Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 5: Duszony filet z basa wędzonego w mleku (przepis brytyjski)
• Metoda 2 z 5: Pieczony Wędzony Filet Z Okonia
• Metoda 3 z 5: Duszony wędzony filet z basa
• Metoda 4 z 5: Smażony wędzony filet z basa
• Metoda 5 z 5: Wędzony Okoń W Sosie
• Porady

Okoń to świetna ryba, zwłaszcza wędzona! Wędzony okoń może być wybrany na żółto (barwiony) lub nie barwiony według własnego uznania. Istnieje kilka sposobów na gotowanie okonia. Porcja na osobę powinna wynosić około 170-225 g. Poproś sprzedawcę o usunięcie kości i filetów z ryb, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.

Kroki

Metoda 1 z 5: Duszony filet z basa wędzonego w mleku (przepis brytyjski)

1. 1 Umieść patelnię z mlekiem na ogniu.
2. 2Dodaj zmielony czarny pieprz.
3. 3Ułóż rybę i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut (mleko nie powinno się gotować, ale powinno być gorące).
4. 4Podawać ze świeżo upieczonym chlebem i masłem, używając mleka jako sosu i chleba do oczyszczenia talerza.

Metoda 2 z 5: Pieczony Wędzony Filet Z Okonia

1. 1Po prostu umieść okoń na folii i połóż na niej mały kawałek masła.
2. 2 Rybę posyp pieprzem. Wędzony bas jest na tyle słony, że nie trzeba dodawać soli.
3. 3Dodaj szczyptę soli, jeśli nie jesteś pewien.
4. 4Dodaj trochę ziół według uznania (koperek działa świetnie).
5. 5Zgrzej folię i piecz w piekarniku w temperaturze 175°C przez około 20 minut.

Metoda 3 z 5: Duszony wędzony filet z basa

1. 1Umieść patelnię z wodą na ogniu.
2. 2Dodaj do wody liść laurowy (opcjonalnie, ale dodaje specjalnego smaku).
3. 3Rybę dusić około 10 minut na średnim ogniu (woda nie powinna się gotować, ale powinna być gorąca).

Metoda 4 z 5: Smażony wędzony filet z basa

1. 1 Posyp rybę oliwą i dodaj trochę ziół (oregano, koperek itp.)i odstaw na około 5 minut, aby wsiąkły w aromaty.
2. 2Dodaj sól według uznania!
3. 3Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i ułóż filety z okonia skórą do dołu.
4. 4 Gotuj na dużym ogniu przez około 4 minuty. Następnie odwróć filety i gotuj jeszcze przez około 2 minuty. (Czas gotowania zależy od grubości fileta.)
5. 5 Następnie skrop sokiem z cytryny, jeśli chcesz i natychmiast podawaj z przyjemnym dodatkiem (sałatka, puree itp.)itp.).

Metoda 5 z 5: Wędzony Okoń W Sosie

1. 1 Umieść filety z okonia na patelni. Wlej wystarczającą ilość mleka (aż kawałki są całkowicie pokryte).
2. 2 Dodaj pieprz i liście laurowe. Gotuj lekko przez 4 minuty
3. 3 Wyjmij rybę z patelni. Nie pozwól ostygnąć. Zachowaj sok rybny i mleko na patelni do późniejszego użycia.
4. 4 Zagotuj ziemniaki. Połóż pory na wierzchu.
5. 5 Weź patelnię z resztkami sosu z ryb mlecznych. Dodaj łyżkę sosu mąki lub mąki kukurydzianej i trochę suchej musztardy. Dobrze wymieszać.
6. 6 Włóż rybę z powrotem do sosu. Wbić 2 jajka i trochę dusić.
7. 7Wyjmij liść laurowy.
8. 8 Podawać na ciepłych talerzach. Ułóż ziemniaki i pory obok siebie. I połóż jajka na wierzchu ryby.

Porady

• Wędzony bas jest słony, ale w zależności od tego, jak słone jest twoje jedzenie, możesz dodać trochę soli do dowolnego z powyższych przepisów.