Zawartość

• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Uwaga:ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia.

Nic nie przebije zimnego piwa w upalny dzień. Jeśli odpowiednio go przechowujesz, nie musisz się martwić o zły napar. Dodatkowo, jeśli interesują Cię właściwości dojrzałego piwa, przechowywanie może być interesującą eksploracją tego, jak piwo może z czasem stać się lepsze.

Kroki

1. 1 Przechowuj piwo we właściwej pozycji. Istnieją zarówno dobre, jak i złe sposoby przechowywania butelek piwa. Postaw butelkę pionowo zamiast poziomo. Nawet tak znani piwowarzy jak Chimay zalecają przechowywanie piwa w ten sposób. Dzięki temu drożdże (osad) osadzają się na dnie butelki i nie pozostawiają śladów na ściankach. Ponadto nowoczesne wieczka nie wysychają i nie przepuszczają powietrza, więc przechowywanie piwa nie sprawia żadnych problemów, ale nie należy wkładać butelki (ponieważ dłuższy kontakt piwa z wieczkiem może pogorszyć jego smak). Najlepiej też przechowywać butelkę piwa w pozycji pionowej, ponieważ w tej pozycji mniej się utlenia i utrzymuje ją dłużej!
2. 2 Przechowuj piwo w ciemnym miejscu. Wybierz ciemne miejsce do przechowywania piwa, ponieważ światło UV lub niebieskie światło może je zepsuć. Po otrzymaniu „udaru słonecznego” piwo nabierze nieprzyjemnego smaku i zapachu, przypominającego odpadki skunksa.
   • Zielone, a zwłaszcza brązowe butelki doskonale chronią piwo przed promieniami słonecznymi, które je psują.
3. 3 Wybierz odpowiednią temperaturę przechowywania. Upał z czasem psuje piwo, dlatego najlepiej przechowywać je w chłodnym miejscu, ale nie zamrażać. Chociaż niektórzy lubią zamrażać piwo przed wypiciem, dobrze wiadomo, że po zamrożeniu traci ono swój smak. Odpowiednie miejsca do przechowywania piwa to specjalnie wyznaczona półka w lodówce lub piwnica. Nie zaleca się jednak długoterminowego przechowywania piw z kolekcji w lodówce. Suche środowisko w lodówce może negatywnie wpłynąć na pokrywę. Optymalna temperatura przechowywania piwa zależy od rodzaju piwa. Użyj tej przydatnej listy jako przewodnika:
   • Większość piw jest przechowywana w temperaturze od 10°C do 12,8°C. Upewnij się, że utrzymujesz stałą temperaturę.
   • Piwa mocne i piwa z dużą zawartością alkoholu (barleywine, trojka, ciemne ale) przechowuje się w temperaturze 12,8 °C-15,5°C (temperatura pokojowa).
   • Standardowe piwa o średniej zawartości alkoholu są utrzymywane w temperaturze od 10°C do 12,8°C (zazwyczaj temperatura piwnicy).
   • Piwa o niskiej zawartości alkoholu (lager, pilzner, piwo pszeniczne, piwo miękkie, niskokaloryczne itp.) przechowuje się w temperaturze 7°C-10°C (temperatura lodówki).
   • O ile nie masz dedykowanej piwnicy lub lodówki do przechowywania piwa, optymalna temperatura przechowywania to 10°C-12,8°C. Brak miejsca do przechowywania? Raczej go pij!
4. 4 Musisz wiedzieć, jak długo piwo starczy, zwłaszcza jeśli zamierzasz je leżakować. Różne rodzaje piwa mają różny okres przydatności do spożycia, w zależności od rodzaju zastosowanego procesu fermentacji i tego, czy piwo nadaje się do długotrwałego przechowywania, czy też powinno zostać skonsumowane jak najszybciej. Choć piwa produkowane w dużych ilościach będą miały datę ważności, nie wszyscy piwowarzy będą mieli pojęcie o tym, jak długo leżakują swoje napoje. Okres leżakowania zwykle waha się od 6-8 miesięcy do 25 lat, w zależności od marki, sposobu przechowywania i jakości piwa. Innymi słowy, jeśli producent nie poda Ci informacji, jak prawidłowo przechowywać piwo, to sam powinieneś mieć o tym pomysł. Jeśli chcesz zbierać piwo, a nie je spożywać, na pewno będziesz mieć trudności i pytania dotyczące jego przechowywania. Najlepiej traktować ten proces z zainteresowaniem i poczuciem humoru.W przeciwieństwie do drogich win, nawet jeśli piwo się zepsuje, nie obrazisz się tak, bo nie zmarnujesz tak dużo pieniędzy!
   • Ogólnie rzecz biorąc, amerykańskie piwo może trwać od czterech do sześciu miesięcy, a importowane nawet do roku. Metodą prób i błędów zacznij przechowywać piwo w oparciu o datę produkcji i datę ważności.
   • Piwo specjalistyczne ma długi okres przydatności do spożycia. To specjalny chwyt marketingowy. W rzeczywistości niektórzy producenci nie tworzą nawet piw, których okres przydatności do spożycia jest krótszy niż 2-5 lat. Zapytaj sprzedawcę o radę, jeśli nie widzisz, co jest napisane na etykiecie.
   • Piwo, które zawiera więcej niż 7% alkoholu, lepiej nadaje się do starzenia.
   • Po skosztowaniu złego piwa ze swojej kolekcji należy poprawić wrażenie dobrym piwem. Już wkrótce zdobędziesz doświadczenie!
5. 5 Pamiętaj, aby śledzić piwo, które spróbowałeś natychmiast po zakupie i piwo, które znajdowało się w kolekcji. Zawsze staraj się kupić dwie butelki każdego piwa do przechowywania. Wypij jeden i zanotuj jego smak, konsystencję, konsystencję i jakość. Następnie zrób to samo dla piwa, które było przechowywane i porównaj wyniki, aby zobaczyć, jak zmieniło się piwo w okresie przechowywania. Czy z biegiem czasu piwo się polepszyło, czy pogorszyło? Z czasem nauczysz się wybierać najlepsze piwo do długotrwałego przechowywania.
6. 6 Pij otwarte piwo i nie próbuj go przechowywać. Gazy wyparują, a piwo będzie miało nieprzyjemny i mdły smak już następnego dnia. Jeśli nie możesz pić takiego piwa, użyj go do gotowania lub gdzie indziej. Istnieje kilka sposobów wykorzystania niewykorzystanego, otwartego piwa:
   • Piec chleb piwny
   • Piec chleb piwny z płatkami owsianymi
   • Ugotuj smażoną rybę i ziemniaki po angielsku, w cieście piwnym.
   • Zrób palone piwo
   • Ugotuj smażone warzywa w cieście
   • Zrób zmiękczającą maskę do włosów.
   • Pozbądź się ślimaków w ogrodzie.

Porady

• Piwa o wysokiej zawartości alkoholu powinny być przechowywane w wyższych temperaturach, natomiast piwa o niższej zawartości alkoholu powinny być przechowywane w niższych temperaturach.
• Jeśli zamierzasz przechowywać piwo przez dłuższy czas, warto kupić drugą lodówkę lub zbudować piwnicę, aby uwolnić główną lodówkę. Jeśli piwo będzie wytaczać się z lodówki za każdym razem, gdy ją otworzysz, nie będzie to zbyt wygodne.
• Niezależnie od tego, co robisz, niektórzy piwowarzy trzymają swoje piwo lepiej niż inni i po drodze musisz rozgryźć te zawiłości. Możesz również uzyskać wiele przydatnych informacji na temat przechowywania określonych marek piwa od osób, które również zbierają piwo. Podobne dyskusje można znaleźć w Internecie.
• Piwo warzone w domu powinno być przechowywane w pozycji pionowej, w chłodnym i ciemnym miejscu. Nie można go długo przechowywać, chyba że jesteś pewien tego, co robisz!
• Piwo o długim okresie przydatności do spożycia (ponad 6 miesięcy) należy przechowywać w piwnicy, a nie w lodówce.

Ostrzeżenia

• Nie otwieraj piwa przeznaczonego do leżakowania! Jeśli przechowujesz piwo po to, aby poprawić jego smak, a nie po to, aby je szybko wypić, powinieneś mieć zapas piwa do picia. Pomoże to w prawidłowym eksperymencie na leżakowanie piwa!
• Unikaj ekstremalnych warunków przechowywania piwa. Zbyt wysokie lub zbyt niskie temperatury zepsują smak. Ponadto wzrasta ryzyko wybuchu pojemnika, w którym przechowywany jest napój.

Czego potrzebujesz

• Lodówka i/lub piwniczka (najlepiej odstawić lodówkę, zwłaszcza jeśli zamierzasz przechowywać dużo piwa przez dłuższy czas)
• Możliwość szybkiego skanowania etykiet piwa w celu znalezienia daty ważności, a także dodatkowych informacji o zasadach przechowywania produktu
• Piwo