Zawartość

• Rada

Podgrzej patelnię przez 2 minuty na średnim ogniu. Unikaj zbyt głośnego rozpalania ognia na początku procesu utwardzania; Spowoduje to nierównomierne nagrzewanie się patelni i prawdopodobnie spalenie oleju. Średnie ciepło jest nie tylko łagodniejsze dla patelni i oleju, ale także pomaga równomiernie podgrzać patelnię.

• Można też gotować w piekarniku. Wstawić patelnię do piekarnika i nastawić na 177 st. C. Wstawić do piekarnika na około 1 godzinę.

Zdejmij patelnię z pieca, gdy olej zacznie dymić. Kiedy na patelni zaczyna się toczyć cienki dym, oznacza to, że olej jest wystarczająco gorący. Może to zająć 3-5 minut. W tym momencie wyjmij miskę olejową z pieca.

Wlej olej z patelni do rury spustowej w kuchni. Na patelni nadal będzie trochę oleju; To też jest w porządku. Możesz wchłonąć olej i wyrzucić go z resztkami jedzenia, jeśli nie chcesz wylewać go do kanalizacji. Nie martw się, jeśli olej nadal jest na patelni.

Użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć wnętrze naczynia. Złóż ręcznik papierowy i wytrzyj wnętrze naczynia okrężnymi ruchami. Ten krok zarówno wysysa pozostały olej, jak i sprawia, że ​​patelnia lśni. Połysk patelni wskazuje, że patelnia została pomyślnie naoliwiona i teraz nie przywiera! Reklama

Część 2 z 3: Patelnia zapobiegająca przywieraniu podczas gotowania

1. 

   
   
   Monitoruj poziom ciepła pieca podczas gotowania. Unikaj umieszczania patelni na kuchence na dużym ogniu - szczególnie w przypadku naoliwionej patelni. Im wyższa temperatura, tym łatwiej przywiera do naczynia podczas gotowania.

2. 

   Kwaśne potrawy gotować tylko z dużą ilością wody i sosów na patelniach ze stali nierdzewnej. Owoce, warzywa, keczup, sosy i buliony to wszystkie odpowiednie potrawy do gotowania na olejowanej patelni. Alternatywnie możesz użyć patelni do usmażenia jajka na śniadanie lub usmażyć kawałek łososia na obiad. Najlepiej używać patelni ze stali nierdzewnej do przetwarzania tych produktów. Reklama

Część 3 z 3: Konserwowanie i czyszczenie naoliwionej miski

1. 

   
   
   Umieść kilka arkuszy chusteczki na patelni, zanim ułożysz patelnie w stos. Układanie garnków jeden na drugim jest powszechnym i użytecznym sposobem przechowywania przedmiotów kuchennych, ale może to spowodować, że patelnia będzie bardziej podatna na zarysowania i trudniejsza do skutecznego przyklejenia. Do patelni należy włożyć kilka arkuszy ręczników papierowych, aby zabezpieczyć natłuszczoną patelnię.

2. 

   Po zakończeniu gotowania wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym. Jeśli po każdym gotowaniu umyjesz natłuszczoną patelnię mydłem i wodą, stracisz olej i będziesz musiał go ponownie naoliwić. Olej na patelni zapobiega przywieraniu patelni do potraw, dzięki czemu nie trzeba myć patelni wodą z mydłem, jeśli nie jest zbyt zabrudzona.

3. 

   Brudną patelnię opłucz wodą z mydłem. W końcu nadejdzie czas, kiedy naoliwiona patelnia zacznie przyklejać się do jedzenia. Teraz możesz wypłukać patelnię. Do mycia używaj ciepłej wody i miękkiej gąbki lub nie szorstkiego płynu do mycia naczyń.
   • Nie myj patelni, dopóki całkowicie nie ostygnie.
   • Użyj ręcznika papierowego, aby wysuszyć patelnię zaraz po umyciu, aby uniknąć zacieków wody na patelni.

4. 

   Usuń wszelkie lepkie ślady jedzenia, gotując wodę na patelni przez 5 minut. Jeśli na patelni nadal pozostają ślady jedzenia, dodaj detergent i wlej wodę do naczynia. Umieść patelnię na kuchence i włącz wysoką temperaturę. Gotuj przez 5 minut, a następnie wylej gorącą wodę. Reszta naczynia łatwo odpada!

5. 

   Po umyciu patelni użyj nowego nieprzywierającego oleju. Po umyciu patelni mydłem i wodą patelnia nie ma już nieprzywierającej powłoki. Aby patelnia dobrze się nie kleiła, należy powtórzyć proces natłuszczania patelni! Reklama

Rada

• Posmaruj lepką patelnię solą i olejem, aby usunąć wszelkie pozostające smugi.
• Nie rozpylać nieprzywierającego oleju kuchennego na natłuszczonej patelni. Zostawisz tylko nadmiar oleju na patelni i ułatwisz przywieranie potraw.