Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Zrozumienie korzyści zdrowotnych czosnku
• Część 2 z 3: Jedzenie surowego czosnku
• Część 3 z 3: Gotowanie z czosnkiem
• Ostrzeżenia

Czosnek rozrzedza krew i zabija bakterie, zmniejszając ryzyko chorób i zawału serca. Ale jak możemy łatwo uzyskać te korzyści?

Do kroku

Część 1 z 3: Zrozumienie korzyści zdrowotnych czosnku

1. Wiedz, że czosnek może poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Czosnek może pomóc poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zapobiec wielu problemom związanym z sercem, takim jak:
   • Wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, choroby układu krążenia, zawały serca i stwardnienie tętnic.
   • Wynika to z faktu, że czosnek zawiera unikalny zestaw związków siarki, które powiększają i rozluźniają tętnice, poprawiając ukrwienie organizmu.
2. Czosnek może pomóc w zwalczaniu raka. Według wielu badań osoby, które jedzą duże ilości czosnku, mają mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, takie jak:
   • Rak okrężnicy, rak żołądka, rak prostaty, rak piersi i rak płuc. Może być również przydatny w leczeniu raka prostaty i pęcherza.
   • Uważa się, że za te korzyści mogą odpowiadać siarczki allilu w czosnku.
3. Czosnek może również pomóc w walce z przeziębieniem. Czosnek może być stosowany w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, ponieważ ma wiele właściwości przeciwwirusowych, przeciwgrzybiczych i przeciwbakteryjnych.
   • Zawiera również wiele przeciwutleniaczy, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi zwalczać wirusy przeziębienia.
   • Czosnek może również pomóc skrócić czas trwania istniejącego przeziębienia, pomagając organizmowi w walce z wirusem przeziębienia. Pij herbatę czosnkową aromatyzowaną miodem i imbirem.
4. Czosnek może być używany w różnych domowych środkach zaradczych. Czosnek jest również popularnym składnikiem wielu domowych środków, takich jak:
   • Łuszczyca. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, czosnek jest czasami używany do łagodzenia wybuchów łuszczycy poprzez łagodzenie stanu zapalnego skóry.
   • Trądzik. Czosnek pomaga wysuszyć duże pryszcze i zabić bakterie na powierzchni skóry.
   • Stopa sportowca. Właściwości przeciwgrzybicze czosnku sprawiają, że jest to skuteczny środek na grzybicę stóp.
   • Opryszczka. Przeciwzapalne działanie czosnku pomaga zmniejszyć zaczerwienienia i obrzęki, sprawiając, że opryszczka ustępuje szybciej.

Część 2 z 3: Jedzenie surowego czosnku

1. Kup cebulkę czosnku. Upewnij się, że czosnek jest świeży i pochodzi od dobrego producenta (najlepiej ekologicznego). Im świeższy czosnek, tym więcej korzyści.
2. Zdejmij skórkę z części goździka. Resztę czosnku umieść w pojemniku w spiżarni lub zamrażarce, aby był świeży. Im świeższy czosnek, tym więcej zawiera minerałów i witamin, co zwiększa jego właściwości.
3. Wytnij mały kawałek obranej części. Upewnij się, że jest to bardzo mała porcja ząbka czosnku, ponieważ zbyt duża ilość czosnku może wywołać nudności. Chodzi o to, żebyś poczuł się lepiej.
4. Czosnek połykać, popijając pełną szklanką wody. Woda pomaga ukoić żołądek i wspomaga trawienie.
5. Rób to każdego ranka dla lepszego zdrowia. Nabierz tego nawyku. W połączeniu z witaminami i dobrym śniadaniem szybko poczujesz się dużo lepiej. Czosnek pomoże z cieniami pod oczami i wzmocni układ odpornościowy.

Część 3 z 3: Gotowanie z czosnkiem

1. Używaj tylko świeżego czosnku. Świeży czosnek ma więcej wartości odżywczych i więcej smaku niż płatki czosnku, sproszkowany czosnek lub plasterki. Dlatego w miarę możliwości należy zawsze używać świeżego czosnku do potraw.
   • Kupując świeży czosnek, szukaj pulchnych, jędrnych cebul o gładkiej skórce. Unikaj cebul, które wyglądają na miękkie lub pomarszczone.
   • Przechowuj świeży czosnek bez przykrycia w chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ pomoże to zapobiec kiełkowaniu. Bańka zaczyna pleśnić po około miesiącu (maksymalnie).
2. Przygotuj odpowiednio czosnek. Świeży czosnek musi być przygotowany w taki sposób, aby jak najlepiej wykorzystać go dla zdrowia.
   • Oddziel ząbki i usuń skórkę z każdego ząbka, następnie zmiażdż lub zmiel czosnek i pozostaw na około 5 minut przed użyciem go w naczyniach.
   • Ten okres spoczynku pozwala na ważny proces enzymatyczny: fitoskładnik znany jako alliina jest przekształcany w allicynę, substancję czynną odpowiedzialną za większość korzyści zdrowotnych wynikających z czosnku.
   • Po 5 minutach czosnek należy jak najszybciej zjeść lub zużyć, ponieważ allicyna szybko staje się nieaktywna.
   • Podczas gotowania dodaj zmiażdżony lub posiekany czosnek do potrawy dopiero pod koniec gotowania, aby uzyskać jak najwięcej korzyści smakowych i odżywczych.
3. Dodajemy czosnek do potraw. Czosnek to niezwykle wszechstronna przyprawa, którą można stosować w wielu różnych przepisach. Spróbuj czosnku na jeden z następujących sposobów:
   • Dodaj świeży czosnek do sosów sałatkowych, salsy i masła, aby uzyskać ognisty i ostry smak.
   • Dodaj kilka ząbków czosnku podczas grillowania mięsa lub warzyw, aby uzyskać łagodniejszy, bardziej aromatyczny smak czosnku.
   • Użyj posiekanego czosnku jako bazy w sosach, zupach i gulaszach, aby uzyskać lepszy smak.

Ostrzeżenia

• Musisz wcześniej coś zjeść, bo inaczej możesz dostać mdłości.
• Nie bierz za dużo; trochę wystarczy.