Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Część 1 z 3: Przypraw kurczaka
• Część 3 z 3: Podawanie piersi kurczaka
• Ostrzeżenia

Pierś z kurczaka z pieca to zdrowa, szybka podstawa do obiadu i nadaje się na każdy dzień tygodnia. Aby przygotować filet z kurczaka w piekarniku, wystarczy przyprawić mięso i włożyć do naczynia żaroodpornego. Możesz zjeść smażonego kurczaka od razu, ale możesz też zachować go na później. Możesz przyprawić filet z kurczaka ziołami i przyprawami, a także przyrządzić z niego doskonałe sałatki lub szaszłyki.

Składniki

• Masło lub oliwa z oliwek
• 1 pierś z kurczaka bez kości lub skóry
• Sól i pieprz
• Dopraw do smaku

Do kroku

Część 1 z 3: Przypraw kurczaka

1. Przygotuj kurczaka. Wyjmij pierś kurczaka z opakowania i osusz ją ręcznikiem papierowym. Potrzyj pierś kurczaka odrobiną masła lub oliwy z oliwek, aby mięso było bardziej soczyste i nadało mu więcej smaku.
   • Jeśli zamierzasz używać ziół i / lub przypraw, posyp je teraz z obu stron fileta z kurczaka. Na przykład kurczaka można przyprawić czosnkiem i suszoną bazylią lub mieszanką przypraw cajun. Wybór przypraw zależy od smaku, jaki chcesz nadać kurczakowi.
2. Wyłóż naczynie żaroodporne folią aluminiową. Jeśli wyłożysz naczynie do pieczenia folią aluminiową, potrawy po jedzeniu będą pieczone znacznie szybciej. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Jeśli robisz więcej niż jedną pierś z kurczaka, nie umieszczaj ich zbyt blisko siebie. Nie powinny się dotykać. Możesz również dodać plasterki lub ćwiartki cytryny, aby nadać kurczakowi jeszcze więcej smaku.
   • Jeśli użyłeś piersi kurczaka bez skóry, przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Weź arkusz pergaminu i posmaruj go z jednej strony masłem. Połóż posmarowaną masłem stroną do dołu na kurczaku. Następnie złóż brzegi papieru pergaminowego pod filetem, tak aby kurczak był całkowicie przykryty. W ten sposób papier do pieczenia w dużym stopniu zastępuje skórę kurczaka, zapewniając, że mięso pozostaje soczyste i nie wysycha.
   WSKAZÓWKA EKSPERTA

   Pierś z kurczaka pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Najpierw rozgrzej piekarnik, a dopiero potem włóż do niego naczynie z kurczakiem. Aby upewnić się, że piekarnik ma odpowiednią temperaturę, dobrze jest użyć termometru piekarnika.

3. Regularnie sprawdzaj temperaturę kurczaka. Zwykle filet z kurczaka piecze się w piekarniku w ciągu 30 do 40 minut. Po upływie pierwszych 20 minut pieczenia sprawdź temperaturę wewnątrz kurczaka za pomocą termometru do mięsa. Nieco cieńszy filet z kurczaka prawdopodobnie będzie gotowy wcześniej, więc uważaj, aby mięso nie przypaliło się ani nie wyschło. Sprawdzaj filet z kurczaka co 10 minut po pierwszych 20 minutach.
4. Smażyć filet z kurczaka, aż mięso osiągnie odpowiednią temperaturę wewnątrz. Filet z kurczaka jest gotowy, gdy temperatura w środku wzrośnie do około 70 stopni. Kurczaka pozostawić w piekarniku, aż mięso osiągnie tę temperaturę.
   • Wbij termometr do mięsa w środek mięsa.
   • Gdy kurczak osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmij go z piekarnika.
5. Filet z kurczaka podawaj natychmiast lub zachowaj na później. Gdy kurczak osiągnie odpowiednią temperaturę, można zostawić go na kilka minut do ostygnięcia, a następnie od razu zjeść. Możesz również przechowywać pierś z kurczaka w hermetycznym pojemniku, takim jak pojemnik Tupperware, i zjeść ją później.

Część 3 z 3: Podawanie piersi kurczaka

1. Skrop kurczaka sokiem z cytryny lub limonki. Jeśli chcesz nadać piersi kurczaka dodatkowego smaku, wyciśnij na nią odrobinę soku z cytryny lub limonki. Nadaje to mięsu lekki, świeży, cytrusowy smak.
   • Jeśli używasz limonki, dopełnij smak listkami mięty.
   • Skrop kurczaka świeżymi ziołami, aby dopełnić smak limonki.
2. Posmaruj pierś kurczaka warstwą musztardy. Musztarda dobrze komponuje się z kurczakiem. Przed podaniem można posmarować piersi kurczaka zwykłą lub dijon musztardą. Jeśli podajesz pierś kurczaka na kanapce, posmaruj ją musztardą do dekoracji.
3. Zrób szaszłyki z kurczaka. Możesz zrobić szaszłyki z filetem z kurczaka. Pokrój kurczaka na małe kawałki i nawlecz na drewniane szaszłyki.Możesz również dodać inne rzeczy, takie jak kawałki czerwonej papryki, cebuli, cukinii lub innych warzyw, a nawet owoców. W ten sposób szaszłyki zapewniają szybką i zdrową przekąskę lub posiłek.
4. Dodaj filet z kurczaka do sałatki. Filet z kurczaka można pokroić na kawałki i włożyć do sałatki. W ten sposób otrzymasz szybki i zdrowy obiad lub kolację.

Ostrzeżenia

• Uważaj na salmonellę. Surowe mięso z kurczaka jest często zanieczyszczone bakteriami salmonelli. Zawsze myj ręce po kontakcie z surowym kurczakiem i myj wszystkie naczynia użyte do przygotowania piersi kurczaka, oczywiście, obchodząc się z nimi tak ostrożnie, jak to tylko możliwe. Powinieneś także wytrzeć wszystkie deski do krojenia i obszary blatu, które miały kontakt z kurczakiem.