Jedz nasiona chia - Wskazówki

Wideo: Oto, co może się stać, jeśli codziennie jesz nasiona chia

Zawartość

Kroki
Rada
Ostrzeżenie

Nasiona chia to popularna zdrowa żywność, spożywana od wieków, która dopiero niedawno stała się popularna w krajach zachodnich. Nasiona chia można łatwo łączyć z innymi produktami i nie wydają się mieć własnego smaku, więc można je dodawać do codziennych posiłków. Ten artykuł poprowadzi Cię przez wiele sposobów spożywania nasion chia, od „ukrywania” nasion chia w zwykłych potrawach po odkrywanie nowych przepisów na przygotowanie budyniu lub koktajli z nasionami chia.

Kroki

Metoda 1 z 4: Jedz niegotowane nasiona chia

Wymieszaj nasiona chia z owsem, jogurtem lub innymi mokrymi pokarmami. Najczęstszym sposobem spożywania surowych nasion chia jest posypanie ich lub zmieszanie z innymi potrawami. Wymieszaj nasiona chia w wilgotnym naczyniu, aby wysuszone nasiona zamieniły się w miękki żel, dzięki czemu będą mniej widoczne w naczyniu.
- Na śniadanie płatki owsiane, jogurtowe lub śniadaniowe posyp 1-2 łyżkami (15-30 ml) nasion.
- Aby przygotować zdrową przekąskę lub obiad, wymieszaj 1-2 łyżki (15-30 ml) nasion chia w filiżance twarogu.
- Do kanapek mieszaj nasiona chia z mokrymi składnikami. Użyj sałatki z tuńczyka lub sałatki jajecznej do pikantnych kanapek lub masła orzechowego lub sosu orzechowego do słodkich kanapek.
Posyp jedzenie nasionami chia, aby były chrupiące. Suche danie pomoże zachować chrupkość nasion chia, które uwielbiają wielu ludzi. Lub nawet w przypadku mokrych potraw, możesz posypać na wierzchu kilka nasion zamiast mieszać, aby utworzyć żel.
- Posyp każdą sałatkę nasionami chia.
- Udekoruj trochę nasion chia na budyniu.
Ukryj nasiona chia na jednodaniowy posiłek. Jest to szczególnie przydatne, jeśli jesteś wybredny i nie chcesz widzieć małych cząstek w swoim naczyniu.
- Wymieszaj nasiona chia z zimną sałatką ziemniaczaną lub makaronową. Dodaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia do dużej miski sałatki ziemniaczanej lub makaronowej i dobrze wymieszaj.
Zrób granolę z nasionami chia. Wymieszaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia z ulubionym przepisem na granolę.W przypadku nie pieczonych wypieków można wymieszać nasiona chia z 1 szklanką mielonego daktyla, mielonego, 1/2 szklanki masła orzechowego lub innego sosu orzechowego, 1 1/2 szklanki płatków owsianych, 1/4 szklanki miód lub syrop klonowy i 1 szklanka posiekanych nasion. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na patelni i wstaw do lodówki, aby poczekać, aż zamarznie. Możesz upiec płatki owsiane, zanim dodasz je do przepisu na inny smak lub samemu zapoznać się z przepisem na pieczenie muesli.
Utwórz danie z galaretką z nasion chia z dodatkowym smakiem. Dodaj nasiona chia do puree z owoców. Więcej nasion chia pomoże stworzyć więcej żelu. Możesz spróbować podać i dostosować ilość nasion chia, aby znaleźć proporcje, które najlepiej pasują do rodzaju owoców lub hobby.
- Ogólnie rzecz biorąc, około 1 1/2 szklanki (375 ml) przecieru owocowego w połączeniu z 1/2 szklanki (125 ml) nasion chia da średnio twardą galaretkę.
Reklama

Metoda 2 z 4: Jedz ugotowane nasiona chia

Ugotuj owsiankę z nasionami chia. Wymieszaj 1-2 łyżki (15-30 ml) nasion chia w 1 szklance (240 ml) ciepłego mleka lub substytutu mleka. Odczekaj 10-15 minut, aż mieszanina utworzy żel, od czasu do czasu mieszając, aby rozbić zbrylające się cząstki. Podawać do ostygnięcia lub odgrzać przed jedzeniem. Ta mieszanka jest dość mdła, więc można ją jeść z pokrojonymi owocami, suszonymi owocami, orzechami lub miodem. W razie potrzeby dodaj szczyptę cynamonu w proszku lub soli do smaku.
- 2 łyżki (30 ml) nasion chia stworzą gęstą owsiankę. Zmniejsz ilość nasion chia, jeśli lubisz jeść płynną owsiankę.
- Wmieszaj dowolne płynne lub sproszkowane przyprawy, które lubisz, podczas żelowania mieszanki dla dodatkowego smaku. Możesz spróbować kakao w proszku, proszku słodowego lub soku owocowego.
Zmiel nasiona chia na proszek. Umieść nasiona chia w robocie kuchennym lub młynku do kawy i zmiel na drobny proszek. Użyj mąki chia jako substytutu mąki uniwersalnej, zastępując całość lub część mąki mąką z nasion Chia.
- Jeśli używasz nasion chia w gęstej mieszance ciasta, możesz wymieszać nasiona chia z mąką w stosunku 1: 1.
- Jeśli używasz nasion chia w bardziej płynnej mieszance ciasta, możesz wymieszać nasiona chia ze zwykłą mąką lub mąką bezglutenową w stosunku 1: 3.
Nasiona chia wymieszaj z chlebem i wypiekami. Zamiast mielenia nasion na mąkę, możesz dodawać pełne ziarna do różnych wypieków na bazie mąki. Dodaj 3-4 łyżki (45-60 ml) nasion chia do swojego ulubionego ciasta piekarniczego, takiego jak chleb pełnoziarnisty, babeczki, herbatniki owsiane, herbatniki pełnoziarniste, naleśniki lub ciasta z kremem.
Dodaj nasiona chia do gulaszu i podobnych potraw. Jeśli jesteś wybredny, możesz znaleźć sposób na włączenie nasion chia do swoich posiłków, mieszając je w jedno danie. Dodaj 1/4 szklanki (60 ml) nasion chia do naczynia z lasagną lub zapiekanką umieszczonym w standardowym głębokim naczyniu lub postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
- Zamiast bułki tartej użyj 1-2 łyżek (15-30 ml) nasion chia, aby zagęścić 450-gramową mieszankę mielonego mięsa używaną jako klopsik lub burger.
- Wymieszaj 2 łyżki (30 ml) nasion chia z jajecznicą, jajecznicą i innymi daniami na bazie jajek.
- Dodaj trochę nasion chia do swojego ulubionego smażonego mięsa.
Nasiona chia namoczyć w żelu i używać stopniowo. Zmieszać 1 łyżeczkę (15 ml) nasion chia z 3-4 łyżkami (45 - 60 ml) wody i pozostawić na około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, i odczekać, aż utworzy się gęsty żel. Możesz wymieszać z 9 łyżkami (130 ml) wody, jeśli chcesz, aby żel był bardziej płynny. Ten żel można przechowywać w lodówce do 2 tygodni przed jedzeniem. Moczenie nasion chia w żelu pomaga zaoszczędzić czas i upewnić się, że w naczyniu nie pozostały suche, chrupiące nasiona.
- Żel z nasion chia można stosować zamiast jajek w wypiekach. 5 łyżek (75 ml) żelu to 1 jajko. Jednak żelu z nasion Chia nie można używać zamiast jajek w jajkach sadzonych lub innych potrawach, w których jajka nie są mieszane z innymi składnikami.
Nasiona chia zagęszczają zupy i sosy. Dodaj 2-4 łyżki (30-60 ml) nasion chia do miski zup, gulaszu, sosów lub sosów. Pozostaw na 10-30 minut lub do zgęstnienia. Od czasu do czasu mieszaj, aby rozbić zbite cząstki. Reklama

Metoda 3 z 4: Dowiedz się więcej o nasionach chia

Dowiedz się o wartości odżywczej. Chociaż korzyści zdrowotne nasion chia są czasami przeceniane, w rzeczywistości są one bardzo energetyczne (częściowo ze względu na wysoką zawartość tłuszczu) i są bogatym źródłem składników odżywczych. 30 ml lub 2 łyżki suszonych nasion chia zawiera około 138 kalorii, 5 g białka, 9 g tłuszczu i 10 g błonnika. Niewielkie ilości nasion chia dostarczają również znacznych ilości korzystnych składników odżywczych, takich jak wapń, magnez i potas. Ponadto nasiona chia są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i zawierają niewielką ilość (przyswajalnych) kwasów tłuszczowych omega-3, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.
Niepotwierdzone informacje o nasionach chia. Opinia, że nasiona chia pomagają w odchudzaniu, poprawiają zdrowie serca i poprawiają wydolność fizyczną, nie została naukowo udowodniona. Istnieje wiele badań, w których nie udało się potwierdzić żadnej z tych korzyści przy włączaniu nasion chia do diety. Nie oznacza to, że nasiona chia są niezdrowe. Jednak nie zakładaj, że nasiona chia mogą pomóc w znaczącej zmianie zdrowia lub sprawności, jeśli nie wprowadzisz zmian w diecie i ćwiczeniach.
Wybierz małe porcje. Nasiona chia są małe, ale zawierają dużo tłuszczu i kalorii oraz zapewniają dużą wartość odżywczą nawet w małej porcji. Wysoka zawartość błonnika w nasionach chia może powodować problemy trawienne, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Obecnie nie ma "oficjalnej" zalecanej porcji nasion chia, ale można ograniczyć się do 2-4 łyżek stołowych lub 30-60 ml nasion chia dziennie, zwłaszcza jeśli nie masz doświadczenia z nasionami chia. na diecie po raz pierwszy.
Dowiedz się, czego się spodziewać pod względem smaku i tekstury. Nasiona chia są stosunkowo blade, bez wyraźnego smaku. W połączeniu z płynem nasiona chia uzyskują żelową konsystencję, którą niektórzy lubią, a inni nie. Na szczęście te właściwości nasion chia ułatwiają łączenie ich z innymi potrawami. Możesz jeść suszone nasiona chia, zmieszane lub przetworzone razem z innymi potrawami, a każdy pokarm ma taką samą wartość odżywczą.
- Jeśli nie zostaną zjedzone, nasiona chia zaczną łączyć się ze śliną w ustach i stopniowo przejdą w oddzielną żelową konsystencję.
Kupuj wysokiej jakości jadalne nasiona chia. Zwykłe nasiona chia są takie same, jak te używane do sadzenia w szkółkach lub ogrodach. Powinieneś jednak jeść nasiona chia, które są pakowane i sprzedawane osobno do spożycia. Jeśli jesz nasiona chia do uprawy roślin, upewnij się, że pochodzą one z ekologicznej rośliny, wolnej od pestycydów i innych substancji chemicznych, które nie są bezpieczne do spożycia przez ludzi.
- Nasiona chia można znaleźć na stoiskach z nasionami lub suplementami w większości supermarketów, sklepów ze zdrową żywnością lub w Internecie.
- Chociaż są droższe niż inne orzechy, nasiona chia w dużych torebkach mogą trwać długo, jeśli jesz tylko 1-2 małe porcje dziennie, jak opisano powyżej.
Zachowaj ostrożność podczas spożywania nasion chia, jeśli masz problemy z nerkami. Osoby z niewydolnością nerek lub chorobami wpływającymi na czynność nerek powinny unikać jedzenia nasion chia lub jeść tylko w ilościach zalecanych przez lekarza lub dietetyka. Wysoka zawartość białka roślinnego w nasionach chia wytwarza więcej odpadów niż inne źródła białka, z którymi nie radzi sobie uszkodzona nerka. Wysoki poziom fosforu i potasu w nasionach może również powodować swędzenie skóry, nieregularne bicie serca lub osłabienie mięśni, jeśli nie jest odpowiednio obsługiwany przez organizm. Reklama

Metoda 4 z 4: Pij nasiona Chia

Dodaj nasiona chia do smoothie. Przygotowując smoothie lub shake'i, przed blendowaniem możesz dodać 1-2 łyżki (15-30 ml) nasion chia do blendera i innych składników.
Zrób „sok z nasion chia”. Wymieszaj 2 łyżeczki (10 ml) nasion chia z 310 ml wody, 1 sokiem z cytryny i odrobiną czystego miodu lub syropu z agawy.
Wymieszaj nasiona chia z sokiem owocowym lub herbatą. Dodaj 1 łyżeczkę (15 ml) nasion chia do 250 ml soku, herbaty lub innego ciepłego / gorącego napoju. Pozostaw na kilka minut, aż nasiona wchłoną wodę i utworzą skoncentrowany napój. Reklama

Rada

Nasiona chia są małe i mają tendencję do przyklejania się do zębów, gdy je jesz. Więc weź wykałaczkę lub nić dentystyczną, aby umyć zęby po zjedzeniu nasion chia, zwłaszcza nasion suszonych.
Skiełkowane nasiona chia można jeść jak lucerna. Dodaj kiełkujące nasiona chia do sałatek lub kanapek.