Utrzymywanie świeżości bagietki

Wideo: Bagietki śniadaniowe lepsze niż z piekarni #prostyprzepis #domowepieczywo #bagietki

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 2: Prawidłowo przechowuj bagietkę
Metoda 2 z 2: Spraw, aby nieświeża bagietka znów była świeża
Porady
Potrzeby

Zawsze jest trochę smutno, gdy idealna bagietka zestarzeje się, zanim będzie można ją zjeść. Na szczęście jest kilka prostych rzeczy, które możesz zrobić, aby zachować świeżość bagietki. Jeśli wiesz, że nie zjesz całej bagietki w dniu zakupu lub zrobienia, zawiń ją w folię aluminiową i przechowuj w temperaturze pokojowej lub zamroź (do trzech miesięcy). Jeśli nadal nie udało Ci się zjeść bagietki i robi się chuda, możesz nadal jej używać na wiele sposobów.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Prawidłowo przechowuj bagietkę

Spróbuj zjeść bagietkę tego samego dnia. Ponieważ francuska bagietka jest tak cienka i wąska, szybko stanie się niechlujna. Zaplanuj to tak, aby bagietkę zjeść w dniu zakupu.
- Jeśli kupujesz ciepłą bagietkę umieszczoną w papierowej lub plastikowej torbie, wyjmij ją, aby wilgoć mogła uciekać z chleba. Wilgoć sprawia, że chleb staje się miękki i rozmoczony.
Owiń bagietkę w folię aluminiową. Oderwij duży arkusz folii aluminiowej i umieść na nim bagietkę wzdłuż. Złóż dłuższe boki folii na bagietkę i wsuń końce folii pod spód. Ściśnij folię aluminiową tak, aby stała się szczelnym opakowaniem.
- Jeśli planujesz zamrozić bagietkę, przed zapakowaniem może być konieczne przecięcie jej na pół, aby pasowała.
Wskazówka: Ważne jest, aby bagietka była chłodna lub miała temperaturę pokojową. Jeśli owiniesz ciepłą bagietkę w folię aluminiową, para zostanie uwięziona, a chleb szybciej się uformuje.
Bagietkę owiniętą w folię przechowywać przez jeden dzień w temperaturze pokojowej. Bagietkę owiniętą w folię pozostaw na blacie i spróbuj użyć w ciągu jednego dnia. Nie przechowuj bagietki w lodówce, ponieważ lodówka szybciej wchłonie wilgoć i zwietrzeje chleb.
Nie przechowuj zapakowanej bagietki dłużej niż trzy miesiące. Jeśli nie planujesz od razu zjeść bagietki, zawiń ją w folię aluminiową i włóż do zamrażarki. Oznacz bagietkę etykietą i nie zapomnij zapisać na niej daty, aby wiedzieć, kiedy minęły trzy miesiące.
- Bagietkę można pokroić na pojedyncze kawałki. Następnie zawiń kawałki bagietki w folię i zamroź je, zamiast zamrażać całą bagietkę.

Metoda 2 z 2: Spraw, aby nieświeża bagietka znów była świeża

Całość zwilżyć bagietką i podgrzać w piekarniku przez 10-15 minut. Weź czerstwą bagietkę i polej spód chleba wodą z kranu. Następnie natychmiast włóż bagietkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 10 minut. Jeśli bagietka jest zamrożona, należy ją podgrzać około 15 minut wcześniej.
- Zwilżenie bagietki doda wilgoci do chleba. W ten sposób w gorącym piekarniku powstaje para, która sprawia, że skórka bagietki znów jest chrupiąca.
Lekko stęchłą bagietkę pokroić w plasterki i zrobić tosty. Potrzebujesz ostrego ząbkowanego noża, aby pokroić nieświeżą bagietkę na cienkie plasterki. Wstawiamy do tostera i podgrzewamy, aż będą lekko chrupiące. Jeśli nie masz tostera, umieść kromki bagietki na blasze do pieczenia i pod grillem w piekarniku, aż się zrumienią. Odwróć je i przypiecz drugą stronę.
- Jeśli nie masz ochoty na grzanki, zetrzyj czerstwą bagietkę lub włóż kawałki bagietki do robota kuchennego. Zmiksuj lub zetrzyj chleb, aby zrobić bułkę tartą.
Bagietkę pokrój w kostkę i zrób grzanki. Ząbkowanym nożem pokrój nieświeżą bagietkę w kostkę wielkości grzanek. Rozłóż je na wyłożonym papierze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Następnie podsmaż grzanki, aż będą chrupiące i złocisto-brązowe.
- Zrób sałatkę z grzanek z pomidorami i ogórkami. Na wierzch polej dressingiem z oliwy z oliwek i octu, aby zrobić klasyczną sałatkę panzanella.
Wariant: Aby zrobić grzanki, możesz stopić masło na dużej patelni. Wymieszać kostki bagietki i smażyć, aż będą chrupiące i zrumienione.
Bagietkę pokrój lub rozerwij i przygotuj nadzienie lub dressing. Upiecz pyszne, pikantne nadzienie, łącząc kawałki czerstwej bagietki z bulionem drobiowym, smażoną cebulą, ziołami i roztrzepanymi jajkami. Następnie napełnij indyka mieszanką lub rozłóż w formie do pieczenia. Gotuj nadzienie lub dressing, aż będzie brązowy i twardy w dotyku.
- Jeśli gotujesz farsz w indyku, upewnij się, że indyk i farsz osiągnęły wewnętrzną temperaturę 73 stopni.
Bagietkę pokrój lub podrzyj, aby zrobić budyń chlebowy. Zrób prosty budyń z jajkami, śmietaną i cukrem. Zwietrzałe plastry lub kawałki bagietki rozłóż w naczyniu żaroodpornym i polej nim budyniem. Bagietkę pozostaw w spokoju na około 30 minut, aby wchłonęła budyń. Następnie piecz pudding chlebowy do godziny.
- Do puddingu chlebowego można dodać rodzynki lub chipsy czekoladowe przed jego pieczeniem. Następnie podawaj budyń chlebowy z bitą śmietaną lub budyniem.