Zawartość
- Składniki
- Pasta z suszonych fig
- Świeża pasta figowa
- Kroki
- Metoda 1 z 2: sucha pasta figowa
- Metoda 2 z 2: Pasta ze świeżych fig
Makaron figowy to pyszny przysmak, który można posmarować na bułkach, tostach, naleśnikach, tortillach i innych wypiekach. To przysmak, a nie „dżem” czy „makaron”, o którym myślisz. To sprawia, że jest jeszcze bardziej niezwykły i wyjątkowy, gdy go lubisz.
Składniki
Pasta z suszonych fig
- 12 uncji suszonych fig, usuniętych łodyżek i pokrojonych na ćwiartki
- 3 łyżki (45 ml) cukru
- 1 ½ szklanki (295 ml) wody
- 1 łyżka (15 ml) soku z cytryny
Świeża pasta figowa
- 12-15 świeżych fig
- 1/4 szklanki (60 ml) cukru (w zależności od słodyczy fig)
- 2-3 szczypty cynamonu
- 1 łyżeczka (5 ml) soku z cytryny
- 1 szklanka (236 ml) wody
Kroki
Metoda 1 z 2: sucha pasta figowa
Mimo bardziej „budyniowego” smaku i dodanej słodyczy, w tym makaronie nie ma nic sztucznego, choć wciąż jest niesamowicie prosty. Suszone figi mają bardziej wzbogacony smak, więc nie jest to zaskakujące. Wypróbuj ten przepis, jeśli chcesz uzyskać klasyczną pastę figową, którą próbujesz odtworzyć.
1 Połącz figi, cukier i wodę w rondlu na średnim ogniu. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i powoli gotuj na wolnym ogniu. 
2 Gotuj mieszankę figową na małym ogniu, aby figi łatwo się rozpadły i większość płynu wyparowała. Sprawdź gotowość drewnianą łyżką lub nożem. Figi powinny gotować się za około 20 minut. 
3 Wlej miksturę do robota kuchennego i dodaj sok z cytryny. Jeśli nie masz robota kuchennego, wyłącz płytę grzejną i dodaj sok z cytryny do rondla. 
4 Mieszaj miksturę w robocie kuchennym, aż zostanie całkowicie zmiksowana. Jeśli nie używasz robota kuchennego, zagniataj puree w rondlu za pomocą drewnianej łyżki. 
5 Niech makaron ostygnie i podawaj. Lub, jeśli chcesz, puszkowanie makaronu!
Metoda 2 z 2: Pasta ze świeżych fig
Wykonana ze świeżych fig, pasta ta jest znacznie delikatniejsza niż dżem z suszonych fig. Odrobina soku z cynamonu i cytryny będzie bardzo długa, aby nadać temu przepisowi idealne połączenie pikantności i kwasowości.
1 Opłucz, osusz i posiekaj świeże figi. Usuń wszelkie zabrudzenia z owoców, a następnie całkowicie je wysusz. Następnie pokrój figi na ćwiartki. 
2 Do rondla wrzuć pokrojone owoce i wodę i gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut.
3 Dodaj cukier i gotuj przez 30-45 minut, cały czas mieszając. Jeśli mieszanka wygląda na zbyt suchą, dodaj trochę wody, aby była wilgotna. 
4 Gdy dżem jest już gotowy i łatwo się rozsmaruje, zdejmij patelnię z palnika i dodaj cynamon i sok z cytryny. Przykryj garnek ściereczką (aby wchłonąć kondensację) i pozwól, aby pasta ostygła do temperatury pokojowej. 
5 Gdy dżem ostygnie, podawaj i delektuj się smakiem.
