Zawartość

• Kroki
• Część 1 z 3: Sadzenie kalafiora
• Część 2 z 3: Dbanie o rosnący kalafior
• Część 3 z 3: Leczenie pospolitych chorób kalafiora
• Czego potrzebujesz

Kalafior to wszechstronne warzywo, które można dodawać do zup, bulionów, smażyć, gotować, dodawać do sałatek i spożywać jako samodzielny produkt. Jednak roślina ta jest dość kapryśna i wymaga starannej pielęgnacji, niezbędnej do uzyskania smacznego warzywa. Aby rozpocząć naukę uprawy kalafiora, umiejętności wymagającej pasji, miłości, ciepła i uczucia, przejdź do pierwszego kroku tego artykułu.

Kroki

Część 1 z 3: Sadzenie kalafiora

1. 1 Zaplanuj sadzenie kalafiora, aby podczas wzrostu doświadczył chłodnej pogody. Większość odmian kalafiora wymaga 1,5–3 miesięcy stałej chłodnej pogody, aby prawidłowo dojrzeć. Idealnie temperatura w ciągu dnia w okresie dojrzewania powinna wynosić około 15,5 C. Oznacza to, że w zależności od klimatu w Twojej okolicy będziesz musiał sadzić kalafior o różnych porach. Zazwyczaj ogrodnicy w cieplejszym klimacie powinni planować sadzenie kalafiora na wiosenne zbiory, podczas gdy ogrodnicy w chłodniejszym klimacie powinni planować zbiory jesienią. Poniżej znajdują się bardziej szczegółowe plany uprawy:
   • Dla ciepłych regionów: Nasiona kalafiora sadzić na tackach wczesną jesienią lub w połowie jesieni. Aby zebrać plony wiosenne, przesadź sadzonki do ogrodu warzywnego późną jesienią lub wczesną zimą.
     • Dla bardzo gorących regionów: Być może trzeba będzie nieco wcześniej przesadzić sadzonki do ogrodu warzywnego, aby rośliny były dojrzałe późną jesienią lub wczesną zimą i można je było zbierać w środku zimy.
   • Dla fajnych regionów : Posadź nasiona kalafiora na tackach późną zimą lub wczesną wiosną i przesadź do ogrodu późną wiosną. Jednocześnie twoje zbiory będą rosły późnym latem i wczesną jesienią.
2. 2 Wybierz miejsce wzrostu, które jest wystawione na słońce przez co najmniej 6 godzin dziennie. Chociaż kalafior wymaga chłodnej pogody, paradoksalnie wymaga znacznej ilości światła słonecznego w ciągu dnia. Wybierz miejsce do sadzenia w swoim ogrodzie, które jest w pełnym słońcu i nie jest zacienione przez drzewa, wysoką trawę lub inne posadzone rośliny.
   • Powinieneś także zapewnić dużo miejsca do wzrostu kalafiora. Ogólnie rzecz biorąc, rośliny kalafiora powinny być oddalone od siebie o 45-60 cm.
3. 3 Wybierz miejsce o bogatej i zatrzymującej wilgoć glebie. Aby uzyskać dobre plony kalafiora, nic nie powinno zakłócać wzrostu roślin. Oznacza to, że roślina musi być regularnie podlewana i otrzymywać wystarczającą ilość składników odżywczych w miarę wzrostu. Dobra gleba ułatwi spełnienie obu tych warunków. Idealnie gleba, na której rośnie kalafior, powinna charakteryzować się następującymi cechami:
   • Wysoka zawartość materiału organicznego. Poprawia to zdolność gleby do zatrzymywania wilgoci.
   • Wysoka zawartość potasu i azotu. Potas i azot są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla rozwoju kalafiora. Jeśli nie ma ich w glebie, może być wymagane użycie nawozu.
   • pH od 6,5 do 7. Ten „przyjemny” zakres pH minimalizuje ryzyko choroby kalafiorowej zwanej keelą i maksymalizuje dostępność składników odżywczych.
4. 4 Jeśli to możliwe, zacznij od sadzonek lub posadź własne w pomieszczeniu. Kalafior ma reputację kruchy. Chociaż ta reputacja jest dyskusyjna, to i rzeczywiście czuje się lepiej, jeśli jest posadzony w ogrodzie jako sadzonki, a nie nasiona. Możesz kupić sadzonki do przeszczepów w lokalnym sklepie ogrodniczym lub wyhodować własne, sadząc nasiona na tackach. Zobacz poniżej:
   • Aby przesadzić sadzonki, ostrożnie wyjmij je z pojemnika, w żadnym wypadku nie uszkadzając korzeni. Zrób mały dołek w ziemi i zakop sadzonkę aż do łodygi. Wokół sadzonki można wykonać małe zagłębienie w kształcie patelni, aby pomóc otaczającej glebie lepiej zatrzymywać wilgoć. Zagęścić glebę i podlać sadzonkę.
   • Aby wyhodować własne sadzonki, posadź każde nasiono w osobnym torfowym lub papierowym kubku. Wcisnąć ziarno na głębokość około 1 / 4-1 / 2 "(0,6-1,25 cm) i przykryć ziemią. Regularnie podlewaj sadzonki, ale nie pozwól, aby woda zatkała glebę - może to prowadzić do różnych problemów, w tym zgnilizny korzeni. Należy również utrzymywać temperaturę gleby na poziomie 21 C ogrzewając ją od dołu płytą grzewczą.
     • Przesadź takie sadzonki za pomocą metod opisanych powyżej.
5. 5 Jeśli zaczniesz uprawiać kapustę z nasionami, zwróć na nie szczególną uwagę. Jak wspomniano wcześniej, najlepszą opcją do uprawy kalafiora jest sadzenie sadzonek. Jeśli jednak musisz posadzić kapustę od razu w ogrodzie, to powinieneś zrobić to na kilka tygodni lub nawet miesiąc przed normalnym terminem sadzenia, aby wykorzystać dodatkowy czas potrzebny roślinom na dojrzenie. Posadź nasiona w rzędach, umieszczając je w odległości 30,4-61 cm od siebie. Wrzuć nasiona do gleby na głębokość około 1 / 4-1 / 2 "(0,6-1,25 cm) i natychmiast podlej.
   • Pamiętaj, aby podlewać nasiona, zanim staną się sadzonkami.Nie zobaczysz roślin, dopóki nie pojawią się nad ziemią, więc dobrze jest oznaczyć rzędy znakami podczas sadzenia.

Część 2 z 3: Dbanie o rosnący kalafior

1. 1 Regularnie podlewaj rośliny, aby mieć pewność 1-1,5 cala (2,5-3,75 cm) wody na tydzień. Najważniejszą zasadą przy uprawie kalafiora jest regularność. Potrzeby kalafiora regularny dostęp do wilgoci i składników odżywczych, w przeciwnym razie jego wzrost również nie będzie regularny... Jeśli wzrost rośliny jest nieregularny, produkt końcowy, który spożywasz, nie będzie dobrze smakował i nie miał konsystencji. Po posadzeniu kalafiora upewnij się, że każda roślina otrzymuje wystarczającą ilość wilgoci, aby gleba pod nią była stale wilgotna (ale nie zalana). Zwykle oznacza to, że rośliny powinny otrzymywać około 2,5-3,8 cm wody tygodniowo, przy czym wilgoć powinna wnikać na głębokość około 15,2 cm.
   • Pamiętaj, że deszcz może przyczynić się do nawadniania. Tak więc, jeśli spadają częste deszcze, w rzadkich przypadkach konieczne będzie podlewanie.
2. 2 Przygotuj się na ochronę młodych roślin przed szkodnikami. Kiedy sadzonki kalafiora są młode i słabe, są szczególnie podatne na różne szkodniki ogrodowe, w tym kapustę, mszyce, pluskwy kapusty itp. Jest to szczególnie ważne, gdy kalafior jest sadzony do zbioru wiosną, ponieważ pod koniec zimy zwykle obserwuje się falujący wzrost populacji owadów. Niektóre z tych szkodników mogą zakłócić cykl wzrostu kalafiora, podczas gdy inne zjadają go czysto, całkowicie niszcząc uprawę. Dlatego poważni ogrodnicy powinni na pierwszym miejscu postawić zniszczenie tych szkodników.
   • Korzystnym środkiem do tego celu jest przyjazny dla roślin pestycyd opracowany do zabijania szkodników atakujących kalafior. Większość pestycydów ma etykiety, na których można bezpiecznie używać roślin i jakie szkodniki mają zabijać.
   • Aby zapobiec dostaniu się szkodników do kalafiora, spróbuj przeciąć duże plastikowe butelki na pół i przykryć nimi sadzonki, chroniąc je w ten sposób przed raczkowaniem.
3. 3 Nawozić glebę, aby wspomóc wzrost kalafiora. Jak wspomniano powyżej, kalafior wymaga stosunkowo wysokiej zawartości azotu i potasu w glebie. Dodanie tych składników odżywczych do gleby w postaci nawozu może przyspieszyć wzrost roślin. Będziesz musiał używać nawozu zawierającego azot i/lub potas co dwa lub trzy tygodnie. W przypadku podwórka na każde 30 m ogrodu należy stosować mieszankę 5 litrów nawozu i 2 łyżeczki boraksu (w celu dostarczenia roślinom ważnego składnika odżywczego boru).
   • Do nawożenia dojrzewającej rośliny należy zastosować technikę rozsiewu bocznego. Wykop płytki, wąski rów równoległy do ​​rzędów roślin 15-20 cm od łodyg. Do tego zsypu wsypujemy nawóz, glebę spulchniamy grabiami, a następnie podlewamy. W ten sposób nawóz zostanie rozprowadzony wśród roślin w równych i stałych proporcjach, a ryzyko przenawożenia zmniejszy się.
4. 4 Wybielić głowę, aby zapobiec ciemnieniu. Gdy kalafior rośnie, na środku jego liści zaczyna tworzyć się mała „głowa”. W przypadku, gdy na tę główkę kalafiora pospolitego podczas wzrostu spadnie kolor słońca, żółknie i ciemnieje. Podczas gdy przyrumieniona główka kalafiora jest nadal jadalna, ma mniej apetyczny wygląd i mniej delikatną konsystencję. Dlatego ważne jest, aby żołądź była blada i biała w procesie zwanym "wybielaniem". Kiedy główka jest mniej więcej wielkości jajka, przechyl nad głową własne liście kalafiora, aby chronić ją przed światłem słonecznym. W razie potrzeby użyj opaski uciskowej lub gumek do przytrzymania liści.
   • Upewnij się, że głowa jest sucha przed wybielaniem. Jeśli wokół niej zbierze się wilgoć, roślina może zacząć gnić. Nie wiąż liści głowy tak mocno, aby powietrze nie mogło się do niej dostać.
   • Należy pamiętać, że inne odmiany kalafiora (takie jak kalafior fioletowy, zielony lub pomarańczowy) nie wymagają wybielania. Ponadto niektóre odmiany białego kalafiora są hodowane do samobielenia: ich liście w naturalny sposób chronią główkę podczas jej wzrostu.
5. 5 Zbiór wtedy główki będą duże, białe i jędrne. Po wybieleniu kontynuuj pielęgnację rośliny jak zwykle, od czasu do czasu zdejmując lisa z głowy, aby monitorować jej wzrost i umożliwić usunięcie wody po podlaniu. Gdy głowa jest duża (około 6 cali (15,2 cm) średnicy), biała i mocna, można ją odciąć. Należy to robić w okresie od kilku dni do kilku tygodni po wybielaniu, w zależności od klimatu (w gorącym klimacie wzrost bywa szybszy). Użyj noża, aby odciąć główkę od podstawy rośliny, pozostawiając kilka liści, aby chronić główkę. Opłucz, osusz, usuń liście i ciesz się.
   • Kalafior można przechowywać na wiele sposobów. Będzie przechowywany w lodówce przez około tydzień, w przypadku długotrwałego przechowywania można go zamrozić lub posolić. Alternatywnie kalafior można wyrwać i przechowywać do góry nogami nawet przez miesiąc.

Część 3 z 3: Leczenie pospolitych chorób kalafiora

1. 1 Niedobór boru leczyć wyciągiem z alg. Jeśli kalafior nie dostanie boru, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym, zacznie pojawiać się u niego nieprzyjemne objawy. Jego głowa stanie się brązowa, czubki liści wymrą, same liście ugnie się, a łodyga stanie się pusta i brązowa. Aby pozbyć się tego problemu, musisz natychmiast wprowadzić bor do gleby. Natychmiast wstrzyknąć ekstrakt z alg i powtarzać procedurę co dwa tygodnie, aż objawy ustąpią.
   • W przypadku przyszłych upraw dodaj bor do gleby, mieszając go z kompostem lub sadząc roślinę okrywową z wyki lub koniczyny.
2. 2 Zatrzymaj keelu, niszcząc zainfekowane rośliny. Keela to infekcja grzybicza, która powoduje duże narośla na korzeniach roślin z rodziny kapustowatych (do których należą m.in. kalafior, brokuły, kapusta i inne rośliny). Wzrosty te osłabiają zdolność rośliny do wchłaniania wody i składników odżywczych, powodując asymetryczny wzrost, letarg i ostatecznie śmierć. Co najgorsze, keela jest zaraźliwa i może łatwo przenosić się z rośliny na roślinę. Aby zapobiec zniszczeniu całej uprawy kalafiora przez kil, musisz podjąć szybkie i agresywne działania. Wyciągnij zainfekowane rośliny z korzeni i wyrzuć je (nie kompostuj). Pamiętaj, aby usunąć cały system korzeniowy - grzyb pozostający w ziemi może wydzielać zarodniki i dalej się namnażać.
   • Aby zapobiec ponownemu rozszerzaniu się kili, użyj jednej z poniższych metod:
     • Popraw drenaż gleby, dodając materiały organiczne (keela rozwija się w wilgotnym środowisku).
     • Przed posadzeniem kalafiora posadź okrywę żytnią ozimą i wykop nią ziemię.
     • Zwiększ zasadowość gleby, dodając do niej wapno gaszone jesienią (keela rozwija się w kwaśnych glebach)
     • Rozłóż cienkie arkusze przezroczystej plastikowej folii konstrukcyjnej na zanieczyszczonej glebie podczas słonecznych okresów. Pozostaw na 1-1,5 miesiąca. Polietylen działa jak „szklarnia”, która zatrzymuje promienie słoneczne, które ogrzewają glebę i zabijają grzyby.
3. 3 Zapobiegaj czarnej nodze z płodozmianem. Czarna noga to kolejny powszechny stan. Czarna łodyga powoduje nieregularne szare zmiany lub dziury, którym czasami towarzyszy zgnilizna korzeni.Podobnie jak keela, ten stan jest trudny do leczenia, więc najlepszym rozwiązaniem są środki zapobiegawcze. W szczególności płodozmian jest skuteczną metodą zmniejszania prawdopodobieństwa choroby czarnej nogi. Nie sadzić kalafiora (lub innych roślin kapusty) na tym samym obszarze dłużej niż rok - spowoduje to, że grzyb pozostający w glebie umrze przez rok.
   • Ponadto w przypadku czarnej nogi konieczne będzie usunięcie wszelkich resztek roślinnych pozostających w glebie. Taki martwy lub obumierający materiał roślinny może przez wiele miesięcy zawierać żywy grzyb, co doprowadzi do nawrotu choroby w następnym zbiorze w przyszłym roku.
   • Jeśli masz wątpliwości, czy niektóre nasiona są zakażone grzybem, mycie ich w gorącej wodzie może usunąć grzyba przed sadzeniem.

Czego potrzebujesz

• Nasiona kalafiora
• Dobrze zgniły obornik
• Kompost
• Nawóz uniwersalny
• Nawóz płynny