Zawartość

• Kroki
• Część 1 z 3: Picie zielonej herbaty
• Część 2 z 3: Picie zielonej herbaty z jedzeniem
• Część 3 z 3: Parzenie i podawanie zielonej herbaty

Zielona herbata to znacznie więcej niż tylko gorący napój. Każda filiżanka zielonej herbaty jest wypełniona przeciwutleniaczami, które mogą zapobiegać chorobom serca, poprawiać funkcjonowanie mózgu i zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka. Ale bardzo ważne jest, aby prawidłowo podawać i pić zieloną herbatę - tylko wtedy możesz uzyskać wszystkie zalety tego napoju.

Kroki

Część 1 z 3: Picie zielonej herbaty

1. 1 Trzymaj filiżankę herbaty prawą ręką, podtrzymując ją lewym dnem. Filiżankę herbaty, po japońsku „yunomi”, należy trzymać obiema rękami. Zgodnie z japońską etykietą kubek należy trzymać obiema rękami.
2. 2 Spróbuj spokojnie pić herbatę. Staraj się nie dmuchać w herbatę, aby ją ochłodzić - jest to uważane za nieprzyzwoite. Zamiast tego połóż filiżankę na stole i poczekaj, aż herbata ostygnie.
3. 3 Ciesz się smakiem i aromatem herbaty. Powinnaś lubić herbatę, nie ma znaczenia, czy lubisz bardziej gorzki czy słodszy, lekki czy mocny smak. Bardzo ważne jest, aby herbata pasowała do Twoich upodobań.

Część 2 z 3: Picie zielonej herbaty z jedzeniem

1. 1 Podawaj zieloną herbatę z przekąskami lub słodyczami, które nie przytłaczają smaku. Zielona herbata dobrze komponuje się ze zwykłymi herbatnikami mlecznymi, prostą babeczką lub ciastem, mochi i małymi krakersami ryżowymi.
2. 2 Wolę słodkie nad słone. Zielona herbata dobrze komponuje się ze słodkimi potrawami, ponieważ jest bardziej gorzka niż jedzenie i dlatego zmiękcza słodycz jedzenia.
3. 3 Spróbuj zielonej herbaty z mochi. Mochi to japońskie kleiste ciasto ryżowe. Zwykle jest okrągły i występuje w różnych kolorach.
   • Mochi są zarówno słodkie, jak i pikantne. Słodkie mochi, zwane daifuku, są wytwarzane z kleistego ryżu ze słodkimi składnikami, takimi jak pasta z czerwonej lub białej fasoli.

Część 3 z 3: Parzenie i podawanie zielonej herbaty

1. 1 Zaparz zieloną herbatę we właściwy sposób. Zagotuj wodę, zdejmij z ognia i odczekaj 30-60 sekund, aż lekko ostygnie.
   • Temperatura i jakość wody używanej do zaparzania herbaty mają kluczowe znaczenie, ponieważ bezpośrednio wpływają na smak herbaty.
2. 2 Wypłucz czajnik (najlepiej ceramiczny) gorącą wodą. Należy to zrobić, aby „rozgrzać” czajnik. Czajnik należy rozgrzać, aby woda nie ostygła podczas parzenia z powodu samego czajnika.
3. 3 Umieść liście herbaty w nagrzanym czajniczku. Używaj herbaty sypanej, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ zwykle jest wysokiej jakości, w przeciwieństwie do herbaty w torebkach.
   • Najczęstszym zaleceniem jest stosowanie jednej łyżeczki (3 gramy) liści herbaty na każde 230 ml wody. Więc jeśli przygotowujesz herbatę dla siebie, wrzuć tylko jedną łyżeczkę herbaty. Dodaj mniej lub więcej w zależności od tego, ile osób parzy herbatę.
4. 4 Zalej liście herbaty wrzątkiem i pozwól im się zaparzyć. Czas parzenia zależy od rodzaju przyjmowanej zielonej herbaty. Zazwyczaj zieloną herbatę należy parzyć przez 1-3 minuty.
   • Po zaparzeniu herbaty odcedź ją, aby pozbyć się liści.
   • Jeśli zielona herbata jest parzona zbyt długo, będzie gorzka i niezrównoważona, więc postaraj się ją odcedzić na czas.
   • Jeśli herbata jest słaba, dodaj więcej liści herbaty lub zaparz jeszcze minutę.
5. 5 Weź zestaw ceramicznych kubków. Tradycyjnie japońską zieloną herbatę podaje się w małych, białych ceramicznych filiżankach wewnątrz, dzięki czemu można zobaczyć kolor herbaty. Bardzo ważne jest, aby używać filiżanek ceramicznych, ponieważ wpływa to na smak herbaty.
   • W tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty na tacy umieszcza się czajniczek, naczynie chłodzące, filiżanki, uchwyty na kubki oraz serwetkę.
   • Bardzo ważna jest również wielkość filiżanek: generalnie im wyższa jakość herbaty, tym mniejsze filiżanki.
6. 6 Wlej herbatę do filiżanek, około jednej trzeciej pełnej. Pierwsza herbata jest słabsza od poprzedniej, więc najpierw napełnij wszystkie filiżanki tylko jedną trzecią, aby smak rozprzestrzenił się równomiernie we wszystkich filiżankach. Następnie wróć do pierwszej filiżanki i napełnij wszystkie filiżanki do pełna. Nazywa się to „odlewaniem partiami”.
   • W Japonii nalewanie pełnej filiżanki herbaty uważane jest za niegrzeczne. Idealnie kubek powinien być wypełniony w około 70%.
7. 7 Pij zieloną herbatę bez cukru, mleka i innych dodatków. Zielona herbata ma bardzo mocny smak i prawidłowo zaparzona sama w sobie jest pyszna.
   • Jeśli zawsze pijesz słodzoną herbatę, początkowo możesz nie lubić smaku „czystej” zielonej herbaty. Wypróbuj kilka razy, zanim zdecydujesz, który z nich Ci się podoba.
8. 8 Ponownie wykorzystaj zaparzoną herbatę. Zazwyczaj zieloną herbatę można zaparzyć do trzech razy. Wystarczy napełnić liść herbaty gorącą wodą i parzyć przez taki sam czas.