Jak zrobić jajko na twardo: 14 kroków (ze zdjęciem) - Wskazówki

Wideo: Jak ugotować idealne jajka na twardo :: Skutecznie.Tv [HD]

Zawartość

Rada
Ostrzeżenie
Czego potrzebujesz

Im więcej gotujesz jajek, tym więcej wody będziesz potrzebować. Jeśli gotujesz więcej niż 6 jajek, wlej wodę tak, aby jajka były poniżej 5 cm wody, aby jajka były równomiernie ugotowane.

Zagotuj wodę w garnku. Postaw garnek na kuchence i włącz duży ogień, aż woda się zagotuje. Możesz otworzyć garnek podczas gotowania jajek.

Jeśli zauważysz, że jajko jest pęknięte podczas gotowania, kontynuuj gotowanie. Niewielka ilość białek może wyciec ze skorupy, ale jajko nadal można zjeść, jeśli zostanie ugotowane.

Wyłącz ogień i moczyć jajka w garnku na 6-16 minut. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogrzewanie, przykryj garnek i odstaw na 6-16 minut, w zależności od tego, jak lubisz jajka.

Jeśli chcesz, aby żółtko było lekko klarowne i płynne w środku, zanurz jajko w wodzie na 6 minut.
Jeśli chcesz zjeść średnio ugotowane jajko, moczyć je przez 10-12 minut.
Aby żółtka dobrze się ugotowały, moczyć je w wodzie na 16 minut.

Opróżnij wodę i umieść jajka pod zimną, bieżącą wodą. Opróżnij garnek z garnka i pozwól, aby zimna woda spłynęła po jajach, aby zapobiec ich dalszemu gotowaniu. Delikatnie stuknij, aby sprawdzić, czy jajko jest wystarczająco schłodzone, aby można było nim manipulować.

Aby sprawdzić, czy jajko jest gotowe, wyjmij jajko perforowaną łyżką, złap je pod zimną bieżącą wodą i wytnij nożem. Jeśli żółtka nie osiągnęły pożądanego poziomu dojrzałości, moczyć jajka w garnku na kolejne 1-2 minuty.
Jeśli obawiasz się, że podczas spuszczania wody jaja wypadną, przechyl garnek nad zlewem, jednocześnie trzymając go nad garnkiem, aby woda przepłynęła przez szczelinę.
Jajka można również schłodzić, mocząc je w misce z lodowatą wodą na 1-2 minuty.

Uderz jajkiem o blat i obierz jajko w zimnej wodzie. Kiedy jesz, możesz lekko stuknąć jajko o stół, aby rozbić skorupkę, toczyć jajko pod dłonią, aż pęknięcia rozprzestrzenią się przez skorupkę, a następnie trzymać jajko pod chłodną bieżącą wodą i obrać.

Jeśli jajka są nadal trudne do skorupki, stuknij je, aby pękły i zanurz je w garnku z wodą na 10-15 minut. Woda będzie działać pod skorupką jajka, ułatwiając obieranie.

Napełnij duży garnek wodą i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Do garnka wlewamy wodę i zupę, tak aby po włożeniu jajek pokrywały mniej niż 2,5 cm wody. Postaw garnek na kuchence i podgrzej na dużym ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do wrzenia.

Wybierz garnek wystarczająco duży, aby ułożyć jajka w jednej warstwie. Aby ułatwić odmierzanie, możesz umieścić jajka w garnku, zalać je wodą do odpowiedniego poziomu, a następnie wyjąć jajka przed zagotowaniem wody.

Włożyć 4 jajka do garnka i odczekać 5-7 minut. Użyj szczypiec lub łyżki, aby umieścić jajka we wrzącej wodzie. Ustaw czas na 5-7 minut, w zależności od tego, jak płynne ma być żółtko. Jeśli gotujesz 3-4 jajka, gotuj przez kolejne 15-30 sekund.

Aby żółtko nadal było płynne, gotuj je przez 5 minut.
Aby żółtka trochę się zestaliły, można je gotować przez 6-7 minut.
Jajka gotuj w partiach po 4, jeśli planujesz gotować więcej niż 4.

Wyjmij jajka i umieść pod zimną wodą na około 1 minutę. Wyjmij każde jajko łyżką. Umieść jajka pod zimną bieżącą wodą na około 30 sekund, aby zapobiec ich dojrzewaniu i przenoszeniu.

Umieść jajko w małej filiżance lub misce i postukaj wokół górnej części jajka, aby je obrać. Umieść jajko na wierzchu kubka lub małej miski surowych płatków zbożowych, takich jak ryż, aby jajko stało. Użyj noża do masła, aby wybić ostry koniec jajka, aby poluzować skorupkę, i obierz ją palcem.

Jajka na twardo ich nie konserwują, więc należy je jeść, gdy są jeszcze gorące i wilgotne.

Jajka jedz bezpośrednio w skorupce lub podawaj z grzankami. Kiedy jesz, po prostu wyjmij jajko ze skorupy i włóż do ust. Możesz także pokroić tosty w cienkie paski i zanurzyć w żółtkach jaj.

Jeśli jajka ugotujesz trochę dokładniej, możesz je ostrożnie otworzyć, rozbić i ułożyć na tostach, aby uzyskać pyszne ciepłe śniadanie.

Reklama

Rada

Jeśli gotujesz jajka na dużych wysokościach, możesz moczyć je w wodzie przez dłuższy czas. Możesz również włączyć mały ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut.
Jeśli używasz świeżych jajek, wypróbuj metodę gotowania na parze, aby ułatwić obieranie. Napełnij garnek do 1,3 cm i zagotuj wodę. Włóż jajka do koszyka i gotuj na parze przez 15 minut, a następnie obierz jajka i zjedz.

Ostrzeżenie

Nie podgrzewaj jajek ze skorupkami w kuchence mikrofalowej. W skorupce jajka gromadzi się para i wybucha.
Nie nakłuwać skorupek jaj przed gotowaniem. Chociaż niektóre przepisy zalecają takie postępowanie, użycie niesterylnej igły może wprowadzić bakterie do jaja. Co więcej, drobne pęknięcia w skorupce jajka ułatwiają również przedostawanie się bakterii po ugotowaniu jaj.