Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Kupowanie kurczaka
• Metoda 2 z 3: Środki ostrożności zapobiegające zakażeniu bakteryjnemu
• Metoda 3 z 3: Kurczak panierowany
• Porady
• Czego potrzebujesz

Panierowanie ma miejsce, gdy kurczak ma chrupiącą skórkę z mąki. Do panierowania możesz użyć różnych składników, w zależności od Twojego gustu i smaku tych, które będziesz podawać. Panierowanie to bardzo prosty proces, do którego będziesz potrzebować większości codziennych produktów i urządzeń. Sama panierka zajmuje niewiele czasu, ale trzeba się odpowiednio przygotować.

Kroki

Metoda 1 z 3: Kupowanie kurczaka

1. 1 Kup całego lub pokrojonego kurczaka.
2. 2 Sprawdź etykietę z powrotem w sklepie. Upewnij się, że kurczak jest nie tylko przetestowany i jest najwyższej jakości.
3. 3 Sprawdź opakowanie. Musisz wybrać dobrze zapakowanego kurczaka (bez uszkodzeń, dziur i przecieków).
4. 4 Sprawdź datę ważności na opakowaniu.
5. 5 Sprawdź kolor mięsa. Kurczak nie powinien wyglądać szaro. Kupuj drób, który wygląda na biały lub żółtawy.
6. 6 Kurczaka można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Zamroź go, jeśli nie planujesz go używać w tym okresie.
   • Do zamrażania używać zamkniętych opakowań.

Metoda 2 z 3: Środki ostrożności zapobiegające zakażeniu bakteryjnemu

1. 1 Wszystkie przybory i przybory, które będą miały kontakt z surowym kurczakiem, muszą być czyste.
2. 2 Opłucz kurczaka zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
3. 3 Po użyciu dokładnie umyj wszystkie deski do krojenia, noże i inne przedmioty w wodzie z mydłem, aby zapobiec rozwojowi bakterii i możliwości zanieczyszczenia innej żywności lub przyborów.

Metoda 3 z 3: Kurczak panierowany

1. 1 Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, pokrój kurczaka w paski.
2. 2 Wbij kilka jajek do miski. Zwykle wystarczy pięć, ale zależy to w dużej mierze od ilości gotowanego kurczaka.
3. 3 Jajka lekko wymieszać widelcem. Nie spieniaj ich.
4. 4 Dodaj wodę, olej lub oba do jajek. Pomoże im to zachować lekką konsystencję.
5. 5 Weź płytki rondel lub miskę. Możesz również użyć plastikowej torby. Wypełnij go do połowy mąką (w razie potrzeby możesz użyć zmielonych krakersów).
6. 6 Dodaj swoje ulubione przyprawy do mąki lub bułki tartej. Na przykład sól i pieprz, granulowany czosnek, papryka lub kolendra.
7. 7 Zanurz plasterek kurczaka w jajkach.
8. 8 Trzymaj kawałek mięsa nad miską. Niech nadmiar jajka odsączy, pozostawiając tylko cienką warstwę masy na pasku kurczaka.
9. 9 Zanurz kawałki kurczaka w mące lub bułce tartej. Muszą być całkowicie zakryte. Jeśli używasz plastikowej torby, włóż kurczaka do środka i dobrze wstrząśnij, aż zostanie całkowicie pokryty bułką tartą.
10. 10 Smaż lub upiecz kurczaka według ulubionego przepisu.
11. 11 Po użyciu dokładnie umyj wszystkie deski do krojenia, noże i inne przedmioty w wodzie z mydłem, aby zapobiec rozwojowi bakterii i możliwości zanieczyszczenia innej żywności lub przyborów.
12. 12 Gotowy.

Porady

• Bardziej opłaca się kupić całego kurczaka i wyrżnąć go w domu, ale jeśli masz mało czasu, kup ptaka, który został już zabity. Możesz wybrać całego kurczaka i poprosić rzeźnika, aby go ubił. Większość sklepów spożywczych udostępnia tę usługę za darmo.
• Do panierki można dodać wiele innych produktów spożywczych, takich jak różne przyprawy, orzechy, masło, a nawet jogurt. Ze względu na zmienioną strukturę powłoki może być konieczne kilkukrotne zanurzenie kawałków.
• Nie używaj na raz dużej ilości mąki, ponieważ podczas zwijania zlepi się ona w misce lub plastikowej torbie. Użyj niewielkiej ilości i dodaj mąkę według potrzeb.

Czego potrzebujesz

• Kurczak
• Jajka
• Krakersy mączne lub mielone
• Przyprawy (opcjonalnie)
• Głęboka miska i płytki rondel lub plastikowa torba
• Ręczniki papierowe
• Mydło i woda