Zawartość

• Kroki
• Porady
• Czego potrzebujesz

Tamale to tradycyjna meksykańska potrawa na bazie mąki kukurydzianej nadziewana mięsem lub serem.Tamale zawinięte w liście kukurydzy gotuje się do momentu, gdy zrobi się górna warstwa ciasta kukurydzianego. Danie na parze jest pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Kroki

1. 1 Umieść w dużym rondlu z pokrywką z durszlakiem lub metalowym sitkiem. Możesz użyć podwójnego bojlera z dużą miską.
2. 2 Umieść durszlak lub miskę w garnku, w którym planujesz ugotować tamale.
3. 3 Wlej wodę, ale tak, aby nie dotarła do durszlaka lub miski. Twoim zadaniem jest umieszczenie tamalesów w rondlu nad gotującą się odą, aby nie zmokły.
4. 4 Dobrze posolić wodę.
5. 5 Umieść tamale w parowarze lub durszlaku parą do dołu i otwartą stroną do góry. Nie składaj ich poziomo.
6. 6 Obróć płytę grzejną na kuchence i dolej wody. Zmniejsz ogień do średniego i przykryj rondel dużą pokrywką.
7. 7 Gotuj to danie na parze przez około 1-2 godziny. Podnieś pokrywkę i sprawdzaj poziom wody co 15 minut. Upewnij się, że cała woda się nie zagotuje. W razie potrzeby dodaj wodę z dzbanka.
8. 8 Wyjmij 1 tamale z patelni szczypcami po 1 godzinie gotowania. Ułóż na talerzu i ostudź przez 5 minut.
9. 9 Ostrożnie zdejmij opakowanie. Kiedy gotujesz meksykańskie jedzenie, ciasto powinno być gotowe, a nadzienie powinno być ciepłe.
   • Jeśli ciasto jest miękkie i papkowate, delikatnie przewiń tamale i włóż z powrotem do garnka.
   • Kontynuuj sprawdzanie co 15 minut, aż ciasto będzie gotowe i przyklei się do liści kukurydzy.
10. 10 Użyj szczypiec, aby usunąć tamale, aby się nie poparzyć. Niech ostygną.
11. 11 Przygotuj meksykańskie jedzenie do jedzenia z tamale. Smażona fasola i ryż to bardzo popularne dania.

Porady

• Dodaj więcej liści kukurydzy do garnka, w którym gotujesz tamale, aby wzmocnić smak.
• Możesz zamrozić resztki tamales.
• Do niewielkiej ilości tamales wystarczy duży rondel z miską parową. Jeśli robisz wiele rodzajów tamale, możesz kupić niedrogi parowiec tamale w sklepie, który sprzedaje meksykańskie artykuły spożywcze.
• Dwukrotnie przekręć liście kukurydzy, aby nie dopuścić do wrzącej wody z tamale.

Czego potrzebujesz

• tamale
• Liście kukurydzy
• Duży rondel z pokrywką lub parowarem
• Durszlak lub sito metalowe
• Woda
• Sól
• Dzbanek wody
• Szczypce kuchenne
• Płyta
• Meksykańskie jedzenie do podania z tym daniem?