Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Porady
• Potrzeby

Onigiri to danie, które często przygotowuje się do zabrania ze sobą w pudełku bento. Świetnie nadaje się na piknik lub jako prostą przekąskę. Co tak naprawdę oznacza „onigiri”? To japońskie słowo oznaczające „kulkę ryżową” lub „musubi” i dosłownie oznacza ryż, który możesz trzymać w dłoni.Istnieją różne rodzaje onigiri, ponieważ możesz włożyć dowolne nadzienie lub po prostu zjeść ryż bez nadzienia. W tym artykule możesz przeczytać, jak zrobić trójkątne onigiri.

Składniki

• Ryż
• Nadzienie (tuńczyk i majonez / wołowina i brokuły)
• woda
• Wodorost
• Opcjonalny:
  • Ocet winny
  • Cukier
  • Sól

Do kroku

1. Owiń folię spożywczą wokół onigiri lub włóż do pudełka bento. Smacznego!

Porady

• Postaraj się usunąć całą wilgoć z nadzienia, ponieważ mokre nadzienie sprawi, że twoje onigiri będzie lepkie, brudne i rozpadające się.
• Ryż będzie trochę bardziej lepki, jeśli ugniatasz go z mieszaniną soli, octu ryżowego i wody. Może to być dobry pomysł, jeśli kulka ryżu szybko się rozpadnie.
• Nie jedz onigiri tylko na lunch. Może być również dobrym śniadaniem lub przekąską.
• Nie używaj farszu ze składnikami (takimi jak surowa ryba), które zepsują się, jeśli będą pozostawione zbyt długo, chyba że możesz schłodzić pudełko bento.
• Jeśli lubisz onigiri, dobrym pomysłem może być zakup specjalnych foremek do onigiri. Są to na ogół plastikowe i stosunkowo niedrogie. W przypadku niektórych pudełek bento otrzymujesz kształty onigiri, które dokładnie pasują do pojemnika.
• Możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu. Średniej wielkości biały ryż i brązowy ryż zachowują najlepszy kształt i sklejają się ze sobą.
• Jeśli trudno jest włożyć nadzienie do kulek ryżowych, zrób dwie połówki nadzienia i zsuń je razem. Użyj roztworu soli, aby wygładzić i uszczelnić szwy.
• Umieść ocet i sól na ryżu, aby nadać mu więcej smaku, lub zrób mieszankę octu, soli i cukru. Zawsze dodaj trochę do gorącego ryżu i wymieszaj z nim. Nie używaj zbyt dużej ilości mieszanki, ponieważ ma ona na celu wzmocnienie, a nie osłabienie smaku ryżu.
• Ryż kleisty wchłania wodę i dlatego się skleja.

Potrzeby

• Lepki ryż (nie ryż błyskawiczny, ponieważ się nie klei)
• Wodorost
• Wypełnienie (opcjonalnie)
• Kuchenka i patelnia lub urządzenie do gotowania ryżu
• Kształt, na przykład trójkąt (opcjonalnie)