Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Świeże wiśnie zerwane z drzewa są pyszne, ale czy wiesz, że możesz je suszyć w domu i cieszyć się nimi przez cały rok? Aby to zrobić, możesz użyć suszarki do żywności, piekarnika lub po prostu ciepła słonecznego! W tym artykule opisano wszystkie trzy metody.

Składniki

• Wiśnie wszystkich odmian, tylko upewnij się, że są świeże i wolne od plam.

Kroki

1. 1 Wiśnie opłucz pod bieżącą wodą i usuń szypułki.
2. 2 Usuń kości.Aby usunąć nasiona, znacznie łatwiej jest użyć specjalnego urządzenia, to samo można zrobić, przecinając jagodę na pół.
3. 3 Osuszyć wiśnie ręcznikiem papierowym.
4. 4 Gdy jagody wyschną, połóż je na blasze do pieczenia, ściętą stroną do góry, aby się nie dotykały.
5. 5 Wiśnie suszymy przez 3 godziny w piekarniku nagrzanym do 70 stopni Celsjusza lub w suszarce. Gdy jagody są pomarszczone, zmniejsz temperaturę do 55 stopni Celsjusza i kontynuuj suszenie przez 16-24 godziny.
6. 6 Możesz określić gotowość wiśni na podstawie jej wyglądu: jagody powinny wyglądać jak rodzynki. Powinny być twarde, ale nadal miękkie i trochę lepkie i nie powinny wyciekać po ściśnięciu.
7. 7 Jeśli wolisz suszyć wiśnie na słońcu, proces ten jest podobny do poprzedniego.
8. 8 Ułóż suszone plasterki wiśni na blasze i przykryj gazą. Spróbuj umieścić coś pod tacą, aby nie leżało na ziemi.
9. 9 Pozostaw jagody do wyschnięcia na słońcu przez 2-4 dni. Szybkość suszenia zmienia się w zależności od temperatury i wilgotności, dlatego staraj się jak najczęściej sprawdzać wiśnie.
10. 10 Gdy wiśnie będą gotowe, włóż je do piekarnika nagrzanego do 70 stopni na 30 minut. Ciepło zabije wszelkie bakterie, które mogły się pojawić (co jest mało prawdopodobne).

Porady

• Po upieczeniu wiśni obejrzyj ją przez dzień lub dwa. Jeśli w torebce lub pojemniku są ślady wilgoci, wiśnia nie jest całkowicie sucha. W takim przypadku jagody staną się spleśniałe i należy je wysuszyć w piekarniku lub natychmiast zjeść.
• Odstaw wiśnię na około godzinę przed owinięciem gotowej wiśni. Następnie włóż jagody do hermetycznego pojemnika lub torebek z zapięciem.
• Suszone wiśnie można stosować jako dodatek do jogurtów lub sałatek, a także jako składnik dowolnego przepisu zawierającego rodzynki. Zapraszam do eksperymentowania i próbowania różnych sposobów gotowania.

Ostrzeżenia

• Jeśli zdecydujesz się na suszenie wiśni na słońcu, upewnij się wcześniej, że słoneczna pogoda utrzyma się przez kilka następnych dni. W przeciwnym razie deszcz może zrujnować suszenie.

Czego potrzebujesz

• Drobny lub ostry nóż
• Papierowe serwetki
• Tace
• Piekarnik, suszarka lub kilka ciepłych słonecznych dni.