Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Wybór marchwi
• Metoda 2 z 3: Konserwuj marchewki
• Metoda 3 z 3: Co robisz z marchewką?
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Marchew to zdrowy dodatek do naszej diety. Wybierając dobrze w sklepie można dostać najzdrowsze i najsmaczniejsze marchewki. Poniżej możesz przeczytać, na co zwrócić uwagę i jak najlepiej przechowywać marchewki, gdy masz je w domu.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Wybór marchwi

1. Wybierz marchewki, które wyglądają zdrowo. Szukaj marchewek o ładnym, gładkim kształcie i zdrowym pomarańczowym kolorze. Lepiej jest zapuścić korzenie, które wciąż są zielone. Pozostają dobre i świeże na dłużej. Liście powinny być świeże i jasnozielone.
2. Zwróć uwagę na kształt korzeni. Wybierz korzenie średniej wielkości, które zwężają się na końcu. Średniej wielkości marchewki są łatwe w użyciu w naczyniach. Grube marchewki są trudniejsze do ugotowania i przygotowania.
3. Wybierz młode marchewki, aby uzyskać słodki smak. Najsłodsze są cienkie, młode korzenie. Małe marchewki są łatwe w użyciu, ale niekoniecznie słodsze niż cienkie, młode marchewki. Marchewki dla niemowląt to specyficzny rodzaj marchewki, są słodkie i chrupiące.
4. Pozostaw korzenie z pęknięciami lub szczelinami. Zwróć także uwagę na plamy, więdnące liście i gumowatą teksturę. Dodatkowo unikaj korzeni z "spalonymi" pąkami od słońca (zielone kawałki).

Metoda 2 z 3: Konserwuj marchewki

1. Usuń liście z korzeni. Liście dostarczają korzeniom wilgoci i składników odżywczych. Użyj deski do krojenia i ostrego noża, aby odciąć liście. Zawsze zachowaj ostrożność podczas pracy z ostrymi nożami.
2. Zwiń korzenie w folii bąbelkowej. Plastik pozwala korzeniu zatrzymać wilgoć, a bąbelki zapobiegają gromadzeniu się wilgoci na korzeniu. Dzięki folii bąbelkowej korzenie utrzymają się przez dwa tygodnie. Nie wkładaj marchewek do zapieczętowanych plastikowych toreb; wtedy zgniją.
3. Umieść marchewki w szufladzie na warzywa w lodówce. Zużyj korzenie w ciągu dwóch tygodni. Wtedy marchewka jest najlepsza i zawiera najwięcej składników odżywczych.
4. Zostaw trochę marchewek, jeśli sam je wyhodujesz. Przykryj je liśćmi przed zamarzaniem, a wiosną będziesz miał cudownie świeże korzenie.

Metoda 3 z 3: Co robisz z marchewką?

1. Zrób sok z marchwi. Sok z marchwi jest super zdrowy i pyszny. Połącz z sokami owocowymi, a otrzymasz wszystkie potrzebne witaminy.
2. Puree z marchwi. Puree z marchwi świetnie smakują z mięsem. Możesz zrobić sos lub użyć ich w naczyniach piekarniczych. Puree z marchwi są również odpowiednie dla niemowląt.
3. Pokrój marchewki techniką julienne. Następnie można je jeść jako sałatkę lub dalej przetwarzać w deserach.
4. Zrób tradycyjną arabską chałwę. Innymi słowy, „słodka uczta”, tak jak jest w tłumaczeniu. Pyszny jako deser lub jako przekąska.
5. Zrób ciasto marchewkowe. Twoi goście to pokochają, a także jest dobre dla oczu.
6. Zrobić marchewki z solą i pieprzem. Zostaw frytki na raz i zrób tę zdrową przekąskę jako alternatywę.

Porady

• Marchew zawiera dużo cukrów i dlatego jest zdrową i dobrą alternatywą dla cukru w ​​ciastach i deserach. Dodaj trochę marchewki i użyj mniej cukru.
• Starsze marchewki obierz; często mają nieco sztywny wygląd zewnętrzny, który nie jest smaczny.
• Jeśli młode korzenie mają białą powłokę, oznacza to, że są już obrane. Namocz je w zimnej wodzie, aby je wzmocnić.
• Tarta marchewka jest pyszna w maśle orzechowym, jako alternatywa dla dżemu. Wymieszaj marchewki z masłem orzechowym i rozprowadź na swojej kanapce. Jeśli chcesz, skrop trochę miodu na chleb.
• Najlepsza temperatura przechowywania to 0 ° C, ale jest to trudne do osiągnięcia.
• Gotowaną marchewkę można przechowywać w lodówce przez kolejne trzy dni.

Ostrzeżenia

• Nie umieszczaj marchwi w pobliżu bananów, jabłek lub melonów. Gaz etylenowy wydzielany przez ten owoc sprawia, że ​​korzenie są gorzkie.

Potrzeby

• Marchewki
• Arkusz folii bąbelkowej do trzymania korzeni
• Nożyczki lub nóż do usuwania liści
• Lodówka do przechowywania korzeni
• Obieraczka do warzyw (opcjonalnie)