Zawartość

• Do kroku
• Porady
• Ostrzeżenia

Jeśli masz klon, raz w roku będziesz mieć dużo nasion w swoim ogrodzie. Dobra wiadomość jest taka, że ​​te nasiona są jadalne. Kiedy je ugotujesz, smakują jak skrzyżowanie groszku i owsianki kukurydzianej. Nasiona można również spożywać na surowo lub suszone i dodawać do sałatki. Wykonaj poniższe czynności, aby uzyskać najlepszy smak.

Do kroku

1. Zbierz nasiona. Zbierz je wiosną, kiedy są pełne, ale wciąż zielone. Głaszcz dłońmi po gałęzi, aby zebrać w dłoniach nasiona. Możesz jeść wszystkie nasiona klonu, ale niektóre nasiona są bardziej gorzkie niż inne. Dobrą zasadą jest to, że małe nasiona mają słodki smak, a duże nasiona są często gorzkie. Kiedy skórka jest brązowa, są nieco bardziej gorzkie, ale nadal można je dobrze zjeść.
2. Usuń łuski z nasion. Zdejmij zewnętrzną powłokę (część przypominająca karuzelę). Odetnij koniec miniaturą. Wyciśnij nasiona. Wygląda jak groszek lub fasola.
3. Zmyj garbniki. Spróbuj surowych nasion. Jeśli są gorzkie, zagotuj je w wodzie, wylej wodę i powtarzaj proces, aż gorzki smak zniknie.
4. Ugotuj nasiona. Jeśli już je ugotowałeś, po prostu dopraw je masłem, solą i pieprzem i ciesz się. Jeśli nie ugotowałeś nasion, oto kilka dodatkowych opcji:
   • Opiekanie - Umieść nasiona na blasze do pieczenia i posyp solą. Piec w piekarniku przez 8-10 minut w temperaturze 180 ° C.
   • Suszenie - Umieść nasiona w suchym, słonecznym miejscu lub w suszarce do żywności, aż będą chrupiące. Jeśli chcesz, możesz je zmiażdżyć lub zmielić na mąkę.

Porady

• Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o jadalnych dzikich roślinach, możesz upiec korzenie paproci, ugotować pokrzywy lub podgrzać je nad ogniskiem. Przeszukaj pobliską bibliotekę w poszukiwaniu książek na temat identyfikowania jadalnych roślin. Uważaj jednak na dzikie grzyby, ponieważ niektóre są trujące, a inne nawet śmiertelne.
• Zawsze staraj się zbierać owoce, nasiona i inne jadalne części z młodych roślin. Ogólnie rzecz biorąc, im starsza roślina, tym bardziej gorzki smak.

Ostrzeżenia

• Sprawdź, czy masz alergię pokarmową. Gdy po raz pierwszy jesz nasiona klonu, zjedz tylko kilka i odczekaj kilka godzin. Jeśli nic Ci nie przeszkadza, możesz jeść więcej.