Jak gotować rzepę

Zawartość

Składniki
Smażona rzepa
Przecier z rzepy
Zupa z rzepy
Saute z rzepy
Kroki
Metoda 1 z 4: Pieczona rzepa
Metoda 2 z 4: Saute z rapu
Metoda 3 z 4: Puree z rzepy
Metoda 4 z 4: Zupa z rzepy
Porady

Rzepa to jeden z największych darów natury. Te bogate w witaminy warzywa korzeniowe mają soczyste wnętrze, które jest pyszne gotowane na wiele sposobów. Ponieważ rzepa ma niską zawartość skrobi, jest doskonałym zamiennikiem ziemniaków. Zobacz krok 1 i poniżej, aby dowiedzieć się, jak gotować to bogate w potas warzywo na różne sposoby.

Składniki

Smażona rzepa

900 gramów rzepy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz

Przecier z rzepy

900 gramów rzepy
2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
Pikantne mikstury, takie jak posiekana zielona cebula i czarny pieprz lub słodkie mikstury, takie jak miód i cynamon

Zupa z rzepy

900 gramów rzepy
5 łyżek masła
2 pory
4 szklanki mleka
Sól i pieprz
1/4 łyżeczki suszonego tymianku

Saute z rzepy

900 gramów rzepy
2 łyżki oliwy lub masła
Sól i pieprz do smaku

Kroki

Metoda 1 z 4: Pieczona rzepa

Smażona rzepa jest kremowa w środku z chrupiącą skórką. Wrzuć je do piekarnika podczas gotowania dania głównego, a będą gotowe na obiad.

1 Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2 Umyj i obierz rzepę. Umyj rzepę w zimnej wodzie, aby zmyć wszelkie zabrudzenia ze skóry. Odetnij zielone topy. Jeśli masz młodą rzepę, nie musisz jej obierać, ale dojrzałe rzepy mają grubą skórkę, którą można łatwo obrać obieraczką do ziemniaków.
3 Pokrój rzepę na małe kawałki. Użyj noża do obierania warzyw, aby pokroić je na 3 cm kawałki. Wspaniale jest pokroić je na jeszcze mniejsze kawałki, jeśli chcesz. Możesz również dodać do mieszanki cebulę, marchew lub pasternak, jeśli chcesz.
4 Wrzucić kawałki rzepy z masłem i przyprawami. Plastry włożyć do miski i wymieszać z oliwą z oliwek, kilkoma szczyptami soli i odrobiną pieprzu. Kawałki powinny być równomiernie pokryte.
5 Umieść kawałki na blasze do pieczenia. Rozłóż je w jednej warstwie, aby równomiernie się ugotowały.
6 Pieczona rzepa. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i gotuj rzepę przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut. Rzepa jest gotowana, gdy ma chrupiącą i złotobrązową skórkę.

Metoda 2 z 4: Saute z rapu

Sauté z rzepy gotuje się jeszcze szybciej niż smażenie rzepy. Po umyciu i posiekaniu rzepy gotowy posiłek można zjeść na stole w mniej niż 10 minut.

1 Umyj i obierz rzepę. Natrzyj je pod zimną wodą i obierz twardą skórkę obieraczką do ziemniaków. Jeśli masz młodą rzepę, możesz pominąć ten krok.
2 Posiekaj rzepę. Użyj noża do obierania warzyw, aby pokroić je w plasterki. Zapewni to równomierne gotowanie na patelni.
3 Podgrzej olej. Umieść go na patelni lub patelni na średnim ogniu.
4 Umieść rzepę na patelni. Rozłóż je równomiernie, aby się nie nakładały.
5 Posyp je solą i pieprzem. Gdy rzepa się upiecze, dodaj trochę soli, pieprzu i innych przypraw, które lubisz.
6 Wymieszaj rzepę. Wymieszaj je drewnianą łyżką, aby się nie przypaliły z jednej strony.
7 Podawaj rzepę. Gdy są miękkie i lekko zarumienione, rzepa jest gotowa do podania.

Metoda 3 z 4: Puree z rzepy

Możesz zrobić słodki lub słony zacier z rzepy, tak jak robisz puree ze słodkich ziemniaków. Ugniatanie rzepy z odrobiną masła i miodu to świetny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia tego zdrowego warzywa. Przygotuj słodką rzepę dla najmniejszych i pikantną dla dorosłych.

1 Umyj i obierz rzepę. Wetrzyj je pod zimną bieżącą wodą, a następnie odetnij zielone topy i oczyść twardą skórę
2 Pokrój rzepę na kawałki. Użyj ostrego noża, aby pokroić je na kilka kawałków.Pomoże im to szybciej się przygotować.
3 Przygotuj kawałki rzepy. Umieść je w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, aż kawałki rzepy będą bardzo miękkie. Powinno to zająć około 15 minut.
4 Spuść wodę. Przenieś kawałki rzepy do durszlaka i spuść całą wodę. Umieść kawałki rzepy w misce.
5 Zetrzyj rzepę. Włóż masło do miski z gorącą rzepą, aby się rozpuściło. Dodaj również sól. Użyj prasy do ziemniaków, dwóch widelców lub miksera ręcznego, aby zmiksować na gładką masę.
6 Dodaj mieszaninę. Puree śmietankowe z rzepy to wyśmienita baza dla różnorodnych słodkich lub pikantnych smaków. Spróbuj dodać jedną z poniższych kombinacji, a następnie dobrze wymieszaj z puree z rzepy.
- Dodaj 2 łyżki miodu lub brązowego cukru i 1 łyżeczkę cynamonu.
- Dodaj 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Dodaj 2 łyżki ugotowanego, posiekanego boczku i 1/4 szklanki podsmażonej cebuli.

Metoda 4 z 4: Zupa z rzepy

To orzeźwiające danie serwowane jest zimą. Rzepa jest dobra z porami i tymiankiem.

1 Umyj, obierz i posiekaj rzepę. Podczas obierania dojrzałej rzepy należy usunąć przynajmniej jedną warstwę skóry, aby rzepa nie miała zbyt skrobiowego smaku. Pokrój rzepę na 3 cm kawałki, aby szybciej się ugotowały.
2 Pokrój por. Odetnij zieloną część pora oraz końce korzeni. Białą część pora pokroić w plastry.
3 Zblanszuj rzepę. Zagotuj w dużym garnku wodę. Dodaj kawałki rzepy i 2 łyżeczki soli. Blanszować rzepę przez 1 minutę, następnie zdjąć z ognia i odcedzić. Odłóż rzepę.
4 Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła. Niech masło całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj 1/2 szklanki wody.
5 Dodaj pory i rzepę. Dusić razem, aż pory będą miękkie, około 5 minut.
6 Dodaj mleko i przyprawy. Wlej mleko do rondla i dodaj tymianek i łyżeczkę soli. Gotuj zupę, aż rzepa będzie całkowicie miękka, od czasu do czasu mieszając.
7 Zrób zupę puree. Pracując partiami, wlej zupę do blendera i zmiksuj w nim na gładką masę.
8 Udekoruj zupę. Podawać ze świeżymi gałązkami tymianku lub łyżką śmietany i solą i pieprzem do smaku.
9skończone>