Dodaj owoce do żelatyny

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 2: Przygotuj żelatynę owocową
Metoda 2 z 2: Twórz projekty z owocami
Potrzeby

Deser żelatynowy z owocami jest popularny i łatwy do wykonania. Istnieje prawie nieskończona liczba możliwych kombinacji smaków owocowych i żelatynowych. Najważniejszą rzeczą przy dodawaniu owoców do żelatyny jest to, aby żelatyna zgęstniała jako pierwsza. Następnie można mieszać różne owoce bez opadania na dno lub unoszenia się na wierzchu.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przygotuj żelatynę owocową

Umieść proszek żelatynowy w średniej misce. Użyj całego opakowania 85 g dowolnej żelatyny smakowej.
Dodaj 1 szklankę (240 ml) wrzącej wody do żelatyny. Dokładnie odmierz ilość wody.
Mieszaj razem wodę i żelatynę, aż proszek całkowicie się rozpuści. Zajmie to około 2 minut. Najlepiej wymieszać proszek z wrzątkiem widelcem, trzepaczką lub gumową szpatułką.
Dodaj 1 szklankę (240 ml) zimnej wody i zamieszaj. Dokładnie zmierz ilość.
Umieść miskę w lodówce i pozostaw ją tam, aż żelatyna zgęstnieje. Zajmie to około 90 minut, po czym żelatyna będzie miała konsystencję nieutarczonych białek jaj.
Użyj metalowej łyżki do wymieszania świeżych, konserwowanych lub mrożonych owoców w żelatynie. Dodaj ¾ szklanki do 1 ½ filiżanki (110 g do 226 g) pokrojonych owoców.
- Uważaj, aby nie dodawać dodatkowego płynu do owoców. W przeciwnym razie może to zapobiec gęstnieniu żelatyny, co sprawi, że deser będzie ciekły. Jeśli używasz owoców w puszkach, najpierw odcedź cały sok lub syrop i osusz owoce ręcznikiem papierowym.
- Rozmrozić mrożonki przed wymieszaniem z żelatyną.
- Nie należy dodawać niektórych rodzajów świeżych lub mrożonych owoców. Figi, imbir, guawa, kiwi, papaja i ananas zapobiegają gęstnieniu żelatyny. Możesz jednak dodać tę odmianę z puszki lub położyć ten owoc na wierzchu żelatyny jako dodatek, gdy żelatyna zgęstnieje.
Włóż miskę z żelatyną i owocami do lodówki i poczekaj, aż żelatyna całkowicie zgęstnieje. Trwa to około czterech godzin.

Metoda 2 z 2: Twórz projekty z owocami

Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją.
Żelatynę pozostawić w lodówce, aż zgęstnieje i będzie miała konsystencję niewyfiltrowanych białek. Trwa to około 90 minut.
Wlej trochę zagęszczonej żelatyny do formy. Wlewaj tak długo, aż warstwa żelatyny osiągnie grubość około 0,6 cm.
Resztę żelatyny włożyć do lodówki.
Wrzuć owoce do formy. Zrób ładną dekorację owocu.
Pozostaw formę w lodówce, aż żelatyna prawie całkowicie zgęstnieje. Nie pozwól mu całkowicie zgęstnieć.
Wlej pozostałą schłodzoną żelatynę do formy na dekorację wykonaną z owoców.
Pozostaw formę w lodówce, aż żelatyna całkowicie zgęstnieje.
Gotowy.