Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Nasiona
• Metoda 2 z 3: Troska o Bazylię
• Metoda 3 z 3: Zbieranie i używanie bazylii
• Porady
• Ostrzeżenia

Bazylia jest łatwa w uprawie i przekształca zwykłe danie w kulinarne arcydzieło! Świeża bazylia nie tylko smakuje lepiej niż sucha, ale smakuje zupełnie inaczej, jakby to były dwie różne rośliny. W tym artykule opisano proces sadzenia i zbioru bazylii.

Kroki

Metoda 1 z 3: Nasiona

1. 1 Wybierz rodzaj bazylii, którą chcesz uprawiać. Bazylia występuje w wielu różnych odmianach, z których każda ma swój niepowtarzalny smak i zapach. Przeczytaj o różnych odmianach bazylii i wybierz jedną (lub więcej), która Ci się podoba, a następnie zamów nasiona lub kup je w sklepie. Oto opis niektórych odmian:
   • Bazylia wietnamska smakuje jak słodka przyprawa i ma niezwykle piękne i aromatyczne płatki.
   • Bazylia cytrynowa zawiera cytral, aromatyczną substancję występującą w owocach cytrusowych o cytrynowym zapachu.
   • Fioletowa bazylia jest często uprawiana do dekoracji, ze względu na jej zapach i kwiaty.
   • Istnieją również wieloletnie odmiany bazylii, które dają plon rok po roku, takie jak afrykańska niebieska bazylia (która ma piękne niebieskie naczynia na liściach) i tajska bazylia, podczas gdy większość innych odmian to rośliny jednoroczne, które wymagają corocznego sadzenia.
   • Drobnolistna bazylia grecka jest znacznie trudniejsza w uprawie, ale rośnie w bardzo pięknych, małych krzakach.
2. 2 Wysadź nasiona w pomieszczeniu na 4-6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Bazylia do wzrostu potrzebuje ciepłego powietrza i słońca, więc łatwiej jest rozpocząć sadzenie w pomieszczeniu, aby nie uszkodził jej mróz.
   • Jeśli mieszkasz w gorącym klimacie, możesz sadzić nasiona na zewnątrz.
   • Aby ustalić, kiedy będą ostatnie przymrozki, możesz spojrzeć na prognozę lub skonsultować się ze znajomymi ogrodnikami.
3. 3 Przygotuj pojemnik na nasiona. Wlej mieszankę perlitu, wermikulitu i torfu w równych częściach do wspólnej doniczki lub do każdej doniczki z osobna. Lekko dociśnij glebę, aby usunąć kieszenie powietrzne. Zwilż glebę glebą, aby przygotować odpowiednie środowisko do wzrostu nasion.
4. 4 Zasadź nasiona. Umieść od jednego do dwóch nasion w każdej doniczce. Posyp je lekko ziemią. Przykryj garnki folią, aby zatrzymać wilgoć. Umieść doniczki na słonecznym oknie. Po kilku dniach zdejmij opakowanie i lekko zalej garnki wodą.
5. 5 Gdy pojawią się kiełki, zdejmij plastikową folię. Usuń opakowanie z doniczek, gdy zobaczysz pierwsze wąsy wyrywające się z ziemi. Kontynuuj podlewanie kiełków dwa razy dziennie, aby gleba nie wysychała. Gdy roślina osiągnie wysokość 5-7 cm, a jej liście dojrzeją, należy je przenieść do większego pojemnika.

Metoda 2 z 3: Troska o Bazylię

1. 1 Przeszczep bazylię. Gdy bazylia utworzy dwa zestawy liści, można ją przesadzić w ogrodzie lub w doniczce. Bazylia nie toleruje mrozu, więc nie sadź bardzo wcześnie. Najlepiej sadzić bazylię tam, gdzie będzie miała wystarczająco dużo światła słonecznego, w dobrze nawodnionej glebie.
   • Aby zasadzić bazylię w swoim ogrodzie, wykop doły oddalone od siebie o 15 cm. Umieść korzenie w otworze i przykryj ziemią. Naciśnij ziemię wokół rośliny, aby usunąć kieszenie powietrzne.
   • Jeśli chcesz posadzić bazylię w doniczce, upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby pomieścić ilość roślin, które planujesz uprawiać. Każda roślina powinna znajdować się w odległości 15 cm, ponieważ rosną dość duże.
2. 2 Utrzymuj lekko wilgotną glebę. Bazylia dobrze rośnie na dobrze przepuszczalnej glebie i nie powinna znajdować się w stojącej wodzie. Podlewaj dorosłą roślinę raz dziennie, rano, aby woda mogła nasiąknąć i wyparować bez przebywania rośliny w wodzie przez całą noc.
3. 3 Uszczypnij kwiaty. Kiedy zobaczysz pąki na bazylii, ściągnij je, a pod nimi dwie pary liści. Kwitnienie powoduje zmiany hormonalne, które znacznie zmniejszają nie tylko smakowitość liści, ale także liczbę rosnących liści.Nazywa się to „przesiewaniem” i jest bardziej prawdopodobne przy dodatkowym nasłonecznieniu. Zauważysz, że pozostawienie kwiatów sprawi, że roślina będzie chuda, a liście nie będą tak soczyste i smaczne.
4. 4 Uważaj na szkodniki i pleśń. Bazylia może być celem japońskiego chrupiącego. Najlepiej sobie z nimi poradzić, ręcznie usuwając każdego owada z rośliny. Jeśli twoja roślina wykazuje oznaki wzrostu pleśni, może brakować jej światła słonecznego lub rosnąć zbyt blisko siebie. Usuń małe rośliny, aby zrobić miejsce dla większych.

Metoda 3 z 3: Zbieranie i używanie bazylii

1. 1 Przycinanie i zbieranie bazylii. Uważaj na dojrzewanie i odetnij dwa liście z wierzchołka łodygi, gdy osiągnie określoną wysokość. Jeśli przyjrzysz się uważnie, u podstawy każdego liścia znajdują się jeszcze dwa małe listki, które wyrosną na zewnątrz, jeśli odetniesz łodygę rosnącą między nimi. Tnij blisko tych malutkich listków, ale nie uderzaj ich.
   • Szczypiąc, zmuszasz roślinę do kierowania energii w jej mocne łodygi i liście. W ten sposób roślina staje się grubsza.
   • Nie ściskaj dna łodygi, bo bazylia wyrośnie wysoka i bezlistna. Chcesz, żeby była gęsta, więc ściśnij wierzch rośliny.
2. 2 Ciesz się świeżą bazylią. Opłucz liście i użyj bazylii w pesto lub sałatce karpese z pomidorami i świeżą mozzarellą.
3. 3 Przechowuj bazylię w lodówce. Prawdopodobnie będziesz mieć o wiele więcej bazylii, niż możesz zjeść, więc trzymaj ją w lodówce. Liście opłukać, osuszyć i zawinąć w papierowe ręczniki. Umieść je w pojemniku do przechowywania żywności z hermetyczną pokrywką.
4. 4 Zamroź bazylię. Mrożenie całych liści nie jest dobrym pomysłem, ale jeśli najpierw je zmiażdżysz, możesz je przechowywać przez kilka miesięcy. Umieść bazylię w blenderze i wlej do niej trochę wody. Zmiel do uzyskania gładkości, a następnie umieść w torbie do przechowywania żywności i zamroź, aż będziesz jej potrzebować.

Porady

• Bazylię można uprawiać bezpośrednio w ogrodzie. Ponieważ na początku nie masz dużego doświadczenia, możesz wybrać jedną z szybko rosnących odmian, takich jak bazylia cytrynowa. Z drugiej strony, wszystkie odmiany bazylii rosną równie szybko, aby wyprodukować plony, po prostu nie będą miały zalet, jakie mają odmiany szybko rosnące.
• Jeśli łodygi sadzonek są wysokie i cienkie, mogą nie docierać do nich wystarczająco dużo światła.
• Sadząc bazylię bezpośrednio w ogrodzie, upewnij się, że wierzchnia warstwa gleby jest wilgotna. Niech gleba wyschnie, ale pamiętaj, aby mieć oko na stopień wysuszenia. Nasiona i sadzonki, które nie mają jeszcze głębokich korzeni, mogą ucierpieć nawet przez kilka godzin w suchej glebie.
• Podlewaj bazylię dwa razy dziennie ciepłą wodą, aż stwardnieje.
• Wiadomo, że bazylia poprawia smakowitość pomidorów i papryki, a także odstrasza mszyce i gąsienice.

Ostrzeżenia

• Nie wahaj się wybrać jednej z wielu niesamowitych odmian roślin, które będą dla Ciebie najlepsze.
• Podlewając roślinę, nie moczyć jej liści, chyba że oczywiście będziesz karmić, w przeciwnym razie zostaną pokryte plamami.
• Przesadzając roślinę z pokoju do ogrodu, stopniowo wystawiaj ją na warunki zewnętrzne, aby po przesadzeniu roślina nie doznała szoku.