Zawartość

• Metoda 2 z 3: Jak zaparzyć kawę we francuskiej prasie
• Metoda 3 z 3: Jak zaparzyć herbatę we francuskiej prasie?
• Porady
• Ostrzeżenia

1 Wybierz odpowiednie ziarna. W każdym sklepie lub supermarkecie w okolicy znajdziesz dziesiątki rodzajów ziaren kawy.Wydaje się, że nie da się zawęzić selekcji do idealnej fasoli. Na szczęście kilka kryteriów pomoże Ci wybrać to, co najlepsze dla Twojego ulubionego podniebienia.

• Jeśli szukasz kawy z wysoką zawartością kofeiny, wybierz kawę lekko paloną. Wbrew powszechnemu przekonaniu głębokie palenie nie zwiększa ilości kofeiny, a raczej ją zmniejsza. Im ciemniejsze ziarna kawy, tym dłużej były palone, a kofeina spalała się bardziej naturalnie. Oznacza to, że jeśli chcesz dłużej nie zasnąć, znajdź lekko paloną kawę.
• Zdecyduj, jak bogaty smak chcesz. Chociaż każdy rodzaj palenia jest inny, generalnie ciemne palone kawy słyną z głębokiego i pełnego aromatu. Lekkie prażenie daje mniej gorzki smak ze słodkimi posmakami. Jeśli ostatnio piłeś kawę i boisz się „przypalonego” smaku ziaren, wybierz lekko paloną. Jeśli możesz nazwać siebie prawdziwym koneserem kawy z wieloletnim doświadczeniem, to zarówno lekkie, jak i ciężkie palenie będą dla Ciebie odpowiednie.
• Upewnij się, że ziarna są grubo zmielone. W przeciwieństwie do kawiarek ekspresowych i przelewowych, które wymagają drobnego zmielenia, w tym przypadku kawa powinna mieć duże granulki. Oznacza to, że konsystencja twojej kawy powinna bardziej przypominać piasek niż proszek.
• Używaj tylko świeżych ziaren. Nie ma znaczenia, w jaki sposób zaparzysz kawę, świeże ziarna są koniecznością. Stare, zwietrzałe ziarna tracą aromat i nadają kawie nieprzyjemny posmak. Kup kawę ziarnistą w paczce na 2 tygodnie i zawsze zmiel ziarna tuż przed zaparzeniem.

2 Weź francuską prasę. Prasa francuska to rodzaj dzbanka do kawy, który jest szklanym cylindrem z płaskim filtrem przymocowanym do długiego tłoka na pokrywie. Po prostu umieszczasz ziarna na dnie, umieszczasz filtr na górze i dodajesz gorącą wodę.

• Podczas gdy niektórzy narzekają na pogrubienie filiżanki po zrobieniu francuskiej prasy, ma to więcej wspólnego z mieleniem samej kawy. Oznacza to, że granulki okazały się za małe lub złej wielkości, więc fusy przechodzą przez filtr i trafiają do gorącej wody.
• Prasa francuska jest również nazywana „Cafetiere” („Francuski dzbanek do kawy”).

3 Zdobądź dobry młynek. Jakość młynka jest prawie tak samo ważna jak jakość samej prasy francuskiej. Znajdź stożkowy młynek do żaren. Nie próbuj oszczędzać kupując najtańszą opcję. Młynek jest odpowiedzialny za zmielenie całych ziaren kawy na doskonałe ziarna i odkrycie prawdziwego aromatu kawy.

4 Zbierz pozostałe niezbędne składniki. Do zrobienia kawy i filiżanki będziesz potrzebować wrzątku, reszta należy do Ciebie! Możesz dosłodzić kawę tym, co lubisz najbardziej - spróbuj cukru, miodu, karmelu lub czekolady zmieszanej ze śmietanką. Lub po prostu napij się filiżanki czystej czarnej kawy o bogatym, głębokim aromacie.

Metoda 2 z 3: Jak zaparzyć kawę we francuskiej prasie

1. 1 Rozgrzej prasę do kawy. Chociaż na tym etapie nie trzeba jeszcze dodawać wody, zaleca się spłukanie prasy ciepłą wodą. Większość pras francuskich jest wykonana ze szkła, więc wrząca woda może je popękać, co w naturalny sposób je zniszczy. Po prostu upewnij się, że szklanka jest ledwo ciepła w dotyku przed zaparzeniem.
2. 2 Zmiel kawę. Pamiętaj, aby zmielić kawę tuż przed zaparzeniem – w ten sposób uzyskasz wspaniały aromat i nie będziesz się bał, że kawa jest zwietrzała.
   • Jeśli chcesz zrobić jedną filiżankę kawy, musisz zmielić pełną łyżkę ziaren.
   • Aby uzyskać więcej porcji, dodaj odpowiednią ilość łyżek ziaren.
   • Podczas mielenia kawy zagotuj wodę w osobnym czajniku. Nieważne jak gotujesz wodę - na kuchence czy w czajniku elektrycznym. Idealna temperatura kawy w prasie francuskiej to 90-94 stopnie Celsjusza.
3. 3 Wlej kawę do prasy. Zdejmij pokrywę z prasy francuskiej. Spowoduje to usunięcie tłoka z przymocowanym do niego filtrem. Umieścić wymaganą ilość mielonej kawy na dnie szklanej kolby.
4. 4 Dodaj wodę. Po zamocowaniu filtra nad kawą zalej wrzątkiem prasę francuską.Weź wodę w ilości jednej filiżanki na osobę. Podnieś tłoczek, pozwalając ziarnom zmieszać się z wodą i nadać wrzącej wodzie kawowy smak.
5. 5 Czekać. Pozostaw prasę z podniesionym tłokiem i pozwól, aby kawa się zapaliła. Możesz ustawić timer, aby utrzymywał go we właściwym czasie; 3-4 minuty są idealne, aby kawa miała czas na zaparzenie.
6. 6 Zakończ proces. Po upływie tego czasu opuść tłok, aby oddzielić grubą warstwę od wody. Powoli i równomiernie naciskaj tłoczek, aby uniknąć mieszania fusów lub rozlania kawy po całym miejscu. Na koniec wlej kawę do ulubionego kubka. Cieszyć się!

Metoda 3 z 3: Jak zaparzyć herbatę we francuskiej prasie?

1. 1 Wybierz swoją herbatę. Każda herbata liściasta sypana z wystarczająco dużymi liśćmi, które nie przejdą przez filtr, będzie działać. Lub po prostu rozetnij torebkę ulubionej herbaty i wlej ją bezpośrednio do swojej francuskiej prasy. Na każdą filiżankę herbaty dodaj jedną łyżkę liści herbaty.
   • Zielona herbata zawiera przeciwutleniacze i jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych. Aby uzyskać zastrzyk energii, wybierz zieloną herbatę lub mieszankę zielonej herbaty.
   • Biała herbata to dobry sposób na zrobienie filiżanki prostego, czystego napoju. Herbaty te uważane są za najbardziej naturalne i mają lekko słodki smak. Uważa się, że biała herbata wyrównuje koloryt i poprawia kondycję skóry.
   • Herbata czarna ma bogaty, bogaty smak i mocny aromat. Tradycyjna czarna herbata to earl grey i angielska herbata śniadaniowa, ale można znaleźć wiele innych opcji.
   • Jeśli szukasz herbaty na bazie kwiatów, spróbuj dowolnej herbaty ziołowej. Najczęściej nie zawierają kofeiny i wspomagają trawienie. Popularne herbaty ziołowe to rumianek i mięta.
   • Jeśli chcesz zastrzyku kofeiny - kup herbatę mate. Dostarczy Ci szereg dobroczynnych witamin, a dodatkowo będzie świetnie smakować i odrobina kofeiny.
   • Oolong to mocna herbata popularna w Chinach. Zazwyczaj ten rodzaj jest utożsamiany z czarną herbatą i jest sprzedawany w różnych smakach.
2. 2 Zagotować wodę. Zagotuj wodę na kuchence lub w czajniku elektrycznym w ilości filiżanki na osobę. Upewnij się, że francuska prasa jest ciepła w dotyku przed wylaniem wrzątku, aby szkło nie pękło od nagłego spadku temperatury.
   • Temperatura wody zależy od rodzaju parzonej herbaty. Zasadniczo 94 stopnie Celsjusza to bezpieczna temperatura herbaty.
3. 3 Dodaj składniki. Luźną herbatę liściastą umieść na dnie prasy i dodaj odpowiednią ilość wody. Delikatnie zamieszaj, aby zaparzyć herbatę.
4. 4 Czekać. Pozostaw tłoczek podniesiony i poczekaj około trzech minut, aż herbata się zaparzy. Jeśli przesadzisz herbatę, stanie się gorzka i zrujnuje jej smak.
5. 5 Dokończ robienie herbaty. Po odpowiednim czasie wlej herbatę do stylowej porcelanowej filiżanki lub ulubionego przytulnego kubka i ciesz się! Dodaj cytrynę, cukier, miód lub śmietanę do smaku.

Porady

• Jeśli wolisz kawę mrożoną, użyj zimnej wody i umieść wyciskarkę w lodówce na noc. W tym przypadku smak kawy okazuje się bardzo delikatny i czysty, ponieważ olejki eteryczne nie zostały poddane destrukcyjnemu działaniu ciepła.
• Do robienia mrożonej herbaty można również użyć francuskiej prasy, wystarczy zastąpić ziarna kawy liśćmi herbaty i odpowiednio dostosować czas parzenia herbaty.
• Myj francuską prasę między użyciami. Wyjmij i wypłucz filtr natychmiast po napełnieniu kubka. Aby zdemontować filtr do czyszczenia, jedną ręką przytrzymaj spód, a drugą odkręć uchwyt. Filtr składa się z kilku części. Pamiętaj w jakiej kolejności się znajdują, abyś mógł poprawnie zamontować filtr! Aby pozbyć się uporczywego zapachu kawy, wyszoruj prasę sodą oczyszczoną. Filtr musi mieć neutralny zapach; w przeciwnym razie może zmienić smak napoju. Możesz umieścić płyn do płukania ust na dnie prasy, a zdemontowane części włożyć do środka. Napełnij go wodą i pozwól mu nasiąknąć. Opłucz, a brzuch będzie całkowicie czysty.
• Aby uniknąć przelania, nie wlewaj zbyt dużo wody do prasy francuskiej ani nie opuszczaj zbyt szybko filtra. Niektóre prasy francuskie mają linię wskazującą maksymalną dozwoloną ilość wody, ale ogólnie zaleca się pozostawienie co najmniej 25 mm przestrzeni przed linią wody.

Ostrzeżenia

• Jeśli wlejesz zbyt dużo wody do prasy lub mocno wciśniesz tłok, woda może wytrysnąć i cię poparzyć.
• Według badań niefiltrowana kawa może powodować wysoki poziom cholesterolu LDL. Jeśli monitorujesz poziom cholesterolu, skonsultuj się z lekarzem lub przefiltruj kawę przez filtr z niebielonego papieru, chociaż zmieni to smak kawy. Prasa francuska nie jest przeznaczona do dodatkowej filtracji.
• Gruby jest tajnym wrogiem prasy francuskiej. Nawet dobry młynek lub grube mielenie nie uchroni przed niewielkimi ilościami pyłu kawowego. Jeśli nie pozwolisz, aby gęsty osiadł, pierwszy łyk będzie nieprzyjemny i ziarnisty. Gdy skończysz kawę, zauważysz również grudkę na dnie kubka. Tam powinna zostać.