób, w foremce 20 x 25 cm przygotuj 6 porcji tego danie.

Metoda 2 z 2: Odmierzanie makaronu jajecznego

1. 1 Pamiętaj o głównej różnicy między makaronem jajecznym. Większość makaronów zawiera jajka, a makaron jajeczny powinien mieć zawartość jajka lub proszku jajecznego na poziomie 5,5%.
2. 2 Zmierz swój makaron jajeczny za pomocą miarek lub wagi kuchennej. Jeśli odmierzysz makaron szklanką, to 56 gramów (1 1/4 szklanki) makaronu jajecznego da około 1 1/4 szklanki gotowego dania.
   • W przeciwieństwie do innych makaronów ilość suchego makaronu jest mniej więcej taka sama jak ilość ugotowanego.
3. 3 Pamiętaj, że szeroki makaron jajeczny różni się nieco od zwykłych. Tak więc z 56 gramów (1 ¼ szklanki) szerokiego makaronu otrzymuje się 1 1/2 szklanki gotowego dania.

Porady

• Możesz kupić specjalne narzędzie do dopasowywania ilości makaronu (spaghetti i inne długie makarony) do określonej liczby porcji - łyżkę do spaghetti. (Zazwyczaj 60 gramów, 80 gramów, 100 gramów lub 125 gramów).

Czego potrzebujesz

• Suchy makaron lub kluski jajeczne
• Miarki
• Waga kuchenna (opcjonalnie)
• Łyżka do spaghetti (opcjonalnie)