Zrób kryształowe cukierki - Wskazówki

Zawartość

Rada
Ostrzeżenie
Czego potrzebujesz

Mieszaj roztwór, aż woda będzie czysta. Jeśli roztwór jest mętny lub cukier nie rozpuszcza się dalej, włącz wysokie ogrzewanie, aby energicznie zagotować wodę. Gorąca woda będzie miała wyższy punkt nasycenia niż zimna, więc napełnienie jej ogniem pomoże rozpuścić resztę cukru.

Zanurz sznurek w filiżance z roztworem cukru, następnie wyciągnij sznurek i umieść go na papierze pergaminowym do wyschnięcia. Wyprostuj sznurek, ponieważ zesztywnieje po wyschnięciu cukru. Gdy woda wyparuje, na sznurku zobaczysz cukier podobny do kryształu. To jest krystaliczny kiełek, który pomaga w szybszym formowaniu się kryształowego cukierka.

Upewnij się, że sznurek jest całkowicie suchy przed przejściem do następnego kroku i uważaj, aby nie pozwolić, aby krystaliczne kiełki odpadły, gdy kontynuujesz dodawanie sznurka do roztworu.
Możesz pominąć ten krok lub przyspieszyć proces zwilżając sznurek i przewijając go po białej linii piasku (tylko upewnij się, że lina jest sucha. całkowicie przed włożeniem go do filiżanki i cukier nie odpadnie), tworzenie krystalicznych kiełków przyspieszy formowanie kryształowego cukierka i zwiększy prawdopodobieństwo sukcesu kryształowego cukierka.

Umieść sznurek w roztworze cukru ołówkiem nad kubkiem. Sznurek należy zawiesić prosto w dół i nie dotykać dna ani ściany kubka. Przykryj roztwór ręcznikiem papierowym. Nie należy zamykać wylotu kubka materiałem, takim jak folia, ponieważ parowanie jest ważną częścią procesu.

Gdy woda wyparuje, reszta roztworu wchłonie więcej cukru i woda musi go wypchnąć. Cząsteczki cukru przyczepią się do sznurka i utworzą kryształy cukierków.
Przytrzymaj ołówek taśmą, aby się nie obracał ani nie przesuwał, gdy cukierki są zamrożone.

Ostrożnie wyjmij sznurek z roztworu cukru i umieść go na papierze do wyschnięcia. Użyj nożyczek, aby odciąć koniec spinacza na sznurku.

Jeśli kryształowy cukierek przyklei się do filiżanki, rozpuść gorącą wodę na zewnętrznej stronie dna filiżanki. Zmniejszy to lepkość cukru, dzięki czemu można łatwo wyciągnąć sznurek bez naruszania cukierka.

Reklama

Metoda 3 z 3: Zrób kryształowe cukierki ze szpikulcem

Zaciśnij drugi koniec szpikulca spinaczem do ubrań i trzymaj zacisk poziomo nad górną częścią kubka. Szpikulec powinien być zaciśnięty pośrodku spinacza do bielizny, jak najbliżej sprężyny. Jeśli otwór kubka jest duży, możesz użyć dużego spinacza do bielizny.
- Twój szpikulec powinien być trzymany na miejscu kleszczami i nadal na środku miseczki.
- Przykryj filiżankę ręcznikiem papierowym. Możesz wyrwać mały otwór, aby przebić szaszłyk przez papier.
Umieść filiżankę w bezpiecznym miejscu, którego nie da się łatwo dotknąć. Muzyka, dźwięki z telewizora lub inne czynności mogą powodować wibracje, które zakłócają formowanie się cukierków kryształowych lub powodują upadek cukierków. Aby uzyskać najlepszą formację, trzymaj filiżankę w chłodnym miejscu o temperaturze pokojowej, z dala od hałasu i kroków.
Poczekaj 1 do 2 tygodni na uformowanie się kryształów. Staraj się nie dotykać ani nie uderzać filiżanki, ponieważ spowoduje to, że kryształowy cukierek spadnie z patyczka. Kiedy jesteś zadowolony z ilości kryształowych cukierków (lub gdy wydaje się, że cukierki nie mogą rosnąć) ostrożnie wyjmij szpikulec i umieść go na papierze do wyschnięcia.
- Jeśli masz twarde plamy na powierzchni słodzonego roztworu, możesz go delikatnie rozbić nożem, omijając obszar w pobliżu szaszłyka z kryształkami.
- Jeśli kryształowy cukierek przyklei się do filiżanki, rozpuść gorącą wodę na zewnętrznej stronie dna filiżanki. Zmniejszy to lepkość cukru, aby można było wyjąć batonik bez zepsucia.
Zakończony. Reklama

Rada

Ten przepis jest przydatny do przeprowadzania porównawczych projektów naukowych lub eksperymentów naukowych.
Jeśli po dniu nie zauważysz żadnych cukierków tworzących się na sznurku, usuń ołówek i sznurek, aby jeszcze raz zagotować wodę i dodać więcej cukru. Jeśli musisz dodać cukier, nie dodałeś wystarczającej ilości cukru podczas mieszania roztworu w pierwszym kroku. Teraz możesz zrobić cukierki z nasyconym roztworem cukru.
Nie dodawaj za mało ani za dużo cukru do tego przepisu, ponieważ cukierki się nie utworzą.
Ten przepis może potrwać dłużej niż oczekiwano, więc bądź cierpliwy.
Podczas podgrzewania słodyczy w kuchence mikrofalowej należy uważnie obserwować, aby woda z cukrem nie zagotowała się.
Rączkę garnka należy trzymać w kierunku, którego prawie nie można dotknąć, aby nie wylać na siebie gorącej wody z cukrem.

Ostrzeżenie

Nie mieszaj ani nie wkładaj rąk do słoików / filiżanek. Będzie to przeszkadzało w tworzeniu się struktur krystalicznych cukierków. Nie psuje procesu wytwarzania, ale utrudnia formowanie kryształu cukierka.