Zawartość

• Kroki
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Owoce gotowane na parze lub gotowane to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców, jeśli miałeś dobre zbiory lub kupiłeś owoce w specjalnej cenie sprzedaży. Owoce gotowane na parze można wykorzystać na wiele sposobów. Oto jak to zrobić.

Kroki

1. 1 Wybierz owoce. Możesz mieszać i łączyć, ale dobrymi wyborami mogą być:
   • Świeże owoce takie jak: jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, pigwa, morele, winogrona, kliny pomarańczowe (bez rdzenia), ananasy, jagody itp. Miękkie owoce, takie jak banany, mango itp. zazwyczaj nie duszą się dobrze, ale niektóre mogą być dobrym ostrym sosem owocowym (zwłaszcza mango).
   • Suszone owoce, takie jak daktyle, suszone śliwki, morele, rodzynki (dla najlepszych rezultatów staraj się używać suszonych owoców bez konserwantów).
2. 2 Przygotuj syrop do gotowania. Zwykle jest to stosunek wody do cukru 2 do 1, tj.2 szklanki wody na 1 szklankę cukru. Niektóre kwaśne owoce działają lepiej z odrobiną dodatkowego cukru, w przypadku niektórych słodkich owoców można użyć mniej cukru. Stosunek syropu do owoców powinien wynosić 1 do 1. Powinno wystarczyć na pokrycie owocu, ponieważ zbyt duża ilość syropu spowoduje utratę smaku. Mniej syropu można użyć do jabłek, ale więcej można dodać do brzoskwiń.
3. 3 Dodaj smaki. Zachowaj prostotę, ponieważ niektóre mogą być świetną kombinacją, a niektóre mogą być zbyt złożone dla twoich owoców.
   • Skórki owoców, takie jak cytryny, pomarańcze lub limonki.
   • Aromaty takie jak wanilia, goździki, cynamon.
   • Czerwone lub białe wino lub sok owocowy. Możesz użyć tylko wina lub niewielkiej ilości, aby dodać smaku.
4. 4 Obierz i pokrój owoce. Wielkość pokrojonego owocu uzależniona jest od przeznaczenia. W przypadku ciast i potraw z mąki bardziej odpowiednie są małe jednolite kawałki, na śniadanie z jogurtem / owsianką lub deserem można pokroić na duże kawałki lub nawet pozostawić je w całości (na przykład powyższy obraz gruszki).
   • Postaraj się, aby plasterki miały ten sam rozmiar, aby równomiernie się ugotowały. Niektóre owoce gotują się szybciej niż inne, więc prostą metodą jest pocięcie na większe kawałki lub dodanie później.
5. 5 Dusić przez 10-15 minut lub do miękkości. Spróbuj widelcem lub wykałaczką, aby upewnić się, że owoce są miękkie.
6. 6 Podawać na ciepło lub na zimno. Możesz osuszyć syrop lub podać go jako sos samodzielnie. Warzywa gotowane na parze można wykorzystać na wiele różnych sposobów, na przykład:
   • Ciasta, ciasta (ciasto wlać do blachy do pieczenia, następnie przykryć owocami przed pieczeniem), budynie, produkty mączne.
   • śniadania,
   • przekąski,
   • galaretka i nie tylko.

Ostrzeżenia

• Uważaj na gorący syrop.

Czego potrzebujesz

• Deska do krojenia, nóż do obierania i zwykły nóż
• Duży rondel dostosowany do Twoich potrzeb
• Naczynia do mierzenia