Zawartość

• Kroki
• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Grillowany kurczak to atrakcyjne i łatwe do wykonania danie. Twoja rodzina będzie cieszyć się tym pysznym daniem każdego dnia. Zapoznaj się z poniższym poradnikiem dotyczącym grillowania piersi z kurczaka, ud z kurczaka lub całego kurczaka.

Kroki

Metoda 1 z 3: Grillowanie całego kurczaka

1. 

   Włącz piekarnik na 200 ° C. Jeśli używasz pieca konwekcyjnego, rozgrzej go do 190 ° C.

2. 

   
   
   Umyj kurczaka zimną wodą. Pamiętaj, aby umyć wnętrze brzucha kurczaka. Jeśli w brzuchu kurczaka nadal znajdują się narządy wewnętrzne, usuń je teraz. Mycie kurczaka zimną wodą jest ważne, ponieważ mycie go ciepłą wodą daje bakteriom możliwość wzrostu.

3. 

   Połóż kurczaka na talerzu i osusz wodę ręcznikiem papierowym. Po odsączeniu kurczaka będzie smakował lepiej. Bo jeśli jest za dużo wody, zamieniasz ją w kurczaka gotowanego na parze, a nie grillowanego.

4. 

   
   
   Faszeruj brzuch kurczaka połową cebuli (ten krok jest opcjonalny). Możesz też dodać ¼ cytryny, jabłka lub ziół. Te przyprawy wzmocnią wewnętrzny smak kurczaka. Można też posypać solą i pieprzem. Następnie zawiąż uda z kurczaka sznurkiem używanym do gotowania.

5. 

   Namoczyć zioła i przyprawy na zewnętrznej stronie kurczaka. Możesz również użyć oliwy z oliwek, tłuszczu lub masła do równomiernego rozprowadzenia na powierzchni skóry. Nie zapomnij posypać solą i pieprzem. Pamiętaj, aby równomiernie pokryć całą powierzchnię przyprawą.

6. 

   
   
   Umieść kurczaka (już na blasze) w piekarniku. Upewnij się, że piekarnik ma temperaturę 200 ° C. Następnie piecz kurczaka przez około 50 do 60 minut, w przypadku kurczaka o wadze 1 do 1,5 kg.
   • Inną opcją jest przykrycie zarówno blachy do pieczenia, jak i kurczaka folią. Piecz kurczaka pod przykryciem przez 60 minut. Następnie usuń folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20-30 minut lub do zniknięcia wody. Dzięki temu skórka kurczaka będzie chrupiąca.

7. 

   Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika. Przed pokrojeniem na kawałki pozwól kurczakowi ostygnąć przez 15 minut. Nie zapomnij przeciąć sznurka przywiązanego do uda kurczaka.

8. 

   Po wyjęciu kurczaka zachowaj na tacy pozostały tłuszcz. Ponieważ można go używać do robienia rosołu lub sosów.

9. 

   Zakończony. Reklama

Metoda 2 z 3: Grillowanie piersi kurczaka

1. 

   Włącz piekarnik i podgrzej go do 170 ° C.

2. 

   Umyj piersi z kurczaka. Do mycia używać tylko zimnej wody, ponieważ ciepła woda może powodować rozwój bakterii. Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym, aby po upieczeniu skórka była chrupiąca.

3. 

   Przyprawowa pierś z kurczaka. Możesz posmarować kurczaka oliwą z oliwek i posypać ziołami lub użyć wstępnie wymieszanego proszku przyprawowego w zależności od preferencji. Posyp kurczaka odrobiną soli i pieprzu, aby dodać smaku. Aby równomiernie przyprawić kurczaka, możesz umieścić olej i przyprawy w plastikowej torebce z suwakiem. Następnie dodaj pierś z kurczaka, zamknij i potrząśnij, aż kurczak będzie równomiernie doprawiony.
   • Możesz również użyć bulionu mięsnego. Wybierz rodzaj marynaty, którą lubisz, a następnie dodaj kurczaka do marynowania na kilka godzin. Marynuj mięso przez noc, aby uzyskać bogaty smak.

4. 

   Umieść pierś kurczaka na blasze do pieczenia. Upewnij się, że piersi z kurczaka ułożone są równo na tacy i nie nachodzą na siebie (oznacza to umieszczenie tylko jednej warstwy piersi z kurczaka na tacy).

5. 

   Piecz pierś kurczaka przez 35 do 45 minut. Kiedy woda w tacy jest pusta, mięso jest gotowe. Jeśli masz termometr do żywności, użyj go, aby sprawdzić, czy wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 70 ° C.

6. 

   Wyjmij pierś kurczaka z piekarnika. Jeśli nie masz pewności, czy kurczak jest ugotowany, wytnij mały kawałek, aby to sprawdzić. Jeśli mięso jest nadal różowe, włóż je do piekarnika i ponownie gotuj. Jeśli mięso jest ugotowane, przed podaniem odstaw je na 5 minut do ostygnięcia. Reklama

Metoda 3 z 3: Grillowanie uda z kurczaka

1. 

   Włącz piekarnik i podgrzej go do 230 ° C.

2. 

   Umyj uda z kurczaka zimną wodą. Użyj ręcznika papierowego, aby dokładnie osuszyć pozostałą wodę na skórze kurczaka, aby po upieczeniu była złotawa i chrupiąca.

3. 

   Dopraw udka z kurczaka. Możesz użyć dowolnej przyprawy lub oleju. Nie zapomnij posypać solą i pieprzem.
   • Aby uzyskać zdrowe danie z podudzia z kurczaka, można nałożyć odrobinę oliwy z oliwek i posypać mięso solą, pieprzem i tymiankiem.
   • Aby uzyskać chrupiącą skórkę, miskę mąki można wymieszać z solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i innymi ziołami, które lubisz (doprawić do smaku). Rozłóż masło lub oliwę na udach kurczaka, a następnie wrzuć mięso do ciasta.

4. 

   Ułóż udka z kurczaka na blasze lub blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby nie zachodzić na uda kurczaka. Umieść kurczaka w piekarniku, gdy będzie wystarczająco gorący.

5. 

   Piec udka z kurczaka przez 35 do 40 minut. Pieczenie jest zakończone, gdy blacha jest pusta. Możesz przypiąć termometr do żywności do najgrubszej części uda kurczaka, aby to sprawdzić. Zmierzona temperatura powinna wynosić 70 ° C. Reklama

Rada

• Pieczony lub pieczony kurczak jest taki sam. Jeśli chcesz wypróbować inne przepisy, możesz wyszukiwać według słów kluczowych „grillowany kurczak” i „pieczony kurczak”.
• Biały kurczak, podobnie jak mięso z piersi, dojrzewa szybciej niż ciemne mięso.
• Dostosuj czas gotowania, jeśli masz więcej lub mniej kurczaka, zgodnie z opisem w tym artykule.

Ostrzeżenie

• Zawsze używaj ciepłej wody do mycia rąk, powierzchni kuchennych i przyborów używanych do przygotowania kurczaka. Ponieważ surowy kurczak może zawierać bakterie takie jak Salmonella.

Czego potrzebujesz

• Sól
• Pieprz
• Przyprawy, zioła, marynaty i oleje (opcjonalnie)
• Mąka pszenna (do skrzydełek z kurczaka)
• Drut używany do gotowania
• Blacha do pieczenia
• Tkanka
• Termometr do żywności