Utrzymuj jedzenie w cieple

Wideo: Tanie i zdrowe odżywianie: 17 zasad, jak obniżyć wydatki na jedzenie | Dr Bartek Kulczyński

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 4: Korzystanie z urządzeń kuchennych
Metoda 2 z 4: Utrzymuj jedzenie w cieple podczas podróży
Metoda 3 z 4: Wykonaj izolowaną skrzynkę do przechowywania
Metoda 4 z 4: Utrzymuj talerze w cieple
Porady
Ostrzeżenia
Potrzeby
Korzystanie z urządzeń kuchennych
Utrzymuj jedzenie w cieple w podróży
Wykonanie izolowanego pudełka do przechowywania
Utrzymuj talerze w cieple

Niezależnie od tego, czy chcesz poczekać z podaniem, czy martwisz się o bezpieczeństwo żywności, ważne jest, aby utrzymać ją w cieple. Na szczęście istnieje wiele łatwych sposobów na zrobienie tego w domu. Możesz używać urządzeń kuchennych lub izolowanego pudełka, aby utrzymać ciepło potraw, użyć lodówki, aby utrzymać ciepło w podróży, lub podawać je na ciepłych talerzach, aby się nie ochłodziły. Jakkolwiek to zrobisz, możesz zjeść ciepły posiłek gdziekolwiek jesteś.

Do kroku

Metoda 1 z 4: Korzystanie z urządzeń kuchennych

Ustaw powolną kuchenkę na utrzymywanie ciepła, aby zupy i gulasze były ciepłe. Pozwól powolnej kuchence rozgrzać się przed włożeniem potrawy, aby żywność nie ostygła. Ustawienie utrzymywania ciepła utrzymuje potrawę w temperaturze 80 ° C tak długo, jak długo pozostawisz włączoną wolnowar.
- Wolnowar najlepiej nadaje się do utrzymywania w cieple potraw zawierających więcej wilgoci, takich jak zupy, gulasze, sosy i tłuczone ziemniaki.
- Żywność może nadal się gotować lub zmieniać teksturę, jeśli zostanie pozostawiona w powolnej kuchence na dłużej.
- Po wyłączeniu powolnej kuchenki można utrzymać ciepło potraw w urządzeniu nawet przez dwie godziny.
Utrzymuj mięso i duże potrawy w piekarniku w temperaturze 90 ° C w cieple. Rozgrzej piekarnik do najniższego ustawienia i włóż gorące potrawy do naczynia żaroodpornego. Umieścić naczynie na środkowym ruszcie i wstawić do piekarnika do dwóch godzin.
- Po 20 minutach sprawdź temperaturę potrawy za pomocą termometru, aby zobaczyć, czy jest wyższa niż 60 ° C. Jeśli nie, zwiększ trochę temperaturę w piekarniku.
Przygotuj gorącą kąpiel wodną na kuchence do jedzenia w garnkach i patelniach. Duży garnek napełnij do połowy wodą i podgrzej go na średnim ogniu na kuchence. Sprawdź temperaturę wody za pomocą termometru, aby zobaczyć, czy wynosi około 70 ° C. Umieść inny garnek lub patelnię z jedzeniem na środku łaźni wodnej.
- Możesz używać tej metody tak długo, jak chcesz, pod warunkiem, że nadal podgrzewasz potrawę na średnim ogniu i dolewasz wody do rondla, gdy paruje.
- Od czasu do czasu mieszaj potrawę, aby się nie przypaliła.
Użyj paliwa żelowego, aby utrzymać ciepło potraw na aluminiowych tacach cateringowych. Użyj tępego przedmiotu, takiego jak łyżka, aby przekręcić korek kanistra z paliwem żelowym. Kanister z paliwem ustawić pod tacą cateringową, a następnie rozpalić ją uniwersalną zapalniczką butanową. Paliwo będzie się palić do dwóch godzin, zanim się wyczerpie. Po zakończeniu zgaś płomień za pomocą nasadki lub przerywacza płomienia.
- Zawsze zachowaj ostrożność podczas pracy z otwartym ogniem.
- Możesz kupić paliwo żelowe lub paliwo z knotem. Obie działają w ten sam sposób.

Metoda 2 z 4: Utrzymuj jedzenie w cieple podczas podróży

Przechowuj zupy i gulasze w izolowanym termosie. Umieść zupę w dużym termosie, gdy jest jeszcze gorąca. Zamknij wieczko natychmiast po włożeniu do niego potrawy. Zjedz jedzenie w ciągu czterech godzin, aby nie ostygło i nie rozwijały się bakterie.
- Sprawdź opakowanie termosu, aby zobaczyć, jak długo możesz bezpiecznie przechowywać w nim żywność.
- Termos zwykle pasuje tylko do jednej porcji jedzenia.
W przypadku większych ilości żywności kupuj woreczki termoizolacyjne. Podobnie jak w przypadku toreb używanych przez dostawców pizzy, możesz przechowywać żywność w torebkach termicznych, aby pozostała ciepła w podróży. Gorące potrawy przykryj pokrywką lub folią przed włożeniem do torebki. Przed podaniem trzymaj żywność w termostacie do trzech godzin.
- Torby termiczne można kupić w domach towarowych i specjalistycznych artykułach kuchennych. Możesz kupić torby wielokrotnego użytku, a także torby jednorazowe.
Kup przenośny podgrzewacz do podgrzewania potraw w samochodzie. Znajdź izolowane pudełko na lunch lub lodówkę, którą możesz podłączyć do zapalniczki w samochodzie. Napełnij lodówkę gorącą żywnością i podłącz ją, gdy wychodzisz. Lodówka wykorzystuje energię z samochodu, aby utrzymać żywność w bezpiecznej temperaturze.
- Nie podłączaj lodówki, dopóki nie uruchomisz samochodu, aby nie rozładować akumulatora.
- Sprawdź z wyprzedzeniem, jakie jest wymagane napięcie, aby zobaczyć, czy Twoja zapalniczka sobie z tym poradzi. W przeciwnym razie może dojść do zwarcia w lodówce.

Metoda 3 z 4: Wykonaj izolowaną skrzynkę do przechowywania

Wewnątrz chłodnicę wyłożyć folią aluminiową. Lodówka służy do utrzymywania zimnej żywności, ale można jej również używać do utrzymywania temperatury potraw. Wyłóż lodówkę podwójną warstwą folii aluminiowej. Folia zatrzymuje ciepło w chłodnicy.
Owiń również folię aluminiową wokół pudełka do przechowywania żywności. Umieść duży kawałek folii aluminiowej na blacie i umieść na nim gorący pojemnik do przechowywania. Upewnij się, że potrawa jest gorąca, owijając ją folią. Użyj kilku kawałków folii, aby całkowicie zakryć pudełko.
- Podczas owijania nosić rękawice kuchenne, aby się nie poparzyć.
Umieść schowek w lodówce. Umieść pojemnik na środku lodówki. Ciepło ze schowka przechodzi przez folię aluminiową i utrzymuje ciepło całej chłodnicy.
Zrób dwa lub trzy ciepłe kompresy, wypełniając nowe skarpetki niegotowanym ryżem. Nowe bawełniane skarpetki wypełnione do połowy niegotowanym ryżem. Po włożeniu ryżu do skarpetki zamknij ją prostym guzikiem, aby ryż nie wypadł ze skarpetki.
- Aby być po bezpiecznej stronie, do zawiązania skarpetki użyj również sznurka.
- Suszona fasola działa w podobny sposób.
Podgrzej ciepłe kompresy w kuchence mikrofalowej przez dwie do trzech minut. Użyj normalnych ustawień kuchenki mikrofalowej. Gotowe skarpetki są przyjemne i ciepłe i takie pozostaną przez chwilę.
Umieść ciepłe kompresy obok pudełka z jedzeniem. Wypełnij dużą przestrzeń wokół pudełka do przechowywania żywnością. Lodówka nagrzeje się jeszcze bardziej, aby potrawy pozostały wystarczająco ciepłe.
Wypełnij wszystkie puste miejsca w lodówce ręcznikami. Używaj czystych ręczników, aby żywność nie przesuwała się podczas transportu. Upewnij się, że ręczniki przylegają do pudełka do przechowywania, aby żywność w pudełku była ciepła.
Umieść termofor na ręcznikach. Napełnij termofor wrzącą wodą. Najłatwiej przelać wodę do dzbanka za pomocą czajnika. Umieść dzbanek na górze pojemnika na żywność, aby mieć kolejny element grzewczy, który utrzymuje ciepło potraw.
- Po włożeniu dzbanka szczelnie zamknij pokrywę lodówki, aby zapobiec ucieczce ciepła.
Zjedz jedzenie w ciągu dwóch godzin. Temperatura w lodówce w końcu zacznie spadać. Weź ze sobą termometr do żywności, aby sprawdzić temperaturę potrawy i sprawdzić, czy jest wyższa niż 60 ° C.

Metoda 4 z 4: Utrzymuj talerze w cieple

Podgrzej płytki w kuchence mikrofalowej, aby szybko je rozgrzać. Ułóż talerze w stos i włóż je do kuchenki mikrofalowej. Ustaw kuchenkę mikrofalową na normalny tryb i podgrzewaj płytki przez 30 sekund na każdą płytkę. Gdy kuchenka mikrofalowa będzie gotowa, wyjmij z niej talerze w rękawicach kuchennych, ponieważ są bardzo gorące.
Podgrzej płyty na najniższym ustawieniu w piekarniku, jeśli są bezpieczne w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do najniższego ustawienia. Zwykle jest to 70-90 ° C. Gdy piekarnik jest gorący, włóż do niego stos talerzy i podgrzej je przez kilka minut. Wyjmij talerze z piekarnika za pomocą rękawic kuchennych i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
- Jeśli chcesz oszczędzać energię elektryczną, użyj mini piekarnika wystarczająco dużego, aby pomieścić talerze.
Kup elektryczny podgrzewacz do talerzy, aby móc normalnie korzystać ze swojego urządzenia kuchennego. Podgrzewacz do talerzy wygląda jak duża składana poduszka grzewcza, na której można układać talerze. Podłącz przewód zasilający i włącz podgrzewacz talerza. Umieść talerz całkowicie w podgrzewaczu do talerzy i umieść kolejny talerz na wierzchu. Resztę talerzy układaj na wierzchu i podgrzewaj przez 5 minut przed podaniem.
- Podgrzewacz do talerzy można kupić online oraz w specjalistycznych sklepach z artykułami kuchennymi.
- Jeśli nie masz nic innego, możesz również użyć dużej poduszki grzewczej, która jest zwykle używana na plecach. Możesz je kupić w aptece.

Porady

Przykryj jedzenie na stole pokrywką lub folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
Skorzystaj z podgrzewaczy fotelika samochodowego, aby utrzymać ciepło jedzenia z baru z przekąskami podczas jazdy do domu.
Nie zapomnij podgrzać potraw podczas kolacji.

Ostrzeżenia

Utrzymuj żywność w temperaturze powyżej 60 ° C, aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego. Jeśli jedzenie jest zimniejsze przez ponad cztery godziny, wyrzuć je.