Zamrozić szpinak

Wideo: Szpinak na zimę koniecznie zrób sobie 😊 Spinach cubes.

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 3: Zamrozić świeży szpinak
Potrzeby
Zamrozić świeży szpinak
Blanszuj szpinak przed zamrożeniem
Zamrozić puree ze szpinaku
Porady

Jeśli masz świeży szpinak, który chcesz zachować, możesz to zrobić bardzo dobrze w zamrażarce. Podczas gdy szpinak zmienia teksturę po zamrożeniu, zachowuje składniki odżywcze i smak. Jeśli planujesz wykorzystać szpinak w ciągu 6 miesięcy, możesz go zamrozić na świeżo. Jeśli jednak myślisz, że będzie dłużej w zamrażarce, najpierw ją zblansz. Możesz również najpierw zetrzeć szpinak, aby był łatwiejszy do użycia w koktajlach, zupach i nie tylko!

Do kroku

Metoda 1 z 3: Zamrozić świeży szpinak

Wypłucz szpinak w misce z zimną wodą. Zawsze ważne jest mycie surowego szpinaku w celu usunięcia brudu i bakterii z liści. Umieść szpinak w misce z wodą i rękami przesuwaj liście w wodzie. Następnie dobrze wypłucz szpinak.
- Jeśli zobaczysz brązowe, uszkodzone lub papkowate liście, wyciągnij je i wyrzuć.
Zamrozić szpinak w liściach w oznaczonych, zamykanych torebkach. Umieść szpinak w woreczku do zamrażania i zamknij go prawie całkowicie. Następnie wypchnij jak najwięcej powietrza z torby, nie obijając szpinaku, a następnie całkowicie zamknij worek i włóż do zamrażarki. Twój szpinak będzie przechowywany do 6 miesięcy.
- Jeśli musisz użyć nieelastycznego pojemnika, spróbuj go całkowicie wypełnić. Należy jednak unikać ściskania szpinaku przed zamknięciem pojemnika, ponieważ szpinak może się rozszerzyć po zamarznięciu.
Wypłucz szpinak w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie odcedź. Przed blanszowaniem szpinak dobrze go wypłucz, aby pozbyć się brudu, bakterii i środków owadobójczych z liści. Następnie włóż szpinak do durszlaka do odsączenia. Nie musisz go jeszcze suszyć.
- Jeśli zamierzasz blanszować szpinak, który sam zebrałeś, dobrze jest najpierw włożyć liście do miski z wodą, aby je dokładnie wyczyścić. Nadal mogą być na nim robaki lub brud z ogrodu.
- Szpinak kupiony w sklepie prawdopodobnie został już umyty, ale nadal dobrze jest go ponownie wypłukać.
Czy wiedziałeś? Blanszowanie pomaga dłużej zachować składniki odżywcze w żywności!
Napełnij dużą miskę lodowatą wodą, podczas gdy woda w patelni się nagrzewa. Czekając, aż woda się zagotuje, weź dużą miskę, na przykład dużą salaterkę. Napełnij miskę do około połowy lodem, a następnie wlej tyle zimnej wody, aby pokryła lód.
- Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca na szpinak.
Następnie odcedź szpinak w durszlaku. Po ostygnięciu szpinaku wlej go do durszlaka do odsączenia. Spłynięcie większości wody zajmie prawdopodobnie około 5 minut. Jeśli chcesz, możesz delikatnie potrząsnąć lub delikatnie postukać w durszlak, aby przyspieszyć proces.
- Możesz także wysuszyć szpinak w obrotowym naczyniu do sałatek, jeśli taki masz.
Umieść szpinak w zamykanej plastikowej torbie i wyciśnij powietrze. Podzielić szpinak na porcje, które normalnie spożywałbyś na posiłek. Dodatkowe powietrze w pojemniku może spowodować odmrożenie szpinaku, dlatego przed zamknięciem pojemnika należy usunąć jak najwięcej powietrza.
Wskazówka: Wcześniejsze podzielenie go na porcje oznacza, że wystarczy rozmrażać szpinak tylko na 1 posiłek na raz.
Umyj szpinak w misce z zimną wodą, a następnie dobrze spłucz. Mieszaj szpinak w misce przez 1-2 minuty, aby zmyć brud i bakterie. Następnie uruchom go pod chłodną, bieżącą wodą, aby wypłukać i upewnić się, że jest całkowicie czysty.
- Nawet jeśli zacierujesz i zamrażasz, zawsze myj surowy szpinak przed jedzeniem.
Wrzuć szpinak do blendera z ok. 2 łyżki wody. Jeśli rozdrabniasz dużo szpinaku, możesz włożyć do blendera tyle szpinaku, ile się zmieści. Dodaj trochę wody, dzięki czemu szpinak rozciera się równomiernie.
- Jeśli chcesz, możesz również użyć robota kuchennego.
Pomysł na przepis: wymień wodę na sok pomarańczowy lub woda kokosowa jeśli zamierzasz użyć mrożonej mieszanki w szpinaku lub daniach dla niemowląt!
Przecier podziel na porcje i włóż do torebek, słoików lub tacki na kostki lodu. Aby rozmrażanie szpinaku było jak najłatwiejsze, rób porcje. Aby to zrobić, podziel szpinak na małe torebki do zamrażania lub słoiczki z jedzeniem dla niemowląt, które są bezpieczne w zamrażarce. Możesz również wlać puree do foremki na kostki lodu, aby zrobić małe kostki.
- Jeśli zamrażasz szpinak w tacce na kostki lodu, poczekaj, aż zostanie zamrożony, a następnie wyjmij kostki z pojemnika i przenieś je do torebki do zamrażarki lub innego bezpiecznego pojemnika do zamrażania. W ten sposób możesz ponownie wykorzystać tacę na kostki lodu, kiedy tylko będziesz jej potrzebować.
Umieść szpinak w zamrażarce, gdzie będzie ok. Okres trwałości 1 rok. Jeśli w zamrażarce utrzymuje się temperatura -18 stopni Celsjusza, szpinak jest bezpieczny do spożycia, o ile pozostaje zamrożony. Jednak najlepsza jakość jest spożywana w ciągu 10-12 miesięcy. Aby rozmrozić szpinak, wstaw go na noc do lodówki.
- Jeśli zamierzasz użyć szpinaku w mrożonym smoothie, nie musisz go najpierw rozmrażać. Po prostu wrzuć go do blendera razem z kostkami lodu lub zamiast nich. Możesz również dodawać mrożone kostki szpinaku do zup lub innych potraw, które muszą gotować się na wolnym ogniu bez rozmrażania, ponieważ ciepło szybko topi lód.