Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 2: Gotowanie makaronu
• Metoda 2 z 2: Odcedź i ostudź arkusze lasagne
• Potrzeby

Lasagna jest pyszna i zachwyci większość osób przy stole. Jest to jednak trudne danie, więc może być konieczne dodanie nowych umiejętności kuchennych do swojego arsenału. Niektóre mają związek z przygotowaniem, na przykład gotowaniem płatów lasagne. Kiedy już to zrobisz, zrobiłeś krok w kierunku zrobienia pysznej lasagne.

Składniki

• Arkusze lasagne
• Sól
• woda

Do kroku

Metoda 1 z 2: Gotowanie makaronu

1. Doprowadź wodę do wrzenia. Napełnij dużą patelnię dużą ilością wody. Uważaj, aby go nie przepełnić, w przeciwnym razie woda może się zagotować. Upewnij się, że woda się zagotuje, zanim przejdziesz do następnego kroku.
   • Nie zapomnij dodać odrobiny soli.
2. Dodaj makaron do wody. Najpierw sprawdź swój przepis, aby zobaczyć, ile potrzeba makaronu lub możesz zostać z resztkami. Trzymaj drewnianą łyżkę pod ręką, ponieważ następny krok pozwoli Ci od razu zacząć.
   • Ostrożnie opuść makaron na patelnię, aby nie rozpryskiwać się wrzącej wody.
3. Mieszaj nieprzerwanie przez pierwsze dwie minuty. Arkusze lasagne są duże i płaskie, co sprawia, że ​​sklejają się ze sobą. Pierwsze dwie minuty są kluczowe, jeśli chcesz uniknąć grudek makaronu.
   • Dobrze wymieszaj, bo inaczej makaron przyklei się do dna naczynia.
   • Oddziel pałeczką makaron lasagne.
4. Nie pozwól wodzie zagotować się. Po dodaniu pasty woda zacznie bulgotać. Gdy woda wróci do wrzenia, dostosuj temperaturę, aby woda stale się gotowała. Zapobiega to wykipieniu wody. Zachowaj czujność, ponieważ może się to zdarzyć później podczas gotowania.
   • Jeśli nałożysz pokrywkę na patelnię, bardziej prawdopodobne jest, że woda się zagotuje. Przykrycie patelni spowoduje zatrzymanie pary, powodując przegrzanie cząsteczek skrobi.
5. Wymieszaj patelnię jeszcze dwa lub trzy razy. Teraz, gdy woda się zagotuje, makaron powinien się rozdzielić. Upewnij się, że nie sklejają się ani nie opadają na dno, więc od czasu do czasu dobrze mieszaj zawartość.
   • Jeśli arkusze lasagne zostaną podgrzane zbyt blisko siebie, skrobia nie zostanie prawidłowo uwolniona. Skrobia może zamienić się w klej, pozostawiając bezużyteczne arkusze lasagne.

Metoda 2 z 2: Odcedź i ostudź arkusze lasagne

1. Sprawdź, czy minęło 8-10 minut. Bądź precyzyjny w swoim czasie. Po 8-10 minutach możesz rozpocząć ostatnie etapy procesu.
   • Przeczytaj opakowanie, ponieważ sugerowany czas gotowania może się różnić.
2. Sprawdź, czy kawałek makaronu jest wysmażony. Idealnie, dobrze ugotowany makaron lasagne ma nutę jędrności i zapewnia pewną odporność na gryzienie. Czy smakuje dobrze? Teraz możesz wyłączyć ogrzewanie.
   • Arkusze lasagne należy gotować do „al dente”, co po włosku oznacza „po zęby”. Dzieje się tak, gdy środek nie jest zbyt twardy, miękki ani papkowaty.
3. Wlej arkusze lasagne do durszlaka. Upewnij się, że cała woda została spuszczona. Zwolnij je powoli w durszlaku, ponieważ arkusze lasagne mogą nadal być sklejone.
   • Zachowaj ostrożność podczas nalewania płatów lasagne, aby uniknąć uderzenia parą.
4. Pozwól makaronowi ostygnąć, zanim dodasz go do potrawy. Możesz to zrobić, kładąc arkusze na papierze kuchennym. Teraz ostrza są łatwiejsze w użyciu podczas przygotowywania lasagne.
   • Aby uzyskać lepsze rezultaty, można również umieścić makaron na papierze do pieczenia zamiast na papierze kuchennym.

Potrzeby

• Duża patelnia
• Drewniana łyżka
• Pałeczki np. do ryżu
• Durszlak
• Ręcznik papierowy